Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çift köfte, yüksek protein, doyurucu fast food
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Çift Köfteli Hamburger (220 g) 572 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 48.4 g karbonhidrat, 34.1 g protein, 27.5 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çift köfteli hamburger, iki dana köftesinin susamlı ya da sade bir ekmek arasında servis edildiği, ABD’de yaygınlaşmış bir hamburger çeşididir. İçine çoğunlukla peynir, marul, domates, soğan, turşu ve sos da eklenir.
Türkiye’de genellikle fast-food öğünü olarak tercih edilir; patates kızartmasıyla, ayranla veya soğuk bir içecekle sunulabilir. Köfteleri nedeniyle protein içeriği yüksektir ve doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 15,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için sosu azaltıp yanında salata tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
15.5g
· 31% GDV
Yağ
12.5g
· 16% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 24% · Yağ 42%
Vitaminler
B12
0.85µg · 35% GDV
B3
2.8mg · 18% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
430mg · 19% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Selenyum
8.5µg · 15% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çift köfteli hamburgerde iki dana köftesi, hamburger ekmeği ve genellikle peynir, marul, domates, soğan, turşu ve sos bulunur. İçindekiler restorana ve tarife göre değişir; sipariş verirken sos veya sebzeleri çıkarıp ekletebilirsiniz.
Çift köfteli hamburger, iki ayrı dana köftesini tavada veya ızgarada pişirip ekmeğe kat kat yerleştirerek yapılır. Ekmeği hafifçe kızartın; köfteleri peynirle birlikte sıcakken dizip marul, domates, turşu ve sos ekleyin.
Çift köfteli hamburger için köfteleri çok ince veya fazla gevşek biçimlendirmeyin ve pişirmeden önce soğuk tutun. Tavaya koyduktan sonra yüzeyleri mühürlenene kadar çevirmeyin; spatulayla bastırmak köftenin suyunu kaybetmesine ve parçalanmasına yol açabilir.
Çift köfteli hamburgerde tek köfte yerine iki köfte bulunur; bu, daha kalın ve katmanlı bir sandviç oluşturur. Isı iki köfte katmanından geçeceği için köfteleri ayrı pişirmek, içlerinin de güvenle pişmesini kolaylaştırır.
Çift köfteli hamburgerde kolay eriyen cheddar, Amerikan tipi peynir veya kaşar kullanılabilir. Peynir dilimini köftenin üzerine pişmenin sonuna doğru koyarsanız erir ve iki köftenin arasına yerleştirildiğinde sandviçin dağılmasını azaltmaya yardımcı olur.
Çift köfteli hamburgeri evde daha hafif yapmak için daha yağsız dana kıyması seçin, sosu ve peyniri azaltın, ekmeği daha ince tercih edin. Marul, domates ve soğanı artırmak, ağır soslara ihtiyaç duymadan sandviçe hacim ve lezzet katar.
Çift köfteli hamburgerin yanına patates kızartması sık tercih edilir; daha hafif bir öğün için salata, közlenmiş sebze veya lahana salatası da uygundur. Turşu ve sade yoğurtlu bir sos, köftelerin yoğun tadını dengeleyebilir.
Artan çift köfteli hamburgeri oda sıcaklığında bekletmeyin; kısa sürede buzdolabına, kapalı bir kaba koyun. Marul ve domates gibi sebzeler ekmekte bekledikçe sulandırdığı için mümkünse sandviçten ayırıp ayrı saklayın.
Evet, çift köfteli hamburger yeniden ısıtılabilir; ancak ekmek ve sebzeler yumuşayabilir. Mümkünse köfteleri ve ekmeği ayrı ısıtın, soğuk sebzeleri sonradan ekleyin ve köftelerin ortasının da iyice ısındığından emin olun.
Çift köfteli hamburgerin köfteleri fazla pişirildiğinde veya tavada spatulayla bastırıldığında kuruyabilir. Köfteleri çok ince yapmadan pişirin, gereksiz yere çevirmeyin ve içleri güvenle piştikten sonra ocaktan alın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.