Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun çikolata dolgulu, genellikle tereyağlı hamur tabanlı tatlı tart.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Çikolatalı tart (80 g) 328 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 30.4 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 20.8 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çikolatalı tart, Fransız tart geleneğinden gelen; ince, tereyağlı bir hamur tabanının yoğun çikolatalı dolguyla buluştuğu bir tatlıdır. Dolgusu pişmiş ya da ganaj benzeri, pürüzsüz ve parlak olabilir; tarifler evden eve değişir.
Dilimleyip kahve veya çay yanında, misafirlikte ya da yemekten sonra ikram edebilirsiniz. Çikolata ve hamur nedeniyle enerji yoğun, proteini görece düşük bir seçenektir. Daha hafif bir sunum için küçük bir dilimi taze meyveyle eşleştirin; meyvenin ferahlığı yoğun tadı dengeler.
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
38g
· 14% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
26g
· 33% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 5% · Yağ 58%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B2
0.18mg · 14% GDV
B12
0.25µg · 10% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
E Vitamini
1.1mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
95mg · 14% GDV
Selenyum
6.5µg · 12% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Çikolatalı tart, önceden pişirilmiş tart hamurunun çikolatalı ganajla doldurulmasıyla yapılır. Hamuru kalıpta pişirip soğuttuktan sonra ısıtılmış krema ile eritilmiş çikolatayı içine dökün ve tartı buzdolabında içi sıkılaşana kadar dinlendirin.
Çikolatalı tartta genellikle bitter çikolata kullanılır; yoğun kakao tadı, kremalı dolgunun tatlılığını dengeler. Daha yumuşak ve tatlı bir sonuç için sütlü çikolatayı bitterle karıştırabilirsiniz; yalnızca sütlü çikolata kullanırsanız dolgunun kıvamı değişebilir.
Çikolatalı tartın altı, kalıpta şekil verilen kıtır bir hamur kabuğudur ve üzerinde yoğun bir çikolata dolgusu bulunur. Çikolatalı kek ise genellikle yumuşak, kabaran bir hamurdan yapılır; bu nedenle dokusu ve hazırlanma yöntemi farklıdır.
Çikolatalı tartın dolgusu yeterince çikolata içermediğinde veya tart dinlenmeden kesildiğinde akışkan kalabilir. Dolguyu hazırlarken krema-çikolata oranını tarifteki gibi koruyun ve tartı kesmeden önce buzdolabında tamamen soğutun.
Çikolatalı tartın hamuru çoğunlukla fırının orta rafında, eşit ısı alacak şekilde pişirilir. Tabanın kabarmasını önlemek için hamurun üzerine pişirme kâğıdı ve ağırlık koyabilirsiniz; dolgusu eklendikten sonra tartı tarifte belirtilen yönteme göre hazırlayın.
Çikolatalı tartı üzeri kapalı olarak buzdolabında saklayın; kremalı çikolata dolgusu oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir. Servisten önce kısa süre dışarıda tutmak, dolgunun aromasının ve yumuşaklığının daha iyi hissedilmesini sağlar.
Evet, çikolatalı tart dondurulabilir; en iyi sonuç için dilimleri ayrı ayrı hava geçirmez şekilde sarın. Yemeden önce buzdolabında çözdürün. Çözüldükten sonra dokusu taze yapılmış tarttan biraz daha yumuşak olabilir.
Çikolatalı tartın yanında şekersiz kahve, çay veya taze meyve ikram edebilirsiniz. Çilek ve ahududu gibi hafif ekşi meyveler, yoğun çikolata tadını dengeler; tatlıyla birlikte ekstra krema sunmak ise lezzeti daha zengin yapar.
Çikolatalı tartın hamuru, şekil verdikten sonra yeterince dinlendirilmezse fırında çekebilir. Hamuru kalıba yerleştirdikten sonra soğutun, kenarlarını gereğinden fazla germeyin ve pişirirken tabana ağırlık koyun.
Çikolatalı tart genellikle soğutulduktan sonra, dolgusu kesilecek kadar sıkılaşınca servis edilir. Buzdolabından çıkarıp kısa süre bekletirseniz çikolata aroması daha belirginleşir ve dolgu çok sert olmadan dilimlenebilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.