Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌶️
Etsiz cevizli çiğ köfte Kaç Kalori?
Bulgur, ceviz, domates-biber salçası ve baharatlarla hazırlanan etsiz çiğ köfte
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Etsiz cevizli çiğ köfte 215 kaloridir. İçinde 27.8 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 9.6 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 1.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etsiz cevizli çiğ köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
215
KCAL / 100G
Karbonhidrat
27.8g
· 10% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 10% · Yağ 39%
Etsiz cevizli çiğ köfte besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 215 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.1 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 27.8 g | 10% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Etsiz cevizli çiğ köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 215 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 43 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 65 kcal |
| 3 adet (orta) | 60 g | 129 kcal |
| 100 g | 100 g | 215 kcal |
| 5 adet (büyük) | 100 g | 215 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 323 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 344 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 215 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etsiz cevizli çiğ köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etsiz cevizli çiğ köfte nasıl yapılır?
Etsiz cevizli çiğ köfte, ince bulgurun salça, baharat ve suyla yoğrulup ceviz ve otlarla harmanlanmasıyla yapılır. Bulguru azar azar ıslatıp yoğurmak, köftenin şekil alan ama fazla yumuşak olmayan bir kıvama gelmesine yardımcı olur.
Etsiz cevizli çiğ köftenin içinde neler bulunur?
Etsiz cevizli çiğ köftenin temelinde ince bulgur, ceviz, biber ve domates salçası, baharatlar ve otlar bulunur. Ev tariflerinde soğan, sarımsak, limon suyu veya nar ekşisi de kullanılabilir; malzemeler tarife göre değişir.
Etsiz cevizli çiğ köfte nasıl yenir?
Etsiz cevizli çiğ köfte genellikle marul yaprağına sarılarak veya lavaşla yenir. Yanında limon, yeşillik ve isteğe göre nar ekşisi sunabilirsiniz; dürüm yaparken fazla sos eklemek lavaşın dağılmasına yol açabilir.
Etsiz cevizli çiğ köfte çiğ midir, et içerir mi?
Etsiz cevizli çiğ köfte et içermez ve ocakta pişirilmez; “çiğ” adı, geleneksel yoğurma yönteminden gelir. Bulgur, su ve salçayla yumuşatılıp yoğrulur, bu nedenle etli çiğ köftedeki çiğ etle karıştırılmamalıdır.
Etsiz cevizli çiğ köfte ile etli çiğ köfte arasındaki fark nedir?
Etsiz cevizli çiğ köftede ince bulgur ve ceviz kullanılır, etli çiğ köftede ise et bulunur. Cevizli etsiz tarifte ceviz hem lezzet hem de doku katar; etsiz olması, yemeğin geleneksel etli tarifle aynı olduğu anlamına gelmez.
Etsiz cevizli çiğ köftenin acısı nasıl ayarlanır?
Etsiz cevizli çiğ köftenin acısını, yoğururken eklediğiniz isot veya pul biber miktarıyla ayarlayabilirsiniz. Acı biberi azar azar ekleyip her eklemeden sonra tadına bakın; limon ve yeşillik, servis sırasında acılığı daha dengeli hissettirebilir.
Etsiz cevizli çiğ köfte neden dağılır?
Etsiz cevizli çiğ köfte çoğunlukla bulgur yeterince yumuşamadan şekillendirildiğinde veya karışım fazla kuru kaldığında dağılır. Bulguru kontrollü biçimde ıslatıp iyice yoğurun; suyu bir seferde fazla eklemek bu kez karışımı cıvıklaştırabilir.
Etsiz cevizli çiğ köftenin yanına ne gider?
Etsiz cevizli çiğ köftenin yanına marul, maydanoz, taze soğan ve limon iyi gider. Türkiye’de lavaşla dürüm yapmak da yaygındır; daha doyurucu bir sofra için ayranla servis edebilirsiniz.
Etsiz cevizli çiğ köfte nasıl saklanır?
Etsiz cevizli çiğ köfteyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Taze ot ve limon eklenmiş porsiyonlar daha çabuk sulanabileceği için, servis edeceğiniz kısmı saklanan miktardan ayrı tutun.
Etsiz cevizli çiğ köfte dondurulur mu?
Etsiz cevizli çiğ köfte dondurulabilir, ancak çözüldüğünde bulgurun ve otların dokusu yumuşayıp değişebilir. Küçük porsiyonlar halinde hava almayan kaplarda dondurun; buzdolabında çözdürüp kıvamını kontrol ettikten sonra servis edin.
Etsiz cevizli çiğ köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
5µg · 17% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.15mg · 50% GDV
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Fosfor
145mg · 21% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
255mg · 8% GDV
Etsiz cevizli çiğ köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etsiz cevizli çiğ köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 215 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etsiz cevizli çiğ köfte Nedir?
Etsiz cevizli çiğ köfte, Güneydoğu Anadolu mutfağından gelen çiğ köftenin bulgurla hazırlanan etsiz çeşididir. İnce bulgur; biber ve domates salçası, soğan, baharatlar ve yeşilliklerle yoğrulur, ceviz de karışıma dolgun bir lezzet katar.
Baharatlı, hafif ekşi ve aromatik tadı; bulgurun sıkı dokusu ve cevizin kıtırlığıyla tamamlanır. Türkiye’de genellikle marul yaprağına sarılarak, limon sıkılıp lavaşla yenir; sofrada meze olarak ya da çay saatinde de sunulabilir. Lif içeriğiyle doyurucu bir atıştırmalık veya öğün parçası olabilir. Daha hafif bir tabak için lavaşı azaltıp yanında bol yeşillik tercih edebilirsiniz.
Etsiz cevizli çiğ köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etsiz cevizli çiğ köfte İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etsiz cevizli çiğ köfte Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Etsiz cevizli çiğ köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etsiz cevizli çiğ köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.3g
Omega 6:3 oranı 34.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (34.2:1).
Etsiz cevizli çiğ köfte ile Karşılaştır
Etsiz cevizli çiğ köfte Gibi Besinler
Etsiz cevizli çiğ köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.