Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Krem peynirli, tatlı, fırınlanmış veya soğuk servis edilen klasik tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Peynirli Cheesecake (90 g) 288 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 5 g protein, 18.5 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 94.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 90 g
288
KCAL / 90G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
18.5g
· 24% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 7% · Yağ 58%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 288 kcal | |
| Yağ | 18.5 g | 24% |
| Doymuş yağ | 10.35 g | 52% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 189 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 90 g | 288 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 144 kcal |
| 1 dilim (küçük) | 60 g | 192 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 320 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 130 g | 416 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 480 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 576 kcal |
| 1 dilim (iki katı) | 180 g | 576 kcal |
| 1 dilim (üç katı) | 270 g | 864 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cheesecake genellikle krem peynir, yumurta, şeker ve bisküvi tabanıyla yapılır. Fırında pişirilen tariflerde krema veya ekşi krema da kullanılabilir; pişmeyen tariflerde ise kıvamı jelatin sağlayabilir.
Cheesecake çoğunlukla fazla çırpıldığında, yüksek ısıda piştiğinde veya aniden soğuduğunda çatlar. Hamuru düşük hızda karıştırın; piştikten sonra fırını kapatıp kapağı aralık bırakarak yavaşça soğutun.
Cheesecake için bisküvi kırıntılarını eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kalıba bastırın; krem peynirli dolguyu üzerine dökün. Tarife göre fırında pişirin veya buzdolabında soğutun, ardından servis etmeden önce iyice dinlendirin.
Cheesecake’in kenarları sabit, ortası ise kalıbı hafifçe salladığınızda azıcık titreşiyorsa pişmiştir. Ortasının tamamen sertleşmesini beklemeyin; cheesecake soğurken kıvam almaya devam eder ve fazla pişirmek çatlamasına yol açabilir.
Su banyosu şart değildir, ancak cheesecake’in daha eşit pişmesine ve yüzeyinin çatlama riskinin azalmasına yardımcı olur. Kelepçeli kalıbın dışını folyoyla sıkıca sarın ve kalıbı sıcak su dolu daha büyük bir tepsiye oturtun.
Cheesecake için tarifte belirtilen krem peynir en tutarlı sonucu verir; labne daha sulu ve ekşimsi olduğu için dolguyu yumuşatabilir. Labne kullanacaksanız suyunu süzdürün ve tarifteki kıvamı kontrol ederek ilerleyin.
Hayır, sıcak cheesecake’i hemen buzdolabına koymayın. Önce fırında kapağı aralık şekilde yavaşça soğutun, ardından oda sıcaklığına gelince üzerini kapatıp buzdolabına alın; böylece ani ısı değişimi ve yüzeyde nem oluşması azalır.
Cheesecake buzdolabında kapalı bir kapta genellikle 3–4 gün dayanır. Krem peynirli olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz dilimleri çıkarın ve artanını tekrar soğutun.
Evet, cheesecake dondurulabilir. Dilimleyip hava almayacak şekilde sarın ve kapalı bir kaba koyun; yemek istediğinizde buzdolabında çözdürün. Üzerinde taze meyve veya sos varsa, dokusunu koruması için dondurmadan önce çıkarın.
Cheesecake’in cıvık kalması genellikle yeterince pişmemesinden, fazla sıvı içeren peynir kullanılmasından veya yeterince soğutulmamasından kaynaklanır. Tamamen soğuyup buzdolabında dinlenmeden kesmeyin; soğuduktan sonra da kıvam almıyorsa bir sonraki sefer peyniri süzdürün.
Vitaminler
B12
0.32µg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
A Vitamini
108µg · 12% GDV
Biotin
1.98µg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
95mg · 14% GDV
Sodyum
189mg · 8% GDV
Selenyum
4.5µg · 8% GDV
Kalsiyum
77mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (90 g) için alınan 288 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynirli cheesecake, krem peynirin şeker ve yumurtayla hazırlanan harçla birleştiği; tabanında çoğunlukla bisküvi kırıntıları bulunan bir tatlıdır. Fırında pişirilen çeşitleri olduğu gibi soğutularak hazırlananları da vardır. Günümüzde özellikle Amerikan usulü krem peynirli versiyonuyla tanınır; farklı ülkelerde yerel peynirlerle yapılan çeşitleri bulunur.
Yoğun, yumuşak ve hafif ekşimsi tadı, tatlı tabanıyla dengelenir. Türkiye’de pastanelerde ve kafelerde genellikle dilim olarak kahve ya da çay yanında sunulur; meyve sosu veya taze meyve de sık eşlik eder. Enerjisi ve yağı görece yüksek bir tatlı olduğundan, daha hafif bir seçenek için sade meyveyle küçük bir dilim tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 5.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.