Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun şekerli, yoğun enerjili Brezilya usulü çikolatalı tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Çikolata drajeli brigadeiro (20 g) 86 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 12.3 g karbonhidrat, 1 g protein, 3.7 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 20 g
86
KCAL / 20G
Karbonhidrat
12.3g
· 4% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
3.7g
· 5% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 5% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 3.7 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2.08 g | 10% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 16 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 12.3 g | 4% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 20 g | 86 kcal |
| 1 adet (mini) | 12 g | 52 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 77 kcal |
| 1 adet (orta) | 28 g | 120 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 172 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 40 g | 172 kcal |
| 0.25 su bardağı (küp doğranmış) | 45 g | 194 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 60 g | 258 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 344 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 90 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çikolata drajeli brigadeiro, Brezilya’ya özgü yumuşak ve yoğun çikolatalı bir şekerlemedir. Genellikle yoğunlaştırılmış süt, kakao ve tereyağı pişirilerek hazırlanır; küçük toplar hâline getirildikten sonra çikolata drajelerine bulanır.
Çikolata drajeli brigadeiro, yoğunlaştırılmış süt, kakao ve tereyağını koyulaşana kadar pişirip soğutarak yapılır. Karışımı küçük toplar hâlinde yuvarlayın ve dışını çikolata drajelerine bulayın; soğutmak şekil vermeyi kolaylaştırır.
Temel fark dış kaplamadır: klasik brigadeiro çoğunlukla çikolata granüllerine bulanırken çikolata drajeli brigadeiro şeker kaplı çikolata drajeleriyle kaplanır. İç harç genellikle aynı yumuşak, yoğun çikolatalı karışımdır.
Çikolata drajeli brigadeiro genellikle yeterince pişmediğinde veya karışım sıcakken yuvarlandığında ele yapışır. Tavada koyulaşıp tabandan kolayca ayrılana kadar pişirin, ardından tamamen soğutun; ellerinizi hafifçe yağlamak da şekil vermeyi kolaylaştırır.
Çikolata drajeli brigadeiro kakao veya çikolatayla yapılır; beijinho ise hindistan cevizi aromalı Brezilya tatlısıdır. İkisi de çoğunlukla yoğunlaştırılmış sütle hazırlanan küçük toplar olarak sunulur, ancak tatları ve dış kaplamaları farklıdır.
Çikolata drajeli brigadeiro, kökeni Brezilya olan brigadeiro tatlısının bir çeşididir. Brezilya’da doğum günü ve kutlamalarda sıkça sunulur; küçük porsiyonlar hâlinde hazırlanıp drajeyle kaplanması bu çeşidin belirgin özelliğidir.
Çikolata drajeli brigadeiro, kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Servis öncesinde kısa süre oda sıcaklığında bekletmek dokusunu yumuşatır; dışındaki drajelerin nemlenmemesi için kabı iyi kapatın.
Evet, çikolata drajeli brigadeiro dondurulabilir; ancak çözüldüğünde drajelerin kaplaması yapışkanlaşabilir veya görünümü değişebilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında çözdürün.
Çikolata drajeli brigadeiro için dışı renkli şeker kaplı küçük çikolata drajeleri kullanılabilir. Bunları karışım tamamen soğuduktan sonra ekleyin; sıcak brigadeiro drajelerin kaplamasını eritebilir.
Çikolata drajeli brigadeiro genellikle küçük kâğıt kapsüllerde, oda sıcaklığına yakın servis edilir. Brezilya’da doğum günü ve kutlama masalarında ikram edilir; yoğun tatlılığı nedeniyle kahve veya şekersiz çayla sunmak uygundur.
Vitaminler
B2
0.04mg · 3% GDV
B12
0.06µg · 3% GDV
B5
0.08mg · 2% GDV
A Vitamini
14.4µg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
27mg · 4% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Kalsiyum
24mg · 2% GDV
Manganez
0.04mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
50mg · 1% GDV
Sodyum
16mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (20 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çikolata drajeli brigadeiro, yoğunlaştırılmış süt, kakao ve tereyağının ocakta koyulaşana kadar pişirilip küçük toplar hâline getirilmesiyle hazırlanan Brezilya tatlısının drajeli bir çeşididir. Dışı çikolata drajeleriyle kaplanır; yumuşak, karamelsi içi ile çıtır kaplaması bir arada hissedilir.
Brezilya’da doğum günü ve kutlamalarda sıkça sunulur; Türkiye’de kahve ya da çayın yanında, özellikle tatlı bir ikram istendiğinde tercih edilebilir. Şeker ve yağ oranı yüksek, lif ve protein oranı görece düşük olduğu için küçük bir parça çoğu zaman yeterlidir. Bir küçük parça yaklaşık 20 g’dır; daha hafif bir sunum için meyveyle birlikte servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.