Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ceviz, üzüm pekmezi veya şerbet ile yapılan geleneksel tatlı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cevizli tatlı sucuk (40 g) 156 kaloridir. 100 gramında 390 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 5.4 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
156
KCAL / 40G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 7% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 156 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.48 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 156 kcal |
| 1 adet (mini) | 10 g | 39 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 59 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 98 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 30 g | 117 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 234 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 80 g | 312 kcal |
| 100 g | 100 g | 390 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 120 g | 468 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 390 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli tatlı sucuk, ipe dizilmiş cevizlerin üzüm pekmezi veya şırasıyla hazırlanan koyu bir karışıma batırılıp kurutulmasıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Sucuk biçimindeki uzun görünümü nedeniyle bu adı alır; et sucuğuyla ilgisi yoktur.
Cevizli tatlı sucuk, cevizlerin ipe dizilmesi ve nişastayla koyulaştırılmış pekmezli karışıma batırılmasıyla hazırlanır. Kaplanan cevizler kurutulur; ev tariflerinde karışımın kıvamı, kullanılan pekmez ve kurutma süresi değişebilir.
Cevizli tatlı sucuk, et sucuğu içerdiği için değil, uzun ve silindirik biçimi sucuğa benzediği için bu adı taşır. Cevizler genellikle bir ipe dizilir ve pekmezli kaplama kuruyunca sucuk görünümünü alır.
Cevizli tatlı sucukta ipe dizilmiş cevizler pekmezli karışımla kaplanır; cevizli pestilde ise cevizler çoğunlukla ince pestilin içine sarılır. Yöreye ve üreticiye göre adlandırma değişebildiğinden benzer ürünler farklı isimlerle de satılabilir.
Cevizli tatlı sucuğu serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Nem, kaplamanın yapışmasına ve küflenmeye yol açabilir; ambalaj açıldıktan sonra ürünü temiz ve kuru tutmak saklama süresine yardımcı olur.
Cevizli tatlı sucukta küf, ekşi veya alışılmadık koku, ıslak-yapışkan yüzey ya da cevizlerde acılaşmış tat varsa ürünü yemeyin. Kururken oluşan beyaz şekerlenme her zaman küf değildir; şüpheli görünüm veya koku varsa atın.
Evet, cevizli tatlı sucuğu hava almayacak şekilde sarıp dondurabilirsiniz. Yemeden önce ambalajı açmadan oda sıcaklığında çözündürün; böylece yüzeyde yoğuşma ve yumuşama riskini azaltırsınız. Çözünen ürünü tekrar dondurmak dokusunu bozabilir.
Cevizli tatlı sucuk genellikle ince dilimler hâlinde, özellikle çayın yanında ikram edilir. Yoğun ve tatlı tadı nedeniyle küçük parçalarla servis etmek uygundur; dilimlemeden önce bıçağı silmek, yapışkan kaplamanın kesimi zorlaştırmasını önler.
Diyabeti olanlar cevizli tatlı sucuğu dikkatli tüketmelidir; pekmez veya şıra içeren kaplaması kan şekerini yükseltebilecek karbonhidratlar sağlar. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değiştiğinden, kendi tedavi planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Evet, cevizli tatlı sucuk çocuklara küçük miktarda verilebilir; ancak yapışkan ve sert dokusu küçük çocuklarda boğulma riski oluşturabilir. Yaşına uygun şekilde küçük parçalara kesin, yerken gözetin ve ceviz alerjisi olan çocuklara vermeyin.
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.28mg · 12% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
Magnezyum
17mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
Sodyum
3.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 156 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli tatlı sucuk, bütün cevizlerin ipe dizilip üzüm pekmeziyle hazırlanan koyu bir karışıma batırılması ve kurutulmasıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Özellikle Anadolu’da bilinir; yöreye göre pekmezli karışımın kıvamı ve kaplamanın kalınlığı değişebilir.
Dışı hafif yapışkan ve çiğnenebilir, içi ise cevizden dolayı kıtırdır. Türkiye’de dilimlenerek çayın yanında ikram edilir; misafir ağırlarken ya da kışın atıştırmalık olarak da sofraya gelir. Pekmez nedeniyle karbonhidratı ve enerjisi yüksek, ceviz sayesinde yağ ve bir miktar protein içeren yoğun bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilimi şekersiz çayla tüketebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.28g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.