Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bisküvi, kakao ve cevizle yapılan yoğun, tatlı ve enerjisi yüksek mozaik pasta.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Cevizli mozaik pasta (90 g) 410 kaloridir. 100 gramında 455 kalori vardır. İçinde 44.3 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 23.8 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 90 g
410
KCAL / 90G
Karbonhidrat
44.3g
· 16% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
23.8g
· 31% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 6% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 410 kcal | |
| Yağ | 23.8 g | 31% |
| Doymuş yağ | 9.18 g | 46% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 212 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 44.3 g | 16% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 90 g | 410 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 159 kcal |
| ½ dilim (yarım) | 45 g | 205 kcal |
| 1 adet (orta) | 55 g | 250 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 273 kcal |
| 1 adet (büyük) | 85 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 455 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 546 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 130 g | 592 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 455 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli mozaik pasta genellikle petibör bisküvi, kakao, tereyağı veya margarin, süt, şeker ve cevizle yapılır. Bisküviler ufalanır, kakaolu karışımla harmanlanır ve şekil verildikten sonra soğutularak sertleştirilir.
Hayır, cevizli mozaik pasta genellikle fırında pişirilmez; buzdolabında ya da dondurucuda soğutularak şekil alır. Bu nedenle bisküvileri tamamen un ufak etmek yerine iri parçalar halinde kırmak, kesitindeki mozaik görünümünü korur.
Cevizli mozaik pasta yeterince soğumadığı ya da karışım bisküvileri bir arada tutacak kadar nemli olmadığı için dağılabilir. Kesmeden önce iyice sertleşmesini bekleyin; çok donmuşsa bıçağın daha rahat ilerlemesi için kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Cevizli mozaik pastayı hava almayan bir kapta veya sıkıca sarılmış halde buzdolabında saklayın. Böylece kuruması ve diğer yiyeceklerin kokusunu çekmesi önlenir; içinde sütlü karışım bulunduğundan uzun süre tezgahta bırakmayın.
Evet, cevizli mozaik pasta dondurucuda saklanabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir ambalaja koyarsanız yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz; servis etmeden önce buzdolabında veya kısa süre oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.
Cevizli mozaik pasta için Türkiye'de en sık sade petibör bisküvi kullanılır. Bisküvileri ezmek yerine elle farklı büyüklüklerde kırın; böylece kakao karışımına bulanmış açık renkli parçalar kesildiğinde belirgin mozaik desen oluşturur.
Evet, cevizli mozaik pasta yumurtasız yapılabilir; birçok tarifte bisküvileri bağlamak için süt ve eritilmiş tereyağı yeterlidir. Tarifte çiğ yumurta kullanılıyorsa, yumurta içermeyen bir tarif seçmek özellikle çocuklara ikram ederken daha uygundur.
Ceviz, bisküviler kakaolu karışımla buluşturulurken eklenir. İri dövülmüş ceviz parçaları pastaya daha belirgin bir kıtırlık verir; cevizleri çok ince çekmek ise hem dokusunu hem de dilimlerde seçilmesini azaltır.
Cevizli mozaik pasta, karışım yağlı kâğıt veya streç film üzerine alınıp rulo yapılınca kolayca şekillenir. Uçlarını kapatıp soğutun; üçgen dilimler istiyorsanız ruloyu soğurken düz yüzeyli bir kalıpta biçimlendirebilirsiniz.
Cevizli mozaik pasta sade olarak, çay veya Türk kahvesinin yanında servis edilir. Tatlı ve yoğun yapısını dengelemek için üzerine ekstra çikolata eklemek yerine küçük dilimler sunabilir ya da yanında şekersiz bir içecek tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B2
0.16mg · 12% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
A Vitamini
106.2µg · 12% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.65mg · 28% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
115mg · 16% GDV
Magnezyum
47mg · 11% GDV
Sodyum
212mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
189mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (90 g) için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli mozaik pasta, ufalanmış bisküvilerin kakao, yağlı bir karışım ve cevizle bir araya getirilip kalıplanması, ardından soğutulmasıyla hazırlanan pratik bir ev tatlısıdır. Dilimlendiğinde açık renkli bisküvi parçaları mozaik görünümü verir; Türkiye’de ev mutfaklarında sıkça yapılır.
Kakaolu, tatlı ve hafif kıtır cevizli dokusuyla çayın yanında ikram edilir; kahveyle de iyi gider. Yağ ve karbonhidrat bakımından yoğun, doyurucu bir tatlıdır; 100 gramı 455 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için ince dilimleyip yanında meyve sunabilir, porsiyonunuzu küçük tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.29g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.77g
Omega 6:3 oranı 39.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (39.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.