Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, yoğun enerjili, çikolata ve bisküvi bazlı geleneksel tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Çikolata salam (35 g) 165 kaloridir. 100 gramında 470 kalori vardır. İçinde 18.9 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 9.1 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
165
KCAL / 35G
Karbonhidrat
18.9g
· 7% GDV
Protein
1.9g
· 4% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 5% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | |
| Yağ | 9.1 g | 12% |
| Doymuş yağ | 4.97 g | 25% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 42 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 18.9 g | 7% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 1.9 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 165 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 85 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 94 kcal |
| 1 adet (orta) | 30 g | 141 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 212 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 282 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 423 kcal |
| 100 g | 100 g | 470 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 130 g | 611 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 470 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çikolata salamı, ufalanmış bisküvilerin çikolatalı veya kakaolu bir karışımla birleştirilip rulo hâlinde soğutulduğu, dilimlenerek sunulan bir tatlıdır. Salam biçimindeki görünümü adını verir; geleneksel tarifinde et bulunmaz.
Çikolata salamı, bisküvi parçalarını eritilmiş çikolata veya kakao, tereyağı ve sütle hazırlanan karışıma ekleyip şekil vererek yapılır. Karışımı streç filme sarıp buzdolabında sertleşene kadar bekletin; ardından rulo hâlinde dilimleyin.
Hayır, çikolata salamının içinde et yoktur. İsmi, bisküvili tatlının rulo şeklinin salamı andırmasından gelir; temel malzemeleri bisküvi ve çikolatalı karışımdır.
Çikolata salamı için sade, gevrek ve kolay ufalanan bisküviler kullanılır; Türkiye’de petibör sık tercih edilir. Bisküvileri un gibi ezmek yerine küçük parçalar bırakın, böylece kesitte belirgin bisküvi dokusu oluşur.
Evet, çikolata salamı yumurtasız yapılabilir. Birçok ev tarifinde bisküvileri bir arada tutmak için süt, tereyağı ve eritilmiş çikolata ya da kakao kullanılır; yumurtalı tarif seçerseniz çiğ yumurta içeren karışımı tüketme riskini göz önünde bulundurun.
Çikolata salamı yeterince soğumadığı veya karışımındaki bağlayıcı malzeme az olduğu için dilimlenirken dağılabilir. Ruloyu buzdolabında tamamen sertleşene kadar bekletin ve keserken keskin bir bıçak kullanın.
Çikolata salamı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. İçinde süt veya yumurta bulunan ev yapımı tarifleri oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz miktarı çıkarıp kalanını yeniden soğuğa koyun.
Evet, çikolata salamı dondurulabilir. Ruloyu sıkıca sarıp hava almayan bir kaba koyun; dilimlemeden önce buzdolabında çözdürürseniz dokusu daha iyi korunur ve daha rahat kesilir.
Çikolata salamı özellikle İtalya ve Portekiz’de bilinen ev yapımı tatlılarla ilişkilendirilir; tek bir ülkeye ait olduğu kesin biçimde söylenemez. İtalya’da salame al cioccolato, Portekiz’de salame de chocolate adıyla benzer çeşitleri bulunur.
Çikolata salamı, soğuk ve ince dilimler hâlinde servis edilir. Dilimleri sade sunabilir veya kahve ve çay yanında ikram edebilirsiniz; daha düzgün kesilmesi için dilimlemeden hemen önce ruloyu buzdolabından çıkarın.
Vitaminler
B2
0.04mg · 3% GDV
B12
0.06µg · 3% GDV
E Vitamini
0.39mg · 3% GDV
B5
0.12mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
47mg · 7% GDV
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Demir
0.84mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
91mg · 3% GDV
Sodyum
42mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çikolata salam, adındaki “salam”a rağmen et içermeyen; bisküvi parçalarının çikolata, kakao ve genellikle tereyağıyla birleştirilip rulo hâline getirildiği, soğutulduktan sonra dilimlenen bir tatlıdır. Avrupa’da farklı biçimleri bulunan bu pratik tatlı, Türkiye’de de ev yapımı tariflerle hazırlanır.
Bisküviler kesitte mozaik gibi görünür; tadı yoğun çikolatalı, dokusu ise soğukken sıkı ve hafif kıtırdır. Kahvenin ya da çayın yanında küçük bir dilim olarak sunabilir, özellikle ikramlık tatlı aradığınızda tercih edebilirsiniz. Enerji yoğun ve tatlı bir seçenek olduğundan porsiyonu küçük tutmak iyi olur; daha hafif bir sonuç için tereyağını azaltıp sade bisküvi kullanabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.97g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.59g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.74g
Omega 6:3 oranı 66:1
İdeal 4:1 üzerinde (66:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.