Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğbörek Kaç Kalori?
Kızartılmış ince hamurda kıymalı börek, geleneksel Tatar mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çiğbörek (80 g) 232 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 21.6 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 12 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çiğbörek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
232
KCAL / 80G
Karbonhidrat
21.6g
· 8% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 14% · Yağ 48%
Çiğbörek besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 232 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 3.36 g | 17% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 256 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 21.6 g | 8% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 7.6 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çiğbörek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 232 kcal |
| 1 adet (mini) | 40 g | 116 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 174 kcal |
| 1 adet (ince) | 60 g | 174 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (kalın) | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 348 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 435 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 464 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğbörek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ börek nedir, içinde ne olur?
Çiğ börek, ince hamurun kıymalı harçla doldurulup yarım ay biçiminde kapatılarak kızartıldığı bir börektir. Harcında genellikle kıyma, rendelenmiş veya ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber bulunur.
Çiğ börek hangi yöreye aittir?
Çiğ börek, Kırım Tatar mutfağından gelen bir yemektir ve Türkiye’de özellikle Eskişehir’le özdeşleşmiştir. Tatar topluluklarının göçüyle Anadolu’da yayılmış, zamanla farklı yörelerde de yapılmaya başlanmıştır.
Çiğ börek hamuru nasıl yapılır?
Çiğ börek hamuru un, su ve tuzla yoğrulur; bazı tariflerde yumurta da kullanılır. Hamur ince açılır, harçla doldurulur ve kenarları iyice bastırılarak kapatılır; böylece kızartma sırasında içi dışarı sızmaz.
Çiğ börek kızartırken neden açılır?
Çiğ börek çoğunlukla kenarları iyi kapanmadığı veya iç harcı fazla sulu olduğu için kızartırken açılır. Kenarları parmakla ya da çatalla sıkıca bastırın ve harcı hamurun kenarlarına taşırmamaya dikkat edin.
Çiğ böreğin iç harcı çiğ mi konur?
Evet, geleneksel çiğ börekte kıymalı harç hamura çiğ olarak konur ve börek kızarırken pişer. Harcı ince ve eşit şekilde yayın; böreğin içinin de pişmesi için kızartma sırasında yağı aşırı kızdırmayın.
Çiğ börek hangi yağda kızartılır?
Çiğ börek genellikle kızartmaya uygun, nötr aromalı sıvı yağda pişirilir. Yağ yeterince ısınmış olmalı; çok soğuk yağ hamurun fazla yağ çekmesine, aşırı kızgın yağ ise dışı hızla kızarıp içinin az pişmesine yol açabilir.
Çiğ börek fırında yapılır mı?
Evet, çiğ börek fırında da yapılabilir; ancak geleneksel kızartılmış hâli kadar kabarcıklı ve çıtır olmaz. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın, böreklerin üzerine az miktarda yağ sürün ve hamur kızarana kadar pişirin.
Çiğ börek nasıl çıtır olur?
Çıtır çiğ börek için hamuru ince açın, iç harcını sulu bırakmayın ve börekleri yeterince kızgın yağda pişirin. Tavayı aşırı doldurmayın; kızaran börekleri üst üste yığmak yerine kısa süre süzgeçte bekletin.
Çiğ börek buzdolabında ne kadar saklanır, nasıl ısıtılır?
Pişmiş çiğ börek buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir. Yeniden çıtırlaştırmak için tavada az yağla veya fırında ısıtın; mikrodalga böreği ısıtsa da hamurunu yumuşatabilir.
Çiğ börek yanında ne yenir?
Çiğ börek genellikle ayranla, çayla veya hafif bir salatayla servis edilir. Kıymalı ve kızarmış olduğu için yoğurtlu bir içecek ya da bol yeşillik, öğünü daha ferah ve dengeli hissettirebilir.
Çiğbörek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
Biotin
3.36µg · 11% GDV
B3
1.68mg · 11% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
256mg · 11% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Fosfor
76mg · 11% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
128mg · 4% GDV
Çiğbörek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğbörek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (80 g) için alınan 232 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğbörek Nedir?
Çiğbörek, ince açılmış hamurun içine kıymalı, genellikle soğanlı bir harç konup yarım ay biçiminde kapatılması ve kızartılmasıyla hazırlanır. Kırım Tatar mutfağıyla özdeşleşmiştir; Türkiye’de özellikle Eskişehir’le anılır. Hamurun adı “çiğ” olsa da börek kızgın yağda pişirilir.
Dışı ince, çıtır ve kabarcıklı; içi sıcak ve sulu olur. Türkiye’de çoğunlukla öğle yemeğinde ya da atıştırmalık olarak sıcak servis edilir; ayranla iyi gider. Hamur ve kızartma yağı enerji yükünü artırırken kıymalı iç bir miktar protein sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, porsiyonu paylaşabilirsiniz.
Çiğbörek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğbörek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğbörek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğbörek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğbörek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 5.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.7:1).
Çiğbörek ile Karşılaştır
Çiğbörek Gibi Besinler
Çiğbörek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.