Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuru incir ve cevizle yapılan geleneksel Türk tatlısı. Lif, sağlıklı yağlar ve doğal şeker içerir.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cevizli Kuru İncir Tatlısı (40 g) 124 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 21.6 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 4.1 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
124
KCAL / 40G
Karbonhidrat
21.6g
· 8% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 6% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 124 kcal | |
| Yağ | 4.1 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.44 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 21.6 g | 8% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 124 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 62 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 93 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 186 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 248 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 80 g | 248 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 372 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 310 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumuşatılmış kuru incirlerin içi cevizle doldurulur ve tatlı, az suyla tencerede yumuşayana kadar pişirilir. Tariflerde ayrıca şeker kullanılabilir; incirlerin dağılmaması için pişirirken nazikçe karıştırın.
Evet, kuru incirleri ılık suda kısa süre bekletmek genellikle doldurmayı kolaylaştırır. İncirler yumuşayınca süzüp nazikçe açın; çok uzun bekletmek onları fazla gevşetip pişerken dağılmalarına yol açabilir.
İç harç için cevizleri iri parçalar halinde kırıp yumuşamış incirlerin içine yerleştirin. Cevizleri çok ince çekmek yerine iri bırakmak, tatlıda belirgin bir kıtırlık ve ceviz tadı sağlar.
Cevizli kuru incir tatlısı çoğunlukla tencerede, az suyla kısık ateşte pişirilir. Böylece incirler yumuşar ve birbirine yapışmadan bütün kalır; fırın tarifleri de bulunur ama geleneksel ev usulü genellikle tencerededir.
Evet, kaymak cevizli kuru incir tatlısının geleneksel eşlikçilerindendir. Tatlıyı ılık ya da soğuk sunabilir, üzerine biraz kaymak ve isteğe bağlı ekstra ceviz ekleyebilirsiniz.
Evet, cevizli kuru incir tatlısını ilave şeker kullanmadan pişirebilirsiniz; kuru incir zaten tatlılık verir. İncirleri az suyla yumuşatın ve tadına baktıktan sonra gerçekten gerekiyorsa az miktarda şeker ekleyin.
Çoğu tarifte bu adlar, cevizle doldurulmuş kuru incir tatlısı için birbirinin yerine kullanılır. Hazırlanışı evden eve değişebilir; bazı tariflerde incirler yalnızca cevizle doldurulurken bazılarında şekerli suyla da pişirilir.
Artan cevizli kuru incir tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve temiz bir kaşıkla servis edin. Servisten önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek incirlerin ve varsa kaymağın dokusunu daha hoş hale getirir.
Dondurulabilir, ancak çözüldüğünde incirler daha yumuşak ve sulu bir doku alabilir. Kaymak eklemeden dondurup buzdolabında çözdürmek daha iyi sonuç verir; servis etmeden önce dokusunu kontrol edin.
Evet, kuru incirdeki doğal şekerler ve tarife eklenen şeker kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonu küçük tutun; öğün planınıza uygun olup olmadığını doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B5
0.2mg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
192mg · 6% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Sodyum
3.2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 124 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli kuru incir tatlısı, kuru incirlerin yumuşatılıp içlerine ceviz konması ve tencerede az suyla pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır; bazı tariflerde pişirme suyuna şeker de eklenir. İncirin yoğun meyvemsi tadı ile cevizin hafif buruk, yağlı aroması bir araya gelir. Pişince incirler yumuşak ve hafif yapışkan olur, ceviz ise kıtırlık verir.
Türkiye’de çoğunlukla yemekten sonra, küçük porsiyonlarla ve çay yanında ikram edilir; soğuk ya da ılık sunabilirsiniz. Lif ve doğal şeker bakımından belirgin, ceviz sayesinde yağ içeriği de olan doyurucu bir tatlıdır. Daha hafif bir sonuç için şeker eklemeden pişirip porsiyonu küçük tutun; sade yoğurtla da iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 8.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.