Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ köfte dürüm Kaç Kalori?
Bulgur, baharatlar, yeşillikler ve lavaş ile yapılan, etsiz çiğ köfte dürüm
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Çiğ köfte dürüm (220 g) 396 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 70.4 g karbonhidrat, 9.9 g protein, 7 g yağ ve 9.2 g lif bulunur. 83.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çiğ köfte dürüm Nedir?
Çiğ köfte dürüm, ince lavaşa sarılan; bulgur, isot ve başka baharatlarla yoğrulmuş çiğ köfte harcının marul ve maydanoz gibi yeşilliklerle buluştuğu pratik bir sokak lezzetidir. Türkiye’de bugün yaygın olarak etsiz hazırlanır; nar ekşisi de sıkça eklenir.
Baharatlı, hafif ekşimsi harcı yumuşak lavaş ve çıtır yeşilliklerle birlikte yenir. Öğle arasında hızlı bir öğün ya da çay yanında doyurucu bir atıştırmalık olabilir. Bulgur ve lavaş karbonhidrat, yeşillikler ise lif sağlar; protein oranı görece düşüktür. Daha hafif bir seçenek için nar ekşisini ölçülü kullanıp yeşilliği artırabilirsiniz.
Çiğ köfte dürüm Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 10% · Yağ 17%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Çiğ köfte dürüm Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
38µg · 32% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
C Vitamini
8mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
410mg · 18% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Çiğ köfte dürüm Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ köfte dürüm Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ köfte dürüm Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ köfte dürüm İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ köfte dürüm Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ köfte dürüm Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ köfte dürüm Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Çiğ köfte dürüm ile Karşılaştır
Çiğ köfte dürüm Gibi Besinler
Çiğ köfte dürüm Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ köfte dürüm nedir?
Çiğ köfte dürüm, baharatlı ve yoğrulmuş çiğ köftenin marul, maydanoz ve isteğe bağlı soslarla lavaşa sarılmasıyla hazırlanır. Türkiye’de çoğunlukla etsiz, bulgur bazlı çiğ köfte kullanılır.
Çiğ köfte dürümün içinde çiğ et var mı?
Satış noktalarında hazırlanan çiğ köfte dürümlerin çoğu etsizdir ve bulgurla yapılır. Geleneksel çiğ köftenin bazı tariflerinde çiğ et kullanılmıştır; bu nedenle ev yapımı veya farklı yörelerden bir tarifte içindekileri sorun.
Çiğ köfte dürüm nasıl yapılır?
Çiğ köfte dürüm için ince lavaşa çiğ köfteyi yayın; üzerine marul, maydanoz ve isteğe göre limon ya da nar ekşisi ekleyin. Lavaşı sıkıca sarıp hemen servis edin; fazla doldurmak dürümün kapanmasını zorlaştırır.
Çiğ köfte dürüm çok acı mı?
Çiğ köfte dürüm acı olabilir; acılık çiğ köftenin içindeki pul biber ve isot miktarına göre değişir. Daha hafif bir dürüm için az acılı çiğ köfte seçin ve ekstra acı sos istemeyin.
Çiğ köfte dürümün yanında ne yenir?
Çiğ köfte dürümün yanında ayran, bol limon ve taze yeşillikler sık tercih edilir. Dürüm zaten lavaş ve çiğ köfte içerdiğinden, öğünü daha hafif tutmak isteyenler patates kızartması gibi ekleri atlayabilir.
Çiğ köfte dürümün içine hangi soslar konur?
Çiğ köfte dürümde en sık limon ve nar ekşisi kullanılır; bazı yerler acı sos da ekler. Sosu ölçülü koymak lavaşın yumuşayıp yırtılmasını önlemeye yardımcı olur.
Çiğ köfte dürüm buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ köfte dürümü bekletmek yerine taze tüketmek en iyisidir; içindeki yeşillikler ve sos lavaşı kısa sürede ıslatır. Saklamanız gerekiyorsa geciktirmeden kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Çiğ köfte dürüm evde hazırlanırken lavaş neden yırtılır?
Çiğ köfte dürümde lavaş genellikle fazla doldurulduğunda, kuruduğunda veya sosla ıslandığında yırtılır. Oda sıcaklığında ve yumuşak bir lavaş kullanın, malzemeleri orta hatta ince yayın ve dürümü nazikçe sarın.
Çiğ köfte dürüm geleneksel olarak etli mi yapılır?
Çiğ köftenin eski tariflerinde çiğ et kullanılabilirdi; bugün Türkiye’de satılan çiğ köfte dürümlerin çoğu bulgurla hazırlanan etsiz çiğ köfte içerir. Etli bir tarif deniyorsanız çiğ etin güvenli şekilde hazırlanması önemlidir.
Çiğ köfte dürüm tok tutar mı?
Çiğ köfte dürüm, bulgur ve lavaş içerdiği için doyurucu olabilir; marul ve diğer yeşillikler de öğüne hacim katar. Daha uzun süre tok kalmak için yanında ayran gibi protein içeren bir seçenek tercih edebilirsiniz.
Çiğ köfte dürüm hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.