Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Antep usulü etsiz çiğ köfte Kaç Kalori?
Bulgur, isot biberi ve salça ile yoğrulan baharatlı etsiz çiğ köfte
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Antep usulü etsiz çiğ köfte 180 kaloridir. İçinde 31.2 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 4.8 g yağ ve 5.9 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Antep usulü etsiz çiğ köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
31.2g
· 11% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
5.9g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 10% · Yağ 23%
Antep usulü etsiz çiğ köfte besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.7 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 520 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 31.2 g | 11% |
| Lif | 5.9 g | 21% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Antep usulü etsiz çiğ köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 27 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 45 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 54 kcal |
| 1 adet (orta) | 45 g | 81 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 270 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 180 g | 324 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep usulü etsiz çiğ köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Antep usulü etsiz çiğ köftenin içinde ne var?
Antep usulü etsiz çiğ köftenin temelinde ince bulgur, isot ve biber salçası bulunur. Soğan, sarımsak, baharat ve ekşilik veren malzemeler de tariflerde yer alabilir; içerik ustaya ve tarife göre değişir.
Antep usulü etsiz çiğ köfte çiğ et içerir mi?
Hayır, Antep usulü etsiz çiğ köfte çiğ et içermez. İnce bulgur, salça ve baharatlar yoğrularak hazırlanır; “çiğ” adı, et kullanılmasından değil, malzemelerin pişirilmeden yoğrulmasından gelir.
Antep usulü etsiz çiğ köfte nasıl yenir?
Antep usulü etsiz çiğ köfte genellikle marul yaprağına sarılarak, limon sıkılarak ve lavaşla yenir. Yanında maydanoz, taze soğan veya ayran sunabilirsiniz; acısını dengelemek için bol yeşillik iyi gider.
Antep usulü etsiz çiğ köfte evde nasıl yoğrulur?
Antep usulü etsiz çiğ köfte, ince bulgurun salça, isot ve baharatlarla iyice yoğrulmasıyla hazırlanır. Bulgurun yumuşaması için tarifteki sıvı azar azar eklenir; karışım şekil alıp dağılmayana kadar yoğurmaya devam edilir.
Antep usulü etsiz çiğ köfte ile Urfa çiğ köftesi arasındaki fark nedir?
Antep usulü etsiz çiğ köftede isotun ve biber salçasının lezzeti belirgindir. Urfa usulü tarifler de değişken olsa da genellikle isotun çeşidi, baharat dengesi ve acılık seviyesi farklı olabilir; tek bir standart tarif yoktur.
Antep usulü etsiz çiğ köfte neden dağılır?
Antep usulü etsiz çiğ köfte çoğunlukla bulgur yeterince yumuşamadığında veya karışım yeterince yoğrulmadığında dağılır. Sıvıyı kontrollü ekleyip yoğurmaya devam edin; kıvam toparlanmıyorsa karışıma azar azar su ekleyin.
Antep usulü etsiz çiğ köfte çok acıysa ne yapılır?
Antep usulü etsiz çiğ köftenin acısını daha fazla yoğurarak azaltamazsınız. Porsiyonu marul, lavaş ve limonla birlikte yiyin; evde hazırlıyorsanız isot ve acı biber salçasını azaltıp daha fazla ince bulgurla tarifin tamamını dengeleyin.
Antep usulü etsiz çiğ köfte buzdolabında ne kadar saklanır?
Antep usulü etsiz çiğ köfte buzdolabında, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Hazır alınmışsa paketin saklama talimatını ve son tüketim tarihini izleyin; ev yapımıysa kısa sürede tüketin ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Antep usulü etsiz çiğ köfte dondurulur mu?
Evet, Antep usulü etsiz çiğ köfte dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ve şekli değişebilir. Küçük porsiyonlar hâlinde hava almayan kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve çözünen ürünü yeniden dondurmayın.
Antep usulü etsiz çiğ köfteye isot yerine pul biber konur mu?
Evet, Antep usulü etsiz çiğ köfteye isot yerine pul biber koyabilirsiniz, fakat lezzeti aynı olmaz. İsotun kendine özgü isli, koyu aroması vardır; pul biberle hazırlarken acılığı tadına bakarak ayarlayın.
Antep usulü etsiz çiğ köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.8mg · 11% GDV
A Vitamini
95µg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.78mg · 34% GDV
Sodyum
520mg · 23% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
235mg · 7% GDV
Antep usulü etsiz çiğ köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Antep usulü etsiz çiğ köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep usulü etsiz çiğ köfte Nedir?
Antep usulü etsiz çiğ köfte, ince bulgurun isot, biber salçası ve çeşitli baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanır. Et kullanılmadan yapılan bu yöresel yorumda malzemeler, bulgur yumuşayıp baharatların tadını çekene kadar iyice yoğrulur.
Acısı ve salçalı, baharatlı aroması belirgindir; kıvamı sıkı ama çiğnenebilir olur. Türkiye’de marul yaprağına sarıp limon sıkarak, lavaşla ya da meze olarak yiyebilirsiniz; sofralarda yanında yeşillik ve ayran da sık görülür. Bulgur sayesinde karbonhidrat ve lif ağırlıklıdır; 100 gramında 5,9 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için bol yeşillikle servis edin.
Antep usulü etsiz çiğ köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Antep usulü etsiz çiğ köfte İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Antep usulü etsiz çiğ köfte Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Antep usulü etsiz çiğ köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Antep usulü etsiz çiğ köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 18.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.1:1).
Antep usulü etsiz çiğ köfte ile Karşılaştır
Antep usulü etsiz çiğ köfte Gibi Besinler
Antep usulü etsiz çiğ köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.