Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, kahvaltılık, çikolatalı, yumuşak
Mevsimi: Kış · İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Çikolatalı Pankek (70 g) 189 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 7.1 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 77 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çikolatalı pankek, un, süt ve yumurtayla hazırlanan pankek hamuruna kakao veya eritilmiş çikolata eklenerek tavada pişirilir. Türkiye’de kahvaltıda, hafta sonu brunch’ında ya da çayın yanında tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Üst üste dizilip çikolata sosu, bal veya meyveyle sunulduğunda daha çok tatlı havası taşır.
Yumuşak, hafif süngerimsi dokusu ve belirgin kakao tadı, üzerindeki sosla daha yoğun ve tatlı hale gelir. Karbonhidratı öne çıkan, proteini ise daha sınırlı bir seçenektir; tek başına uzun süre tok tutmasını beklememek iyi olur. Daha hafif bir tabak için sosu az kullanıp yanında çilek, muz veya başka taze meyvelerle servis edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
270
KCAL / 100G
Karbonhidrat
38.5g
· 14% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 9% · Yağ 34%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B2
0.19mg · 15% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Çikolatalı pankek yapmak için un, süt, yumurta, kakao, kabartma tozu ve az miktarda şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru hafif yağlanmış, orta sıcaklıktaki tavaya dökün; üstünde kabarcıklar oluşunca çevirip diğer yüzünü pişirin.
Çikolatalı pankek hamurunun temel malzemeleri un, süt, yumurta, kakao, kabartma tozu ve şekerdir. Daha yoğun çikolata tadı için damla çikolata ekleyebilirsiniz; ancak fazla çikolata hamurun tavada daha çabuk yanmasına yol açabilir.
Çikolatalı pankek genellikle bayat kabartma tozu, fazla karıştırılmış hamur veya çok yüksek tavada pişirme nedeniyle kabarmaz. Kuru malzemeleri eleyin, hamuru yalnızca birleşene kadar karıştırın ve tavayı orta ateşte kullanın.
Çikolatalı pankek, krep hamurundan daha koyu kıvamlıdır ve çoğunlukla kabartma tozuyla hazırlanır; bu yüzden daha kalın ve yumuşak olur. Krep daha ince pişirilir, kolayca katlanır ve genellikle kabartıcı içermez.
Çikolatalı pankek için kakao tozu en pratik seçenektir; hamura belirgin çikolata tadı verir ve kıvamı fazla değiştirmez. Eritilmiş çikolata da kullanılabilir, ancak yağ ve şeker eklediği için hamurun ölçülerini ve pişme hızını etkiler.
Çikolatalı pankekin üzerine muz, çilek, yoğurt, fındık veya çikolata sosu koyabilirsiniz. Meyve ve yoğurt yoğun tatlılığı dengeler; sos ya da şurup ekliyorsanız pankek zaten tatlı olabileceğinden az miktarla başlayın.
Çikolatalı pankekin yapışmaması için yapışmaz tavayı önce orta ateşte ısıtın ve yüzeyini ince bir yağ tabakasıyla kaplayın. Pankeki kenarları pişip üstünde kabarcıklar belirmeden çevirmeyin; erken çevirmek parçalanmasına neden olabilir.
Pişmiş çikolatalı pankekleri tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Üstüne sos veya taze meyve koymadan saklamak, pankeklerin ıslanmasını önler; servis öncesinde ayrı ayrı ısıtın.
Evet, çikolatalı pankek dondurulabilir. Pişip soğuyan parçaların arasına yağlı kâğıt koyup hava almayan bir dondurucu kabına yerleştirin; böylece birbirine yapışmadan tek tek alabilirsiniz. Çözündürdükten sonra tavada veya mikrodalgada ısıtın.
Çikolatalı pankek kahvaltıda yenebilir, ancak çikolata sosu ve şurup eklendiğinde tatlı bir öğüne dönüşür. Daha dengeli bir tabak için yanında yoğurt veya yumurta gibi protein içeren bir yiyecek ve taze meyve tercih edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.