Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫓
Tahin ve cevizden gelen sağlıklı yağlar içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cevizli tahinli tatlı gözleme (150 g) 546 kaloridir. 100 gramında 364 kalori vardır. İçinde 70.2 g karbonhidrat, 13.1 g protein, 24.6 g yağ ve 6.1 g lif bulunur. 1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %112'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
546
KCAL / 150G
Karbonhidrat
70.2g
· 26% GDV
Protein
13.1g
· 26% GDV
Yağ
24.6g
· 32% GDV
Lif
6.1g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 9% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 546 kcal | |
| Yağ | 24.6 g | 32% |
| Doymuş yağ | 3.38 g | 17% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 70.2 g | 26% |
| Lif | 6.1 g | 22% |
| Protein | 13.1 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 546 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 273 kcal |
| 100 g | 100 g | 364 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 100 g | 364 kcal |
| 1 adet (ince) | 120 g | 437 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 728 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 910 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 300 g | 1092 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 364 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli tahinli tatlı gözleme, ince açılmış hamurun tahinli cevizli harçla doldurulup sacda veya tavada pişirilmesiyle yapılır. Harca şeker ekleyebilir, piştikten sonra gözlemeyi sıcak servis edebilirsiniz.
Genellikle hayır; cevizli tahinli tatlı gözleme için ince açılabilen, mayasız bir hamur kullanılır. Tarifler değişebilir, ancak hamurun dinlendirilmesi açmayı kolaylaştırır ve gözlemenin daha esnek olmasını sağlar.
Cevizli tahinli tatlı gözlemenin iç harcı tahin ve iri ya da ince çekilmiş cevizle hazırlanır; daha tatlı bir sonuç için şeker eklenebilir. Harcı hamura ince bir tabaka halinde yayın ki katlarken dışarı taşmasın.
Cevizli tahinli tatlı gözlemeyi orta ateşte, önceden ısıtılmış yapışmaz tavada veya sacda pişirin. Hamur kabarıp iki yüzü beneklenince çevirin; yüksek ateş, içindeki tahin ve şekerin yanmasına yol açabilir.
Cevizli tahinli tatlı gözlemenin içi, fazla harç konduğunda veya kenarlar iyi kapatılmadığında dışarı sızabilir. Harcı kenarlara taşırmadan yayın, hamurun kenarlarını bastırarak kapatın ve gözlemeyi tavaya alırken nazikçe çevirin.
Cevizli tahinli tatlı gözleme, çoğunlukla tuzlu içlerle hazırlanan klasik gözlemenin tatlı bir çeşididir. İçinde tahin ve ceviz bulunur; şekerli harcı nedeniyle genellikle atıştırmalık veya tatlı olarak sunulur.
Cevizli tahinli tatlı gözleme en çok sıcak, tek başına veya çayla servis edilir. Tahin ve ceviz zaten yoğun bir lezzet verdiğinden yanına sade yoğurt ya da taze meyve koyabilir, ekstra şerbet eklemeden de sunabilirsiniz.
Evet, cevizli tahinli tatlı gözlemeyi önceden doldurup pişirmeden kısa süre bekletebilirsiniz. Hamurun ıslanıp yumuşamaması için harcı çok erken koymayın; bekletirken üzerini örtün ve pişirmeden önce oda sıcaklığına yaklaşmasını sağlayın.
Pişmiş cevizli tahinli tatlı gözlemeyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavayı tercih edin; böylece mikrodalgada olabileceği gibi hamur fazla yumuşamaz.
Evet, pişmiş cevizli tahinli tatlı gözleme dondurulabilir. Parçaları önce soğutun, aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir kaba yerleştirin; çözdürdükten sonra tavada ısıtarak hamurun dokusunu toparlayabilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.47mg · 39% GDV
Biotin
10.5µg · 35% GDV
B3
4.65mg · 29% GDV
Folat
87µg · 22% GDV
Mineraller
Bakır
1.01mg · 112% GDV
Manganez
1.77mg · 77% GDV
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
347mg · 50% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
359mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 546 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli tahinli tatlı gözleme, ince açılan hamurun tahin ve cevizle tatlandırılıp katlanarak sacda ya da tavada pişirildiği, klasik gözlemenin tatlı bir çeşididir. Anadolu’da gözleme çoğunlukla tuzlu içlerle bilinse de bu tür tatlı içler evde ve yöresel tezgâhlarda da hazırlanır.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve tahin-ceviz sayesinde dolgun aromalı olur. Türkiye’de çayın yanında, kahvaltıda ya da yemek sonrası küçük bir tatlı olarak sunabilirsiniz; sıcakken lezzeti daha belirgindir. Hamur karbonhidrat, tahin ve ceviz ise doymamış yağ sağlar; bu nedenle oldukça doyurucudur. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilimle sade çay veya taze meyve tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
11.85g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.