1 adet (orta) Cevizli Köme (40 g) 152 kaloridir. 100 gramında 380 kalori vardır. İçinde 22 g karbonhidrat, 3 g protein, 6 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %22'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Cevizli Köme Nedir?

Cevizli köme, özellikle Gümüşhane ve Doğu Karadeniz’le anılan geleneksel bir tatlıdır. İpe dizilmiş cevizler, üzüm pekmezi ve nişastayla hazırlanan koyu karışıma batırılır, ardından kurumaya bırakılır. Kesildiğinde içindeki cevizler görünür; dışı çiğnenebilir, hafif yapışkan, içi ise kıtırdır. Pekmezin belirgin tatlılığı cevizin yağlı ve hafif buruk tadıyla dengelenir.

Türkiye’de genellikle küçük dilimler hâlinde çayın yanında atıştırmalık olarak yenir; uzun süre tok tutan bir ara öğün gibi de tercih edilebilir. Ceviz ve pekmez içeriği nedeniyle enerji veren, karbonhidratı ve yağı belirgin bir tatlıdır. Yoğun tadı için küçük bir parça yeterli olabilir; daha hafif bir eşlikçi arıyorsanız şekersiz çayla servis edin.

Cevizli Köme Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

380

KCAL / 100G

Karbonhidrat

55g

· 20% GDV

Protein

7.5g

· 15% GDV

Yağ

15g

· 19% GDV

Lif

3.5g

· 13% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 8% · Yağ 35%

Cevizli Köme Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.15mg · 13% GDV

0.2mg · 12% GDV

0.4mg · 8% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

Mineraller

Bakır

1mg · 111% GDV

Manganez

1mg · 43% GDV

Fosfor

120mg · 17% GDV

Magnezyum

55mg · 13% GDV

Cevizli Köme Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

40/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

31/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Cevizli Köme Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Cevizli Köme Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 380 kaloriyi harcamak:

🚶

94dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

39dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

52dk

Bisiklet

🏊

44dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Cevizli Köme İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Cevizli Köme Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu var

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Cevizli Köme Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Cevizli Köme Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

12.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5.8:1

İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).

Cevizli Köme ile Karşılaştır

🥜🍬vs🍬

Cevizli Köme vs Güllü lokum100 g'da 50 kalori fazla

→🥜🍬vs🍯

Cevizli Köme vs Karamel sos100 g'da 60 kalori fazla

→🥜🍬vs🍫

Cevizli Köme vs Bitter Çikolata100 g'da 160 kalori az

→🥜🍬vs🍮

Cevizli Köme vs Höşmerim100 g'da 60 kalori fazla

→

Cevizli Köme Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Cevizli Köme Hakkında Sık Sorulan Sorular

Cevizli köme nedir?

Cevizli köme, cevizlerin üzüm şırası veya pekmezle hazırlanan koyu bir karışıma batırılıp kurutulmasıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Dışı meyveli ve çiğnenebilir, içi ise bütün cevizlidir.

Cevizli köme hangi yöreye aittir?

Cevizli köme özellikle Gümüşhane ile özdeşleşmiştir. Karadeniz’in doğusunda ve Anadolu’nun başka yörelerinde de benzer cevizli, pestilli ürünler yapılır; kullanılan üzüm ve tarif yöreye göre değişebilir.

Cevizli köme ile pestil kömesi aynı şey mi?

Cevizli köme ve pestil kömesi çoğu yerde benzer, hatta aynı ürünü anlatmak için kullanılan adlardır. Ancak yöresel tarifler değiştiğinden, bazı kömelerin dış kaplaması pestil kıvamında, bazılarınınki üzüm şırası ve nişastayla hazırlanan daha kalın bir karışımdır.

Cevizli köme nasıl yapılır?

Cevizler genellikle ipe dizilir; ardından üzüm şırası, pekmez ve koyulaştırıcıyla hazırlanan karışıma batırılıp kurutulur. Daldırma ve kurutma işlemi, dış katman yeterince kalınlaşana kadar tekrarlanabilir; tarifler üreticiye göre farklılık gösterir.

Cevizli köme çayın yanında nasıl servis edilir?

Cevizli köme genellikle dilimlenerek çay yanında ikram edilir; cevizli ve tatlı tadı, şekersiz çayla iyi eşleşir. Sertleşmişse yemeden önce oda sıcaklığında bekletmek çiğnemeyi kolaylaştırabilir.

Cevizli köme evde yapılabilir mi?

Evet, cevizli köme evde hazırlanabilir. Cevizleri sağlam bir ipe dizip koyu üzüm şırası karışımına batırın ve tamamen kurutun; kurutma sırasında temiz, hava alan bir yerde asılı tutmak önemlidir.

Cevizli köme nasıl saklanır?

Cevizli kömeyi serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan bir kapta saklayın. Nem yumuşamasına veya küflenmesine yol açabileceğinden, buzdolabına koyacaksanız kabın iyice kapalı olmasına dikkat edin.

Cevizli köme diyabeti olanlar için uygun mu?

Cevizli köme üzüm şırası veya pekmezle hazırlandığı için belirgin miktarda doğal şeker içerir ve kan şekerini etkileyebilir. Diyabeti olanlar porsiyon ve kişisel beslenme planı için doktorlarına veya diyetisyenlerine danışmalıdır.

Cevizli köme neden ipe dizilerek kurutulur?

Cevizli kömede ip, cevizleri bir arada tutar ve dış kaplamanın çevresine eşit biçimde sürülmesini kolaylaştırır. Kurutma sırasında kömeyi asmak, havanın çevresinde dolaşmasına ve kaplamanın sertleşmesine yardımcı olur.

Cevizli kömenin içindeki ip yenir mi?

Hayır, cevizli kömenin içindeki ip yenmez; cevizleri üretim sırasında dizmek ve kurutmak için kullanılır. Kömeyi yerken ipi çekerek çıkarın; cevizler koparsa dilimleri ipten ayırabilirsiniz.

Cevizli Köme hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 28 Eylül 2026