Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk helvası, çikolata kaplı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Çikolatalı Pişmaniye (30 g) 141 kaloridir. 100 gramında 470 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 5.7 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Çikolatalı pişmaniye, Türkiye’nin geleneksel tel tel pişmaniyesinin kakao ya da çikolatayla kaplanmış çeşididir. İncecik şeker lifleri gevşekçe sarılarak hafif, dağınık parçalar hâline getirilir; özellikle İzmit pişmaniyesiyle tanınır. Ağızda kolayca dağılan, pamuksu ve hafifçe çıtır bir dokusu vardır; kakao kaplaması tatlılığa daha yoğun, çikolatalı bir lezzet katar.
Genellikle küçük parçalar hâlinde ikram edilir; kahve ya da çayın yanında, bayramlarda ve misafirlikte sunabilirsiniz. Şeker ve karbonhidrat ağırlıklı, enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 470 kalori bulunur. Çok tatlı gelirse sade Türk kahvesiyle eşleştirin ve paylaşmak için küçük bir parça ayırın.
Seçili porsiyon: 100 g
470
KCAL / 100G
Karbonhidrat
68g
· 25% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
19g
· 24% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 4% · Yağ 37%
Vitaminler
B2
0.06mg · 5% GDV
E Vitamini
0.7mg · 5% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
70mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Kalsiyum
45mg · 5% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 470 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.8g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Çikolatalı pişmaniye, ince şeker liflerinden yapılan geleneksel Türk pişmaniyesinin çikolata eklenmiş çeşididir. Hafif, kolay dağılan telleri bir arada durmaz; bu nedenle genellikle küçük parçalar hâlinde servis edilir.
Çikolatalı pişmaniye, pişmaniyenin şeker liflerinin hazırlanıp çikolata veya kakaolu bir kaplamayla buluşturulmasıyla yapılır. Pişmaniye tellerini çekerek elde etmek ustalık ister; evde aynı ince ve havadar dokuyu yakalamak zordur.
Çikolatalı pişmaniye, kökeni özellikle İzmit ve Kocaeli ile anılan pişmaniyenin çikolatalı çeşididir. Pişmaniye Türkiye'de bu bölgeyle özdeşleşmiştir ve çikolatalı biçimi de geleneksel ürünün daha yeni bir yorumudur.
Çikolatalı pişmaniye, sade pişmaniyeden çikolata veya kakao içermesiyle ayrılır. Sade pişmaniyenin belirgin şekerli, kavrulmuş un tadına çikolatalı çeşitte kakao aroması eklenir; ürünün ince lifli yapısı ise korunur.
Hayır, çikolatalı pişmaniye tel helvanın başka bir adı değildir. İkisi de şekerin lifli yapıda olduğu tatlılardır; ancak pişmaniye ince, kolay dağılan telleriyle bilinirken tel helvanın yapılışı ve yöresel sunumu farklılık gösterebilir.
Çikolatalı pişmaniyeyi hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem ince telleri yapışkanlaştırabilir; sıcaklık da çikolatanın yumuşamasına yol açabilir. Ambalaj açıldıktan sonra ağzını sıkıca kapatın.
Çikolatalı pişmaniye ince şeker liflerinden oluştuğu için kolayca dağılır. Bu, ürünün beklenen havadar dokusudur; taşırken ezilmemesi için kutuda düz tutun ve servis ederken parçaları nazikçe ayırın.
Çikolatalı pişmaniye küçük parçalar hâlinde, doğrudan tatlı olarak servis edilir. Türkiye'de çay veya kahvenin yanında ikram edilebilir; ince lifleri nem çekip dokusunu kaybetmesin diye servis etmeden hemen önce ambalajından çıkarın.
Evet, çikolatalı pişmaniye evde denenebilir; ancak geleneksel pişmaniyenin şeker liflerini çekerek oluşturmak el becerisi ve dikkatli ısı kontrolü gerektirir. Daha kolay bir seçenek, hazır sade pişmaniyeyi eritilmiş çikolatayla kaplamaktır.
Çikolatalı pişmaniye, şeker ve çikolata içeren yoğun bir tatlıdır; sık veya büyük porsiyonlarla tüketmek kilo alımını kolaylaştırabilir. Daha küçük bir parça tercih etmek ve bunu günlük tatlı tüketiminize dâhil etmek porsiyonu yönetmeye yardımcı olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.