Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Chia tohumlu, lifli, sağlıklı yağlar içeren kek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Chia Kek (60 g) 192 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 22.8 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 9 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Chia kek, chia tohumlarının kek hamuruna katılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Tek bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, chia tohumlarının ev yapımı ve modern keklerde kullanıldığı bir çeşittir. Tohumlar hamurun içinde yumuşar; bazı tariflerde üzerini süslemek için de kullanılır.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da kahvenin yanında dilimlenerek sunabilirsiniz. Tadı tarifine göre hafif tatlıdan belirgin tatlıya değişir; içi yumuşak, tohumların bulunduğu yerler ise hafifçe kıtır olabilir. Karbonhidratın yanı sıra yağ ve lif de içerir; 100 gramında 5,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir ikram için ince bir dilim alıp sade yoğurt veya taze meyveyle eşleştirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
38g
· 14% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 8% · Yağ 43%
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
B3
1.1mg · 7% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
95mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.1g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Chia kek, chia tohumlarını un, yumurta, süt veya yoğurt, yağ ve tatlandırıcıyla hazırlanan kek harcına ekleyerek yapılır. Malzemeleri karıştırın, harcı kalıba alın ve tarifte belirtilen süre boyunca pişirin; chia tohumları kekin içinde hafif çıtır bir doku bırakır.
Chia kekte genellikle chia tohumu, un, yumurta, süt veya yoğurt, yağ ve şeker ya da başka bir tatlandırıcı bulunur. Limon kabuğu, vanilya, kakao veya meyve gibi eklemeler lezzeti değiştirir; tarifler kullanılan malzemelere göre farklılaşır.
Hayır, chia kek için tohumları önceden ıslatmak şart değildir. Kuru tohumları doğrudan kek harcına katabilirsiniz; ancak sıvıyı emdikleri için harcı bekletirseniz koyulaşabilir. Daha yumuşak ve eşit dağılmış bir doku için tohumları kısa süre sıvıda bekletmek de mümkündür.
Chia kek çoğunlukla fazla pişirildiğinde veya harçta yeterince sıvı ve yağ olmadığında kuru olur. Chia tohumları sıvı çektiği için harcı fırına vermeden önce çok koyuysa biraz süt ya da yoğurt ekleyin ve keki pişerken kontrol edin.
Chia kekte chia tohumlarını öğütmek zorunlu değildir; bütün halde kullanıldıklarında kekte belirgin, hafif çıtır bir doku verirler. Daha pürüzsüz bir iç doku istiyorsanız tohumları öğütebilirsiniz, fakat öğütülmüş chia harcın kıvamını daha fazla koyulaştırabilir.
Evet, chia kek ilave şeker kullanmadan yapılabilir; ezilmiş muz veya elma püresi tatlılık ve nem kazandırabilir. Bu değişiklik kekin tadını ve dokusunu etkiler, bu yüzden harcın kıvamını pişirmeden önce kontrol edin.
Hayır, chia kek tek başına zayıflatmaz. Chia tohumu lif içerir ve kekin daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir; ancak kek yine de tatlıdır. Porsiyon büyüklüğü ve gün içindeki toplam beslenme, kilo yönetimi açısından daha belirleyicidir.
Evet, chia kek kan şekerini yükseltebilir; çünkü kekteki un ve şeker sindirilebilir karbonhidrat sağlar. Chia tohumu lif eklese de bu etkiyi ortadan kaldırmaz. Diyabetiniz varsa porsiyon ve kekin tarifi kişisel planınıza uygun olmalıdır.
Chia keki hava almayan kapta saklayın. Oda sıcaklığında kısa süre tazeliğini korur; süt ürünü veya meyve içeren, daha nemli bir kekse buzdolabında tutun. Buzdolabında bekleyen dilimleri servis etmeden önce oda sıcaklığına gelince daha yumuşak olur.
Evet, chia kek dondurulabilir. Keki dilimleyip her dilimi ayrı sarın, ardından dondurucuya uygun kapta saklayın; böylece yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarabilirsiniz. Çözdürmek için dilimi buzdolabında bekletin veya oda sıcaklığında çözülmeye bırakın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.