Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk tatlısı, kakao ve şekerle zenginleştirilmiş, enerji yoğun
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Çikolata kaplı çekme helva (35 g) 165 kaloridir. 100 gramında 470 kalori vardır. İçinde 22 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 7.7 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %7'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Çikolata kaplı çekme helva, özellikle Kastamonu’yla anılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kavrulmuş un, yağ ve şekerle hazırlanan helvanın lif lif, kolay dağılan dokusu çikolata kaplamayla tamamlanır. Tatlılığı belirgin, ağızda dağılan içi ile çikolatanın daha yoğun tadı bir aradadır.
Türkiye’de kahvaltılık değil, genellikle çay veya kahvenin yanında ikramlık olarak sunulur; misafirlikte ve bayramlarda da tercih edilir. Şeker ve yağ içeriği nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 470 kalori sağlar. Çayınızın yanında küçük bir parça yeterli olabilir; daha hafif bir ikram için taze meyveyle birlikte sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
470
KCAL / 100G
Karbonhidrat
63g
· 23% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 4% · Yağ 42%
Vitaminler
B2
0.08mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
E Vitamini
0.7mg · 5% GDV
Mineraller
Demir
2mg · 11% GDV
Magnezyum
38mg · 9% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
62mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 470 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 36.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (36.7:1).
Çikolata kaplı çekme helva, ince lifli çekme helvanın çikolatayla kaplanmış hâlidir. Geleneksel helva yapımında un ve yağ kavrulur, şeker şerbetiyle birleştirilir ve lifli doku oluşana kadar çekilir; ardından parçalar çikolatayla kaplanır.
Çikolata kaplı çekme helva, pişmaniyeye benzeyen lifli bir dokuya sahip olsa da aynı tatlı değildir. Çekme helva genellikle un ve yağla hazırlanan bir karışımdan çekilir; pişmaniyenin yapımında ise şeker ve un lifleri farklı bir teknikle oluşturulur.
Çikolata kaplı çekme helvanın lifli yapısı kolayca ayrıldığı için keserken veya ısırırken dağılması normaldir. Daha az kırıntı için parçayı oda sıcaklığında tutun ve bıçakla bastırmak yerine hafifçe keserek servis edin.
Çikolata kaplı çekme helva küçük parçalar hâlinde, oda sıcaklığında servis edilir. Türk kahvesi veya çayın yanında ikram edebilirsiniz; çikolatayı yumuşatabilecek kadar sıcak bir ortamda bekletmemek dokusunu korumaya yardımcı olur.
Çikolata kaplı çekme helvayı serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan bir kapta saklayın. Isı çikolatayı eritebilir; nem ise helvanın lifli dokusunu bozabilir. Açılmış ürünlerde ambalajdaki saklama talimatlarını izleyin.
Çikolata kaplı çekme helvanın dayanma süresi üreticiye ve ambalajına göre değişir. Paketin üzerindeki tavsiye edilen tüketim tarihini esas alın; açıldıktan sonra kuru ve serin biçimde saklayıp koku, görünüm veya dokusunda değişiklik varsa tüketmeyin.
Çikolata kaplı çekme helvayı dondurmak genellikle gerekli değildir ve çözüldüğünde dokusu bozulabilir. Soğuk üründe oluşan yoğuşma çikolatayı etkileyebileceğinden, helvayı hava almayan ambalajda serin ve kuru bir yerde saklamak daha uygundur.
Çikolata kaplı çekme helva evde yapılabilir, ancak helvaya ince lifli dokusunu vermek el alışkanlığı ve emek ister. Hazır çekme helva parçalarını eritilmiş çikolataya batırıp soğutarak daha pratik bir ev yapımı çeşidi hazırlayabilirsiniz.
Şeker hastaları çikolata kaplı çekme helvayı dikkatle tüketmelidir; şeker ve karbonhidrat içeriği kan şekerini yükseltebilir. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değiştiğinden, kendi planınıza uygun olup olmadığını sağlık uzmanınıza danışın.
Çikolata kaplı çekme helva sık veya büyük porsiyonlarla tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilir; enerji yoğun bir tatlıdır. Daha ölçülü tüketmek için tek seferde küçük bir parça alın ve bunu günlük tatlı tüketiminizin yerine düşünün.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.