Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ciğer Pastası Kaç Kalori?
Demir ve B vitaminleri açısından zengin, yüksek proteinli, kremamsı ciğer ezmesi.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Ciğer Pastası (30 g) 93 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 4.4 g protein, 8.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2400 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %267'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ciğer Pastası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
93
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
4.4g
· 9% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 18% · Yağ 77%
Ciğer Pastası besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 93 kcal | |
| Yağ | 8.2 g | 11% |
| Doymuş yağ | 3.06 g | 15% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 204 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.4 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ciğer Pastası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 93 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 47 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 62 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 155 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 186 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 248 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 310 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 310 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ciğer Pastası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ciğer pastası nedir ve hangi ciğerden yapılır?
Ciğer pastası, pişmiş ciğerin yağ ve çoğu tarifte soğan, baharat ya da krema gibi malzemelerle ezilip sürülebilir hâle getirildiği bir ezmedir. Tarifine göre dana, kuzu veya tavuk ciğeri kullanılabilir; tek bir standart tarifi yoktur.
Ciğer pastası nasıl yenir, yanında ne iyi gider?
Ciğer pastası genellikle ekmeğe sürülerek yenir. Kızarmış ekmek, kraker, turşu, hardal veya soğanla servis edebilirsiniz; ekşilik ve çıtırlık, pastanın yoğun ve kremamsı dokusunu dengeler.
Ciğer pastası evde nasıl yapılır?
Ciğer pastası evde ciğerin tamamen pişirilip soğan ve baharatlarla birlikte ezilmesiyle yapılır. Daha pürüzsüz bir kıvam için mutfak robotundan geçirin; tereyağı veya krema eklemek kıvamı yumuşatır, ancak ciğerin çiğ kalmamasına dikkat edin.
Ciğer pastası buzdolabında ne kadar dayanır?
Ciğer pastası buzdolabında, ağzı kapalı ve soğukta saklanmalıdır. Açılmış hazır ürün için ambalajdaki saklama süresi ve tüketim tarihini izleyin; ev yapımı ciğer pastasını genellikle 3–4 gün içinde tüketin ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Ciğer pastası dondurulur mu?
Evet, ciğer pastası dondurulabilir; hava almayacak şekilde küçük porsiyonlara ayırıp kapalı bir kapta saklayın. Buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra dokusu ayrışabileceği için iyice karıştırın; yeniden dondurmayın.
Ciğer pastası hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte ciğer pastasından kaçınmak daha güvenlidir. Ciğerin yüksek A vitamini içeriği ve soğukta saklanan ezmelerde listeria riski önem taşır; hamileyseniz kişisel beslenme önerisi için sağlık uzmanınıza danışın.
Ciğer pastası sağlıklı mı?
Ciğer pastası protein, demir ve B vitaminleri sağlayabilir; ancak aynı zamanda yağ ve tuz içeriği yüksek olabilen yoğun bir yiyecektir. Besleyici yönlerinden yararlanmak için küçük miktarda tüketin ve günlük beslenmenizin ana parçası hâline getirmeyin.
Ciğer pastası hangi baharatlarla yapılır?
Ciğer pastasında karabiber, kekik, muskat veya yenibahar gibi baharatlar kullanılabilir; tarifler bölgeye ve ev alışkanlığına göre değişir. Baharatları az miktarda ekleyip tadına bakarak artırın, çünkü ciğerin kendine özgü aroması baskın olabilir.
Ciğer pastasının acı tadı nasıl azaltılır?
Ciğer pastasının acımsı tadını azaltmak için ciğeri temizleyip zar ve damarlarını ayıklayın, soğanla birlikte iyice pişirin ve karışıma az miktarda tereyağı veya krema ekleyin. Fazla pişirmek de dokuyu kurutup tadı daha keskin hâle getirebilir.
Ciğer pastası çocuklara verilebilir mi?
Ciğer pastası çocuklara verilebilir, ancak ciğerin A vitamini açısından yoğun olması nedeniyle sık veya büyük porsiyonlarda sunmayın. Bebeğinize ya da küçük çocuğunuza vermeyi düşünüyorsanız yaşına uygunluk ve porsiyon için çocuk doktorunuza danışın.
Ciğer Pastası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
2400µg · 267% GDV
B12
4.2µg · 175% GDV
Biotin
18µg · 60% GDV
B2
0.66mg · 51% GDV
Mineraller
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Selenyum
9.6µg · 17% GDV
Demir
2.34mg · 13% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Sodyum
204mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
Ciğer Pastası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ciğer Pastası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 93 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ciğer Pastası Nedir?
Ciğer pastası, pişmiş ciğerin yağ ve baharatlarla ezilip sürülebilir, pürüzsüz ya da hafif taneli bir kıvama getirildiği bir ezmedir. Ciğer ezmeleri Avrupa mutfaklarında, özellikle Fransız pâté geleneğinde bilinir; tarifler ciğer türüne ve baharata göre değişir.
Türkiye’de kahvaltıda kızarmış ekmeğe ince sürerek, çayla veya meze tabağında küçük porsiyonlarla sunabilirsiniz; günlük ev kahvaltısının alışılmış bir parçası değildir. Yoğun ve kremsi tadı ekşi kornişon, soğan ya da taze yeşillikle dengelenir. Protein, demir ve B vitaminleri sağlar; yağ oranı da belirgindir. Daha hafif bir tabak için az miktarını bol salata ve kızarmış ekmekle eşleştirin.
Ciğer Pastası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ciğer Pastası İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ciğer Pastası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ciğer Pastası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ciğer Pastası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.66g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ciğer Pastası ile Karşılaştır
Ciğer Pastası Gibi Besinler
Ciğer Pastası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.