Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, kahvaltılık, meyveli, şekerli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 yemek kaşığı (orta) Çilek reçeli (20 g) 50 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 12.8 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Çilek reçeli, çileklerin şekerle pişirilip meyve parçaları ve suyunun koyulaştırılmasıyla hazırlanan klasik bir ev reçelidir. Türkiye’de yazın olgun çileklerle yapılan reçeller, kış kahvaltılarına meyve tadı taşır.
Tatlı, belirgin çilek aromalı ve genellikle yumuşakça sürülebilen bir kıvamdadır; içindeki parçalar hafifçe hissedilebilir. Kahvaltıda ekmeğe, tereyağına ya da kaymağa eşlik eder; çay saatinde de kurabiye ve hamur işlerinin yanında sunulur. Şeker oranı yüksek, protein ve lif miktarı düşüktür; bu yüzden küçük bir kaşık bile tat vermeye yeter. Daha hafif bir kahvaltı için ince sürüp yoğurtla veya sade yulafla birlikte deneyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
64g
· 23% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 99% · Protein 1% · Yağ 0%
Vitaminler
C Vitamini
8mg · 9% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B5
0.08mg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Magnezyum
7mg · 2% GDV
Kalsiyum
14mg · 1% GDV
Fosfor
8mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
50mg · 1% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çilek reçeli, temizlenmiş çileklerin şekerle bekletilip kıvam alana kadar pişirilmesiyle yapılır. Limon suyu eklemek meyvenin tadını dengeler; kavanozları doldurmadan önce reçelin kıvamını soğuk bir tabakta kontrol edin.
Çilek reçeli fazla su içerdiği, yeterince pişmediği veya meyve-şeker dengesi uygun olmadığı için sulu kalabilir. Bir miktar daha pişirip yeniden kıvam testi yapın; soğudukça koyulaşacağını da hesaba katın.
Çilek reçeli için olgun, kokulu ve ezilmemiş çilekler seçin. Çok ham meyveler yeterince tatlı ve aromalı olmayabilir; aşırı yumuşamış veya küflenmiş çilekleri ise reçele katmayın.
Çilek reçeli için kavanozları ve kapakları doldurmadan önce iyice yıkayıp uygun bir yöntemle sterilize edin. Reçeli temiz kavanozlara aktarın; saklama güvenliği için kullandığınız tarifin konserveleme talimatlarına uyun.
Evet, açılmış çilek reçelini buzdolabında saklayın. Her kullanımda temiz ve kuru bir kaşık kullanmak kavanoza kırıntı veya nem girmesini önler ve reçelin daha uzun süre iyi kalmasına yardımcı olur.
Hayır, üzerinde küf görülen çilek reçelini yemeyin veya yalnızca küflü kısmı alıp kalanını kullanmayın. Küf kavanozun görünmeyen bölümlerine de yayılmış olabilir; reçelin tamamını atın.
Evet, çilek reçeli kaynarken yüzeyde biriken köpüğü kaşıkla alabilirsiniz. Bu işlem reçelin görünümünü daha berrak hale getirir; köpüğü almak reçeli saklama açısından tek başına güvenli hale getirmez.
Çilek reçelinde çilek parçaları genellikle belirgin kalırken çilek marmelatı daha ezilmiş veya püreye yakın bir dokuya sahiptir. İsimlendirme tariflere göre değişebilir; farkı en iyi kavanozdaki meyve dokusu gösterir.
Çilek reçeli kahvaltıda ekmek, tost, krep veya yoğurtla yenebilir. Tatlılığı dengelemek için tuzsuz peynirle ya da sade yoğurtla eşleştirebilir, porsiyonu ekmeğin üzerine ince bir tabaka halinde sürebilirsiniz.
Evet, çilek reçeli dondurulabilir; donarken genişleyebilmesi için kapta boşluk bırakın. Çözdürmek için buzdolabına alın ve çözüldükten sonra yeniden dondurmak yerine kısa sürede tüketin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.