Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, enerji yoğun, fırıncılıkta yaygın
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 yemek kaşığı (orta) Çikolata Parçaları (15 g) 73 kaloridir. 100 gramında 485 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 3.7 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %7'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çikolata parçaları, hamur işlerinde kullanılmak üzere küçük parçalar hâlinde hazırlanan çikolatadır. Kurabiye, kek ve muffin hamuruna katılır; fırında tamamen erimeyip şeklini koruyabilen türleri özellikle tercih edilir. Türkiye’de evde yapılan kurabiyelerde ve keklerde sıkça karşınıza çıkar; sade olarak atıştırmalık niyetine ya da kahvenin, çayın yanında da yenebilir.
Tadı kakao yoğunluğuna göre değişir; genellikle tatlı, dokusu ise oda sıcaklığında hafif sert ve fırından yeni çıkmış hamurun içinde yumuşaktır. Şeker ve yağ içeriği nedeniyle enerji yoğun bir tatlı malzemesidir. Hamura ölçülü miktarda ekleyip yulaf, kuruyemiş veya meyveyle eşleştirerek tatlılığı dengeleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
485
KCAL / 100G
Karbonhidrat
62.7g
· 23% GDV
Protein
4.9g
· 10% GDV
Yağ
24.5g
· 31% GDV
Lif
6.5g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 4% · Yağ 45%
Vitaminler
B2
0.07mg · 5% GDV
E Vitamini
0.7mg · 5% GDV
B3
0.6mg · 4% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
176mg · 25% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Magnezyum
63mg · 15% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 485 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
14.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 16.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.7:1).
Çikolata parçaları, fırında tamamen akıp yayılmayacak şekilde üretilir. İçerikleri ve biçimleri, kurabiye pişerken parçaların belirgin kalmasına yardımcı olur; yine de sıcak kurabiyede yumuşarlar.
Çikolata parçalarını benmari usulü, kısık ısıyla eritebilirsiniz. Parçaları kuru bir kaba alın ve su buharı değdirmeden karıştırın; içine su kaçarsa çikolata koyulaşıp pütürlü olabilir.
Evet, doğranmış çikolata kullanabilirsiniz. Ancak çikolata parçaları şeklini daha iyi korumaya yönelik üretilirken tablet çikolata daha fazla eriyip kurabiyeye yayılabilir; tarifte benzer miktarda kullanın.
Çikolata parçalarını hamura eklemeden önce az miktarda unla kaplayın ve hamuru gereğinden fazla inceltmeyin. Parçaları en son ekleyip kısa süre karıştırmak, dibe çökmelerini azaltır.
Çikolata parçalarını evde yapmak için eritilmiş çikolatayı yağlı kâğıda küçük damlalar hâlinde sıkın ve sertleşene kadar soğutun. Ev yapımı parçalar, hazır çikolata parçaları gibi pişerken şekillerini korumayabilir.
Evet, çikolata parçaları doğrudan yenebilir; fırınlanmış bir ürün olmak zorunda değildir. Ancak tatlı ve enerji yoğun oldukları için büyük miktarlarda atıştırmak yerine küçük bir porsiyonla yetinmek daha uygundur.
Çikolata parçalarını ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Isı ve nem parçaların erimesine, yapışmasına veya yüzeylerinin matlaşmasına yol açabilir; doğrudan güneş ışığından uzak tutun.
Evet, çikolata parçaları dondurulabilir. Hava almayan bir kapta saklayın ve kullanmadan önce kapalı hâlde oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin; böylece üzerlerinde yoğuşma oluşma ihtimali azalır.
Evet, çikolata parçaları çoğu tarifte damla çikolata denilen küçük, genellikle damla biçimli parçaları anlatır. Ürünlerin boyutu ve tatlılığı değişebileceğinden tarifteki kullanım amacına göre seçin.
Evet, çikolata parçalarını kahvaltılık gevreğe veya yulafa ekleyebilirsiniz. Sıcak yulafın içinde yumuşayıp erirler; parçaların şeklini korumasını istiyorsanız yulafı ocaktan aldıktan sonra ekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.