Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ceviz, peynir ve şerbetli geleneksel tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cevizli peynir tatlısı (60 g) 204 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 12 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
204
KCAL / 60G
Karbonhidrat
20.4g
· 7% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 8% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 3.48 g | 17% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 20.4 g | 7% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 136 kcal |
| 1 dilim (ince) | 50 g | 170 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 80 g | 272 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 306 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 340 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 408 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 510 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli peynir tatlısı, peynir ve cevizin şerbetle buluştuğu geleneksel bir tatlı çeşididir. Tarifine göre fırında pişirilebilir veya katmanlı hazırlanabilir; kullanılan peynir ve hamur yöntemi yöreye ve ev tarifine göre değişir.
Cevizli peynir tatlısı genellikle peynir ve cevizle hazırlanıp şerbetle tatlandırılır. Tarifler farklılık gösterdiğinden, peyniri fazla suluysa önce süzün; böylece pişerken tatlının dokusu gereğinden fazla yumuşamaz.
Cevizli peynir tatlısında çoğunlukla tuzu az, yumuşak veya taze bir peynir tercih edilir. Çok tuzlu ya da keskin aromalı peynir tatlının şerbetli tadını bastırabilir; kullanmadan önce tadına bakıp gerekirse suda bekletin.
Evet, cevizli peynir tatlısı künefeyle aynı tatlı değildir. Künefenin ayırt edici malzemesi tel kadayıftır; cevizli peynir tatlısında ise adından da anlaşılacağı gibi ceviz ve peynir öne çıkar, yapılışı tariften tarife değişebilir.
Cevizli peynir tatlısı için tek bir yöreyi kesin köken olarak göstermek doğru olmaz; bu adla farklı ev ve yerel tarifler bulunur. Tarif araştırırken yalnızca isme değil, kullanılan peynire ve hazırlanış biçimine de bakın.
Şerbet genellikle pişmiş cevizli peynir tatlısının üzerine dökülür; tatlının ve şerbetin sıcaklıkları tarifte belirtilen şekilde ayarlanmalıdır. Sıcaklıklar ve bekleme süresi tarifler arasında değiştiği için aynı tarifin yönergelerini izleyin.
Cevizli peynir tatlısındaki peynir her zaman uzayan türden olmayabilir. Taze veya az tuzlu peynir kullanılması ve tatlının pişirme biçimi dokuyu belirler; künefedeki gibi tel tel uzamasını beklemek her tarifte doğru sonuç vermez.
Cevizli peynir tatlısının yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay ikram edebilirsiniz. Tatlı şerbetli ve cevizli olduğu için eşlikçiyi sade tutmak, tatların birbirini bastırmasını önler.
Cevizli peynir tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; peynir içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Üzerine ceviz serptiyseniz, servis öncesinde eklemek cevizlerin daha diri kalmasına yardımcı olur.
Evet, cevizli peynir tatlısını hafifçe ısıtabilirsiniz. Kısa süre ve düşük ısı kullanın; fazla ısıtmak peyniri sertleştirebilir veya şerbeti fazla koyulaştırabilir. Soğuk servis edilen tariflerde ise ısıtmak yerine buzdolabından çıkarıp kısa süre bekletin.
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
A Vitamini
45µg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
Kalsiyum
72mg · 7% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
102mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli peynir tatlısı, peynir ve cevizin şerbetle buluştuğu geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarifine göre peynirin kıvamı ve tatlının dokusu değişebilir; ceviz ise belirgin bir lezzet ve çıtırlık katar.
Şerbetli, yoğun ve hafif tuzlu peynir tadıyla tatlılığı dengelenir. Türkiye’de genellikle yemekten sonra, özel günlerde ya da çay veya Türk kahvesi eşliğinde ikram edilir; ılık veya oda sıcaklığında sunulabilir. Peynir ve ceviz besleyicilik katarken şerbetiyle enerji yoğun bir tatlıdır. Daha hafif bir porsiyon için daha küçük bir dilim seçebilir, üzerine ekstra şerbet eklemeyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.52g
Omega 6:3 oranı 4.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.