Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kalın, yumuşak iç dokulu, çikolata parçalı büyük stil cookie
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Çikolatalı levain cookie 486 kaloridir. İçinde 58.9 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 25.4 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
486
KCAL / 100G
Karbonhidrat
58.9g
· 21% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
25.4g
· 33% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 5% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 486 kcal | |
| Yağ | 25.4 g | 33% |
| Doymuş yağ | 14.1 g | 71% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 320 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 58.9 g | 21% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 486 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 25 g | 122 kcal |
| ½ adet (yarım) | 50 g | 243 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 292 kcal |
| 100 g | 100 g | 486 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 680 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 729 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 875 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 972 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 486 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Genellikle hayır; çikolatalı levain cookie, adındaki “levain”e rağmen ekşi mayalı ekmek gibi fermente edilmez. Bu ad, New York’taki Levain Bakery ile özdeşleşen kalın ve yumuşak merkezli kurabiye tarzını anlatır.
Çikolatalı levain cookie kalın biçimde hazırlanıp pişirildiği için dışı kızarırken merkezi daha az pişer ve yumuşak kalır. Fırından çıktığında ortasının hafif yumuşak olması, mutlaka çiğ olduğu anlamına gelmez.
Çikolatalı levain cookie genellikle daha iri ve kalındır; dışı hafif gevrek, içi ise yumuşak ve yoğun çikolatalı olur. Klasik ince çikolatalı kurabiye daha çok yayılır ve her tarafı daha eşit kıvamda pişer.
Çikolatalı levain cookie’yi önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtmak, dışını fazla sertleştirmeden çikolatayı yumuşatır. Mikrodalgada da ısıtabilirsiniz; ancak kısa aralıklarla kontrol edin, çünkü merkezi hızla fazla sıcak olabilir.
Çikolatalı levain cookie’yi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Böylece kuruması yavaşlar; sıcak veya nemli ortamda uzun süre açıkta bırakmak yumuşak dokusunu ve tazeliğini bozabilir.
Evet, hamuru buzdolabında dinlendirmek çikolatalı levain cookie’nin fırında fazla yayılmasını azaltmaya yardımcı olur. Soğuk hamur şeklini daha iyi korur; bu da kalın yapının ve yumuşak merkezin oluşmasını kolaylaştırır.
Çikolatalı levain cookie için tereyağı, şeker, yumurta, un ve çikolata parçalarıyla yoğun bir hamur hazırlanır, hamura kalın porsiyonlar verilir ve kısa süre pişirilir. Pişirme süresini uzatmak, hedeflenen yumuşak merkezi kurutabilir.
Evet, çikolatalı levain cookie çayın yanında yenebilir; yoğun tatlılığı sade siyah çayla iyi dengelenir. Kalın ve doyurucu yapısı nedeniyle genellikle küçük lokmalarla, ara öğünde veya tatlı olarak tercih edilir.
Hayır, çikolatalı levain cookie hamurunu çiğ yemeyin. Çiğ un ve yumurta zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir; güvenli seçenek, kurabiye hamuru yemeye özel hazırlanmış ve çiğ tüketim için üretilmiş ürünlerdir.
Evet, çikolatalı levain cookie dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın; yemeden önce çözdürüp kısa süre ısıtmak yumuşak merkezini geri kazandırmaya yardımcı olur.
Vitaminler
B2
0.29mg · 22% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Fosfor
118mg · 17% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
245mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 486 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çikolatalı levain cookie, hamuruna levain adı verilen ekşi mayalı başlangıç kültürü katılan, bol çikolatalı ve kalın bir fırın kurabiyesidir. Dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak ve nemli kalır; modern pastane usulü kurabiyeler arasında sevilen bir çeşittir.
Türkiye’de kahve ya da çayın yanında, ara öğünde veya tatlı niyetine servis edebilirsiniz. Tek başına da doyurucu ve yoğun bir atıştırmalıktır; tatlılığı çikolata parçalarıyla belirginleşir. Besin değeri bakımından enerji, karbonhidrat ve yağ ağırlıklıdır; 100 gramı 486 kcal içerir ve protein miktarı görece düşüktür. Daha hafif bir eşlik için yanında şekersiz kahve ya da çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
14.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.1g
Omega 6:3 oranı 58:1
İdeal 4:1 üzerinde (58:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.