Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun kavrulmuş un aromalı, ağızda dağılan geleneksel kurabiye
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çifte kavrulmuş un kurabiyesi (25 g) 126 kaloridir. 100 gramında 505 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 6.4 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 45 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
126
KCAL / 25G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
6.4g
· 8% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 5% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 6.4 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.85 g | 14% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 53 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 15.5 g | 6% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 61 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 30 g | 152 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 202 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 253 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 303 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 455 kcal |
| 100 g | 100 g | 505 kcal |
| 4 adet (bütün) | 100 g | 505 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 505 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çifte kavrulmuş un kurabiyesi, unu kısık ateşte kavurup yağ ve diğer malzemelerle hamur hâline getirerek hazırlanır. Tarifler değişse de hamur genellikle şekillendirilip fırında fazla renk almadan pişirilir.
Çifte kavrulmuş un kurabiyesinin temel malzemeleri un, yağ ve şekerdir. Bazı tariflerde pudra şekeri, vanilya veya nişasta da kullanılır; malzeme oranları ve kullanılan yağ tarife göre değişebilir.
Çifte kavrulmuş un kurabiyesindeki ad, unun kavrulmasıyla ortaya çıkan yoğun aromayı anlatır. Kavurma süresi ve yöntemi tariften tarife değişir; unu yakmadan, rengini ve kokusunu takip ederek kavurmak önemlidir.
Çifte kavrulmuş un kurabiyesi, hamurundaki yağ ve kavrulmuş unun verdiği gevrek, narin yapı sayesinde ağızda kolayca dağılır. Hamuru fazla yoğurmak ya da kurabiyeleri gereğinden uzun pişirmek bu dokuyu bozabilir.
Çifte kavrulmuş un kurabiyesi için herkesçe kabul edilen tek bir yöresel köken yoktur. Ev tariflerinde ve pastanelerde farklı biçimlerde yapılır; adındaki kavrulmuş un özelliği, yöresinden çok ayırt edici lezzetini anlatır.
Çifte kavrulmuş un kurabiyesini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem, kurabiyenin gevrekliğini azaltır; bu nedenle kabı açık bırakmamak ve buzdolabında saklamamak daha uygundur.
Evet, çifte kavrulmuş un kurabiyesi dondurulabilir. Kurabiyeleri soğuduktan sonra hava almayan, dondurucuya uygun bir kaba koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve dokusunun değişebileceğini göz önünde bulundurun.
Çifte kavrulmuş un kurabiyesi hamuru, fazla un eklenmesi veya yağın hamura eşit dağılmaması nedeniyle sertleşebilir. Unu kontrollü ekleyin ve hamuru uzun süre yoğurmayın; toparlanması için kısa süre dinlendirmek yardımcı olabilir.
Çifte kavrulmuş un kurabiyesini normal un kurabiyesinden ayıran başlıca özellik, kavrulmuş undan gelen daha belirgin ve derin aromadır. Kavurma işlemi tadı değiştirir; temel malzemeler ve ağızda dağılan doku benzer olabilir.
Çifte kavrulmuş un kurabiyesi hem çay hem kahveyle yenir. Türkiye’de çay saatlerinde sıkça ikram edilir; kavrulmuş unun yoğun aroması, sade kahveyle de iyi uyum sağlar.
Vitaminler
A Vitamini
45µg · 5% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B3
0.35mg · 2% GDV
E Vitamini
0.28mg · 2% GDV
Mineraller
Selenyum
2.75µg · 5% GDV
Manganez
0.07mg · 3% GDV
Fosfor
17mg · 2% GDV
Sodyum
53mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
23mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çifte kavrulmuş un kurabiyesi, unun kavrularak belirgin bir aroma kazandırdığı, ağızda dağılan geleneksel bir Türk kurabiyesidir; hamurunda genellikle tereyağı veya benzeri bir yağ ve şeker bulunur. Çay saatlerinde, misafirlikte ya da kahvenin yanında küçük bir ikram olarak sunulur. Yoğun kavrulmuş tadı ve gevrek başlayıp kolayca dağılan dokusu, onu sade kurabiyelerden ayırır.
Yağ ve karbonhidratı öne çıkan, enerji yoğun bir tatlıdır; 25 gramlık orta boy bir parça ölçülü bir eşlikçi olabilir. Çayınızın yanında tek başına servis edebilir, daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 70:1
İdeal 4:1 üzerinde (70:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.