Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Ceviz, kuru incir ve tahin içeren, enerji yoğun fırınlanmış kurabiye.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cevizli, kuru incirli ve tahinli atom kurabiye (35 g) 168 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 17.2 g karbonhidrat, 3 g protein, 10.1 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
168
KCAL / 35G
Karbonhidrat
17.2g
· 6% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
10.1g
· 13% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 7% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 10.1 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.45 g | 12% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 67 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 17.2 g | 6% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 168 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 96 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 136 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 240 kcal |
| 2 adet (orta) | 70 g | 336 kcal |
| 100 g | 100 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 480 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli, kuru incirli ve tahinli atom kurabiye; doğranmış kuru incir, ceviz ve tahinin kurabiye hamuruna eklenip fırında pişirilmesiyle yapılır. İncirleri küçük doğrayın ki hamura eşit dağılsın; tarifteki un ve sıvı miktarını incirlerin nemine göre ayarlayın.
Temel malzemeleri ceviz, kuru incir ve tahindir. Bunlar genellikle un, yağ ve tatlandırıcı içeren bir kurabiye hamuruna eklenir; yumurta ve baharat gibi diğer malzemeler tarife göre değişebilir.
Hayır, kuru inciri ıslatmak genellikle gerekmez; doğrayıp doğrudan hamura katabilirsiniz. İncir çok sertse kısa süre ılık suda bekletip iyice süzün ve kurulayın; fazla nem kurabiyenin dokusunu bozabilir.
Tahin, kurabiyeye belirgin susam aroması ve daha yoğun, yumuşak bir doku verir. Hamura eklemeden önce karıştırın; tahinin yağı ayrılmışsa yalnızca üst kısmını kullanmak hamurun kıvamını dengesizleştirebilir.
Genellikle hamur yeterince bağlanmadığı, kuru incir parçaları fazla iri kaldığı ya da kurabiye sıcakken tepsiden alındığı için dağılır. İnciri küçük doğrayın, hamuru toparlanana kadar karıştırın ve kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın.
En sık neden, kuru incir ve unun hamurdaki nemi çekmesi ya da tahinin koyu kıvamlı olmasıdır. Malzemeleri eklerken unu birden dökmeyin; hamur bir araya gelmiyorsa tarifteki sıvı malzemeyi azar azar artırın.
Cevizli, kuru incirli ve tahinli atom kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Kuru incirin nemi kurabiyeyi zamanla yumuşatabileceğinden, yumuşak ve gevrek kurabiyeleri ayrı kaplarda tutmak dokularını korur.
Evet, pişmiş cevizli, kuru incirli ve tahinli atom kurabiye dondurulabilir. Soğuyan kurabiyeleri birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin, böylece dokusu daha iyi korunur.
Evet, cevizli, kuru incirli ve tahinli atom kurabiye çayın yanında servis edilebilir. Kuru incir ve tahin belirgin tatlılık ve yoğun aroma verdiği için sade siyah çayla iyi eşleşir; küçük porsiyon sunmak tatların dengede kalmasını sağlar.
Ceviz, kuru incir ve tahin besleyici malzemeler olsa da bu kurabiye şeker ve yağ içeren yoğun bir tatlıdır. Ara sıra küçük bir porsiyon olarak tercih edilebilir; tek başına günlük meyve veya kuruyemiş tüketiminin yerini tutmaz.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
E Vitamini
0.77mg · 5% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.52mg · 23% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Fosfor
68mg · 10% GDV
Magnezyum
31mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
Sodyum
67mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli, kuru incirli ve tahinli atom kurabiye; hamuruna tahin, ceviz ve doğranmış kuru incir eklenen, evde ya da pastanelerde yapılabilen doyurucu bir kurabiyedir. Tahin ve ceviz hafif kavruk, kuru incir ise tatlı ve meyvemsi bir lezzet verir. Dışı pişince hafifçe kıtır, içi daha yumuşak kalabilir.
Türkiye’de çayın yanında ikram edilir; kahvaltıda veya gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz. Yağ ve enerjisi yüksek, lif içeren bir seçenek olduğundan küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir. Yanına şekersiz çay ya da kahve iyi gider; daha hafif bir ara öğün için meyveyle birlikte bir parça tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.97g
Omega 6:3 oranı 7.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.