Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Havuç bazlı, şekerli geleneksel tatlı; Antep fıstığı içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Antep fıstıklı cezerya (25 g) 98 kaloridir. 100 gramında 392 kalori vardır. İçinde 18.4 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 2.3 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 130 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 25 g
98
KCAL / 25G
Karbonhidrat
18.4g
· 7% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
2.3g
· 3% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 5% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 2.3 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 15 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 18.4 g | 7% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 25 g | 98 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 59 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 157 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 196 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 235 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 75 g | 294 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 314 kcal |
| 100 g | 100 g | 392 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 470 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 549 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 392 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep fıstıklı cezerya, rendelenmiş havuç ve şekerin pişirilip yoğunlaştırılmasıyla hazırlanan, Antep fıstığı eklenen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle lokum gibi küçük parçalar hâlinde kesilerek sunulur.
Antep fıstıklı cezeryanın temel malzemeleri havuç, şeker ve Antep fıstığıdır. Tarife göre pekmez veya baharat eklenebilir; dışı çoğu zaman Hindistan cevizine bulanır. İçerik ve fıstığın kullanım şekli üreticiye göre değişebilir.
Antep fıstıklı cezerya yapmak için rendelenmiş havuç şekerle yumuşayıp koyulaşana kadar pişirilir, ardından Antep fıstığı eklenir. Karışım soğutulup şekillendirilir; dilimlenmeden önce Hindistan cevizine bulanabilir.
Antep fıstıklı cezerya havuç bazlıdır; lokum ise genellikle nişasta ve şekerle hazırlanan ayrı bir tatlıdır. Cezeryanın yoğun, hafif lifli dokusu havuçtan gelir ve Antep fıstığı tatlıya kendine özgü bir lezzet katar.
Antep fıstıklı cezerya havuç ve fıstık içerse de şekerle hazırlanan bir tatlıdır; bu nedenle günlük sebze tüketiminin yerini tutmaz. Tatlı olarak küçük bir parça tercih etmek, şeker alımını sınırlamaya yardımcı olur.
Cezerya, Türkiye’de özellikle Mersin’le özdeşleşmiş geleneksel bir tatlıdır. Antep fıstıklı çeşidi fıstıkla hazırlanır; adındaki Antep fıstığı, tatlının mutlaka Gaziantep’te üretildiği anlamına gelmez.
Antep fıstıklı cezeryayı hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; nem dokusunu ve tazeliğini bozabilir. Paketi açıldıktan sonra da kapalı tutun ve üzerindeki saklama talimatlarını izleyin.
Antep fıstıklı cezeryayı buzdolabına koymak genellikle gerekmez; kapalı kapta serin ve kuru bir dolapta saklamak yeterlidir. Buzdolabındaki nem tatlının dokusunu değiştirebilir; soğutmanız gerekirse hava geçirmez kap kullanın.
Evet, Antep fıstıklı cezerya evde yapılabilir. Havuç ve şekeri kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, Antep fıstığını karıştırın ve karışımı soğutup şekillendirin; kıvamı için fazla nemin buharlaşması gerekir.
Antep fıstıklı cezerya genellikle küçük dilimler hâlinde, Türk kahvesi veya çayın yanında ikram edilir. Tatlı ve yoğun olduğu için tek başına sunulabileceği gibi bayramlarda ve misafir sofralarında diğer tatlılarla birlikte de servis edilebilir.
Vitaminler
A Vitamini
130µg · 14% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
K Vitamini
2.25µg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Manganez
0.09mg · 4% GDV
Fosfor
23mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
78mg · 2% GDV
Sodyum
15mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (25 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep fıstıklı cezerya, rendelenmiş havucun şekerle uzun süre pişirilip koyulaştırılmasıyla hazırlanan, Mersin ve çevresiyle özdeşleşmiş geleneksel bir tatlıdır. İçine Antep fıstığı katılır; kesilip lokmalık parçalar hâlinde sunulur, kimi çeşitleri Hindistan cevizine bulanır.
Yumuşak ve hafif çiğnenebilir dokusu, havucun tatlılığı ve fıstığın kavruk aromasıyla dengelenir. Türkiye’de çayın ya da Türk kahvesinin yanında ikram edilir; bayramlarda ve misafirlikte de sıkça görülür. Şeker ve karbonhidrat bakımından yoğun, bir miktar lif ve fıstıktan gelen protein içeren bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir parça seçip yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 48:1
İdeal 4:1 üzerinde (48:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.