Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, cevizli hamur tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cevizli muska tatlısı (60 g) 247 kaloridir. 100 gramında 412 kalori vardır. İçinde 31.7 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 12.2 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
247
KCAL / 60G
Karbonhidrat
31.7g
· 12% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
12.2g
· 16% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 6% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 247 kcal | |
| Yağ | 12.2 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 71 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 31.7 g | 12% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 247 kcal |
| ½ adet (yarım) | 30 g | 124 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 144 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 371 kcal |
| 100 g | 100 g | 412 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 110 g | 453 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 494 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 618 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 412 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli muska tatlısı, ince hamurun cevizli içle üçgen muska biçiminde kapatılıp pişirildiği ve şerbetle tatlandırıldığı bir hamur tatlısıdır. Dışı hafif çıtır, içi cevizli olur.
Cevizli muska tatlısı, ince yufkaların şeritlere ayrılması, cevizli harçla muska şeklinde katlanması ve pişirilmesiyle yapılır. Pişen tatlıya şerbet dökülür; yufkaların kurumaması için çalışırken üzerlerini örtün.
Cevizli muska tatlısı, baklavadan öncelikle üçgen muska biçimiyle ayrılır. Baklavada kat kat açılmış hamur ve farklı kesim şekilleri yaygınken muska tatlısında cevizli iç, katlanmış hamurun içine sarılır; tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişebilir.
Cevizli muska tatlısı çoğunlukla baklavalık yufkayla hazırlanır; bazı ev tariflerinde ince açılmış hamur kullanılır. Yufka ince ve kuruysa kolay kırılabileceğinden, kullanılmayan parçaları temiz bir örtü altında tutun.
Cevizli muska tatlısı, içindeki cevizi kapalı bir üçgen hamur paketinde tutacak şekilde katlanır; adı da bu biçimden gelir. Kenarları iyi kapatmak, pişerken iç harcın dışarı çıkmasını önlemeye yardımcı olur.
Cevizli muska tatlısı fırında pişirilebilir; bazı tariflerde yağda kızartma yöntemi de kullanılır. Fırın yöntemi daha az yağla hazırlanmasını sağlar, kızartma ise farklı bir çıtırlık ve lezzet verir; tarifinizdeki yöntemi izleyin.
Cevizli muska tatlısına genellikle biri sıcak, diğeri soğumuş olan şerbet ve tatlı birlikte buluşturulur. İkisi de çok sıcak olursa hamur yumuşayabilir; tarifinize göre tatlıyı fırından aldıktan sonra kısa süre dinlendirin.
Cevizli muska tatlısı, fazla şerbet çektiğinde veya şerbetle buluştuktan sonra uzun süre kapalı kaldığında hamurlaşabilir. Daha çıtır kalması için şerbeti tarif ölçüsünde kullanın ve tatlıyı tamamen soğuyana kadar hava almayan bir kapta kapatmayın.
Cevizli muska tatlısını soğuduktan sonra kapaklı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Buzdolabı hamurunun dokusunu değiştirebilir; sıcak ve nemli ortamda ise şerbetli tatlı daha çabuk yumuşar.
Evet, cevizli muska tatlısı Türk çayının yanında servis edilebilir. Şerbetli ve cevizli tadı yoğun olduğu için küçük porsiyonlar tercih edilir; ikramdan önce tatlının oda sıcaklığına gelmesini beklemek lezzetini belirginleştirir.
Vitaminler
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Folat
16.8µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.47mg · 20% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
71mg · 10% GDV
Magnezyum
31mg · 7% GDV
Sodyum
71mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
94mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 247 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli muska tatlısı, ince yufkanın cevizli içle üçgen muska biçiminde katlanıp pişirilmesi ve şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarifler evden eve değişebilir; kimi daha kıtır, kimi şerbeti daha bol olur.
Cevizin hafif buruk, dolgun tadı şerbetin tatlılığıyla dengelenir; dışı çıtır, içi yumuşak kalabilir. Türkiye’de genellikle yemek sonrası tatlı olarak ya da çayın yanında ikram edilir. Hamur, şerbet ve ceviz bir araya geldiği için enerji yoğun bir seçenektir; küçük bir porsiyonla çay veya sade kahve eşliğinde tadını çıkarabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.08g
Omega 6:3 oranı 14.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.