Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun çikolatalı, yüksek şekerli ve enerji yoğun tatlı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çikolata parçacıklı brownie kurabiye (55 g) 267 kaloridir. 100 gramında 486 kalori vardır. İçinde 34.9 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 13.3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 55 g
267
KCAL / 55G
Karbonhidrat
34.9g
· 13% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
13.3g
· 17% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 5% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 267 kcal | |
| Yağ | 13.3 g | 17% |
| Doymuş yağ | 6.16 g | 31% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 176 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 34.9 g | 13% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 55 g | 267 kcal |
| ½ adet (yarım) | 28 g | 136 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 136 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 146 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 55 g | 267 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 389 kcal |
| 100 g | 100 g | 486 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 100 g | 486 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 535 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 486 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çikolata parçacıklı brownie kurabiye, brownie’nin yoğun çikolatalı dokusunu kurabiyenin elde yenebilen biçimiyle birleştiren bir tatlıdır. Genellikle çikolata, un, şeker, yumurta ve yağla hazırlanır; hamuruna ayrıca çikolata parçaları eklenir.
Çikolata parçacıklı brownie kurabiye tek tek porsiyonlanan, dışı daha kurabiye benzeri bir tatlıdır; brownie ise çoğunlukla tepside pişirilip dilimlenir. İkisinin de içi nemli ve çikolatalı olabilir, ancak kurabiye hamuru şekillendirilerek fırınlanır.
Çikolata parçacıklı brownie kurabiyenin üstündeki ince çatlaklar genellikle şekerli hamurun fırında kabarıp sonra oturmasıyla oluşur. Parlak, çatlak bir yüzey için yumurta ve şekeri iyice çırpın; hamuru gereğinden fazla un ekleyerek sertleştirmeyin.
Çikolata parçacıklı brownie kurabiye genellikle hamur çok ılıksa, yağ fazla yumuşamışsa veya tepsi sıcakken kullanılmışsa fazla yayılır. Hamuru kısa süre buzdolabında dinlendirin ve porsiyonları soğuk, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
Çikolata parçacıklı brownie kurabiyeyi yumuşak tutmak için hamura fazla un eklemeyin ve kurabiyeleri fırında tamamen sertleşene kadar bekletmeyin. Kenarlar tutmuş, orta kısım hâlâ yumuşakken çıkarın; soğudukça kıvamı toparlanır.
Evet, çikolata parçacıklı brownie kurabiye hamurunu dinlendirmek şeklinin korunmasına ve lezzetin belirginleşmesine yardımcı olur. Hamuru kapalı bir kapta buzdolabında bekletin; çok sertleşirse şekil vermeden önce kısa süre oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.
Çikolata parçacıklı brownie kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında saklayın; böylece birkaç gün yumuşak kalır. Sıcak kurabiyeleri kapatmak buharı içeride tutup dokularını hamurlaştırabilir.
Evet, pişmiş çikolata parçacıklı brownie kurabiyeyi dondurabilirsiniz. Tamamen soğuyan parçaları aralarına yağlı kâğıt koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; yemek istediğinizde oda sıcaklığında çözdürün veya kısa süre ısıtın.
Çikolata parçacıklı brownie kurabiye, Amerika’da ortaya çıkan brownie ile kurabiye geleneğini birleştiren modern bir tatlıdır. Türkiye’ye özgü geleneksel bir tarif değildir; ev tariflerinde ve kafelerde farklı çikolata türleriyle hazırlanabilir.
Çikolata parçacıklı brownie kurabiye, Türk kahvesi ya da şekersiz çayın yanında küçük bir tatlı olarak sunulabilir. Daha tatlı bir servis için üzerine dondurma ekleyebilirsiniz; kurabiyenin yoğun çikolata tadı sade içeceklerle de iyi eşleşir.
Vitaminler
Biotin
1.65µg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
E Vitamini
0.61mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Selenyum
4.68µg · 9% GDV
Sodyum
176mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
135mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (55 g) için alınan 267 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çikolata parçacıklı brownie kurabiye, brownie’nin yoğun kakaolu, nemli dokusunu kurabiye biçiminde sunan ve hamuruna çikolata parçaları eklenen Amerikan tarzı bir fırın tatlısıdır. Kenarları hafifçe kıtırlaşırken içi yumuşak ve çiğnenebilir kalabilir; tarifine göre daha kekimsi ya da daha fudgy olur.
Türkiye’de kahve veya çayın yanında, tatlı isteğini karşılayan bir ara öğün olarak yenir; dondurmayla sunulduğunda daha gösterişli bir tatlıya dönüşür. Küçük boyutu yanıltıcı olabilir: enerji ve şeker bakımından yoğun, 100 gramda 486 kcal içerir. Daha hafif bir seçenek için tek porsiyonla yetinebilir, yanında şekersiz kahve ya da çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.71g
Omega 6:3 oranı 77:1
İdeal 4:1 üzerinde (77:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.