Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çikolatalı Katmer Kaç Kalori?
İnce yufka, tereyağı, fıstık ve çikolata ile yapılan geleneksel Gaziantep tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Çikolatalı Katmer (120 g) 492 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 55.2 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 26.4 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Çikolatalı Katmer Nedir?
Çikolatalı katmer, Gaziantep’le özdeşleşen ince açılmış hamurun tereyağı, Antep fıstığı ve çikolatayla katlanıp pişirilmesiyle hazırlanan katmerin çikolatalı çeşididir. Katları kızarınca dışı çıtır, içi yumuşak ve yoğun dolgulu olur; çikolatanın tatlılığı fıstığın kendine özgü tadıyla birleşir.
Türkiye’de kahvaltıda, tatlı niyetine ya da çayın yanında paylaşarak yiyebilirsiniz; Gaziantep’te katmer özellikle sabahları da tercih edilir. Hamur ve tereyağı nedeniyle doyurucu, enerji bakımından yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 22 gram yağ bulunur. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim kesip sade çayla sunabilirsiniz.
Çikolatalı Katmer Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
46g
· 17% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 6% · Yağ 49%
Çikolatalı Katmer Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.14mg · 11% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
E Vitamini
1.2mg · 8% GDV
Mineraller
Demir
2mg · 11% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Magnezyum
37mg · 9% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Çikolatalı Katmer Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çikolatalı Katmer Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çikolatalı Katmer Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çikolatalı Katmer İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çikolatalı Katmer Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çikolatalı Katmer Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çikolatalı Katmer Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Çikolatalı Katmer ile Karşılaştır
Çikolatalı Katmer Gibi Besinler
Çikolatalı Katmer Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çikolatalı katmer nedir?
Çikolatalı katmer, ince hamurun tereyağı, Antep fıstığı ve çikolatayla katlanıp pişirilmesiyle hazırlanan Gaziantep kökenli bir tatlıdır. Pişince dışı çıtır, içi yumuşak ve çikolatalı olur.
Çikolatalı katmer nasıl yapılır?
Çikolatalı katmer, ince açılmış hamura tereyağı sürülüp iç malzemeleri eklenerek bohça gibi katlandıktan sonra tavada veya fırında pişirilir. Hamurun ince olması ve katların iyi kapanması, içinin akmasını önlemeye yardımcı olur.
Çikolatalı katmer ile Antep katmeri arasındaki fark nedir?
Çikolatalı katmerde çikolata iç harca eklenir; geleneksel Antep katmerinde ise öne çıkan malzemeler kaymak, Antep fıstığı ve şekerdir. Çikolatalı çeşit, bu klasik tatlıya daha yoğun kakao aroması katar.
Çikolatalı katmerin içinde neler olur?
Çikolatalı katmerin temel malzemeleri ince hamur, tereyağı, çikolata ve çoğunlukla Antep fıstığıdır. Yapıldığı yere göre kaymak veya şeker de eklenebilir; sipariş verirken içeriğin bu açıdan değişebileceğini göz önünde bulundurun.
Çikolatalı katmer sıcak mı yenir?
Evet, çikolatalı katmer genellikle piştikten sonra sıcak veya ılık servis edilir. Bu şekilde hamur daha çıtır, içindeki çikolata daha yumuşak olur; servis öncesi üzerine Antep fıstığı serpilebilir.
Çikolatalı katmer kahvaltıda yenir mi?
Evet, çikolatalı katmer kahvaltıda yenebilir; Gaziantep’te katmer kahvaltı sofralarında da tercih edilen bir tatlıdır. Ancak çikolatalı çeşidi oldukça tatlı ve doyurucu olduğundan, genellikle küçük bir porsiyonla çay eşliğinde sunulur.
Çikolatalı katmerin hamuru nasıl çıtır olur?
Çikolatalı katmerin çıtır olması için hamuru ince açın, katlara tereyağını eşitçe sürün ve katladıktan sonra bekletmeden pişirin. İç harcı fazla nemliyse hamur yumuşayabileceğinden çikolatayı ölçülü kullanın.
Çikolatalı katmerin kalanı nasıl saklanır?
Çikolatalı katmerin kalanı kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir; en iyi dokusu için aynı gün tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin, çünkü içindeki tereyağı ve olası kaymak çabuk bozulabilir.
Çikolatalı katmer yeniden ısıtılır mı?
Evet, çikolatalı katmeri kısa süre fırında veya tavada ısıtarak çıtırlığını geri kazandırabilirsiniz. Mikrodalga pratik olsa da hamuru yumuşatabilir; ısıtırken içindeki çikolatanın çok sıcak olabileceğini unutmayın.
Çikolatalı katmer dondurulur mu?
Evet, pişmiş çikolatalı katmer hava almayan bir ambalajla dondurulabilir; çözdürdükten sonra fırında kısa süre ısıtın. Çözülüp yeniden dondurmak hamurun dokusunu bozabileceğinden yalnızca yiyeceğiniz porsiyonları ayırın.
Çikolatalı Katmer hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.