Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ Köfte (Çiğ) Kaç Kalori?
Bulgur, baharat, isot biber, ceviz veya fındık, nar ekşisi, çiğ hazırlanır
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çiğ Köfte (Çiğ) (50 g) 90 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 16 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 1.8 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çiğ Köfte (Çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
90
KCAL / 50G
Karbonhidrat
16g
· 6% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 12% · Yağ 18%
Çiğ Köfte (Çiğ) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 90 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 210 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 16 g | 6% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çiğ Köfte (Çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 90 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 54 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 108 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 216 kcal |
| 5 adet (orta) | 250 g | 450 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 300 g | 540 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ Köfte (Çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ köftenin içinde ne var?
Çiğ köfte genellikle ince bulgur, isot, salça, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Nar ekşisi lezzetini belirginleştirir; bazı tariflerde ceviz veya fındık da kullanılır. İçindekiler, yöreye ve tarife göre değişebilir.
Çiğ köfte etli mi, etsiz mi olur?
Çiğ köftenin etli ve etsiz çeşitleri vardır. Geleneksel tariflerde çiğ et kullanılabilir; Türkiye’de satılan çiğ köftelerin çoğu ise bulgurla hazırlanan etsiz çeşittir. Sipariş verirken hangi tür olduğunu sormak faydalıdır.
Çiğ köfte gerçekten çiğ mi yenir?
Evet, çiğ köfte pişirilmeden servis edilir; ancak etsiz çeşitte çiğ olan et değil, yoğrularak yumuşatılmış bulgurdur. Etli çiğ köftede çiğ et bulunabilir, bu nedenle gıda güvenliği ve uygun saklama özellikle önemlidir.
Çiğ köfte evde nasıl yapılır?
Çiğ köfte evde ince bulgurun salça, isot, soğan ve baharatlarla yoğrulmasıyla yapılır. Bulguru yumuşatmak için kontrollü miktarda su ekleyin; nar ekşisi ve limonu yoğurma sonunda katıp karışımı marul yapraklarıyla servis edin.
Çiğ köfte neden isotla yapılır?
İsot, çiğ köfteye kendine özgü isli aromayı ve acılığı verir. Acıya hassassanız isot miktarını azaltabilir veya daha hafif pul biber kullanabilirsiniz; böylece çiğ köftenin baharatlı tadı tamamen kaybolmadan yumuşar.
Çiğ köfte nasıl yenir, yanında ne servis edilir?
Çiğ köfte çoğunlukla marul yaprağına sarılarak veya lavaşla yenir. Yanında limon, maydanoz ve ayran sık tercih edilir. Nar ekşisi eklerken ölçülü kullanmak, çiğ köftenin zaten ekşi ve baharatlı tadını dengelemeye yardımcı olur.
Çiğ köfte buzdolabında kaç gün saklanır?
Etsiz çiğ köfteyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse taze tüketin; bekledikçe kuruyup lezzetini kaybedebilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Etli çiğ köfte daha hassastır ve bekletilmeden tüketilmelidir.
Çiğ köftenin etli ve etsiz çeşidi arasındaki fark nedir?
Etli çiğ köftede çiğ et, etsiz çiğ köftede ise bulgur ve baharatlar temel malzemelerdir. Etsiz tür genellikle daha kolay bulunur ve farklı bir dokuya sahiptir; iki çeşidin hazırlanışı ve saklama gereksinimleri de aynı değildir.
Çiğ köfte hamilelikte yenir mi?
Etsiz çiğ köfte, hijyenik hazırlanmış ve uygun şekilde saklanmışsa hamilelikte tercih edilebilir. Çiğ et içeren çiğ köfteden kaçının; hamilelikte gıda güvenliği konusunda kişisel bir kaygınız varsa doktorunuza danışın.
Çiğ köfte neden marulla servis edilir?
Marul, çiğ köftenin acı ve baharatlı tadını ferahlatır; yaprakları aynı zamanda çiğ köfteyi sarmak için kullanılır. Limon ve maydanoz da yaygın eşlikçilerdir. Marul yapraklarını servis etmeden önce iyice yıkayıp kurulayın.
Çiğ Köfte (Çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
A Vitamini
40µg · 4% GDV
Folat
17.5µg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Fosfor
39mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
105mg · 3% GDV
Çiğ Köfte (Çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ Köfte (Çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (50 g) için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ Köfte (Çiğ) Nedir?
Çiğ köfte, özellikle Güneydoğu Anadolu’yla özdeşleşen; ince bulgurun isot, baharatlar ve nar ekşisiyle yoğrulmasıyla hazırlanan bir lezzettir. Günümüzde Türkiye’de satılan çiğ köftenin çoğu etsizdir; bazı tariflerde ceviz veya fındık da kullanılır. Yoğruldukça sıkı ve çiğnenebilir bir kıvam alır; isotun acılığı, nar ekşisinin mayhoşluğu ve baharatların aroması öne çıkar.
Genellikle marul yaprağına sarılarak, limon sıkılarak ya da lavaş içinde yenir; yanında maydanoz ve ayran iyi gider. Bulgur sayesinde karbonhidrat ve lif ağırlıklıdır, protein oranı görece düşüktür. Daha hafif bir öğün için bol yeşillikle servis edebilir, lavaş miktarını azaltabilirsiniz.
Çiğ Köfte (Çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ Köfte (Çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ Köfte (Çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ Köfte (Çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ Köfte (Çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.65g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Çiğ Köfte (Çiğ) ile Karşılaştır
Çiğ Köfte (Çiğ) Gibi Besinler
Çiğ Köfte (Çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.