Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel irmik tatlısı, cevizli ve şerbetli
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cevizli irmik tatlısı (60 g) 198 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 31.2 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 6.6 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
198
KCAL / 60G
Karbonhidrat
31.2g
· 11% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 6% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 39 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 31.2 g | 11% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 198 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 132 kcal |
| 1 dilim (orta) | 50 g | 165 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 80 g | 264 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 297 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 330 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli irmik tatlısı, irmik ve diğer hamur malzemeleriyle hazırlanan karışımın pişirilip şerbetle buluşturulmasıyla yapılır. Fırında hazırlanan yaygın çeşidinde ceviz hamura eklenir; tatlı piştikten sonra şerbet dökülür ve dinlenmeye bırakılır.
Fırında yapılan cevizli irmik tatlısında genellikle sıcak tatlıya soğumuş şerbet dökülür. Bu yöntem şerbetin çekilmesine yardımcı olur; tarifiniz farklı bir pişirme yöntemi kullanıyorsa, tatlının hamur kalmaması için o tarifin sıralamasını izleyin.
Cevizli irmik tatlısı çoğunlukla fırında pişirilip şerbetlenen bir tatlıdır; irmik helvası ise irmiğin yağda kavrulup şekerli sıvıyla ocakta pişirilmesiyle hazırlanır. İkisinde de ceviz kullanılabilir, ancak dokuları ve pişirme yöntemleri farklıdır.
Cevizli irmik tatlısı yeterince dinlenmediğinde veya şerbet ile tatlı uygun sıcaklıkta buluşmadığında şerbeti iyi çekmeyebilir. Şerbeti döktükten sonra tatlıyı kesmeden bekletin; ayrıca hamurun fırında tamamen piştiğinden emin olun.
Cevizli irmik tatlısında ceviz, tarifine göre hamura karıştırılabilir ya da pişmiş tatlının üzerine serpilebilir. Hamura katıldığında cevizleri çok ufalamamak, tatlıda belirgin bir doku bırakır; üzeri için ayrılan cevizleri servis öncesi eklemek tazeliğini korur.
Cevizli irmik tatlısı sade olarak veya üzerine ilave ceviz serpilerek servis edilir. Şerbetli ve yoğun lezzetini dengelemek için yanında şekersiz Türk çayı ya da sade kahve tercih edebilirsiniz; tatlıyı servis etmeden önce şerbetini çekmesi için dinlendirin.
Cevizli irmik tatlısı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç güne kadar saklanabilir. Şerbetli dokusu soğudukça sertleşebileceğinden, servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin ve temiz bir servis kaşığı kullanın.
Evet, cevizli irmik tatlısı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde şerbetli dokusu biraz değişebilir. Dilimleri hava geçirmez biçimde paketleyin, buzdolabında çözdürün ve tekrar dondurmayın. Üzerinde ceviz varsa çözülme sonrasında yumuşayabileceğini göz önünde bulundurun.
Evet, cevizli irmik tatlısını daha az şerbetli hazırlayabilirsiniz. Şerbeti tariftekinden az döküp tatlıya çekmesi için zaman tanıyın; servis etmeden önce dilimlerin yeterince nemli olup olmadığını kontrol edin. Şerbeti sonradan azar azar eklemek aşırı tatlanmayı önler.
Cevizli irmik tatlısı, üstü renk aldığında ve ortasına batırılan kürdan temiz ya da birkaç kuru kırıntıyla çıktığında pişmiş demektir. Fırından çıkar çıkmaz şerbetle buluşturulacaksa, şerbeti çekebilmesi için tatlının her tarafının eşit pişmesine dikkat edin.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
B5
0.12mg · 2% GDV
Biotin
0.72µg · 2% GDV
E Vitamini
0.36mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
33mg · 5% GDV
Çinko
0.42mg · 4% GDV
Sodyum
39mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli irmik tatlısı, irmiğin yağda kavrulup şerbetle buluşturulduğu ve cevizle zenginleştirildiği geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarifler evden eve değişebilir; kimi daha tane tane, kimi daha yumuşak ve yoğun hazırlanır.
Tatlı, cevizden gelen hafif kıtırlık ve kavrulmuş irmiğin hoş aromasıyla şerbetli bir lezzet sunar. Genellikle küçük dilimler hâlinde, yemekten sonra veya bayram ve davet sofralarında ikram edilir; yanında çay ya da sade Türk kahvesi iyi gider. İrmik ve şerbet nedeniyle karbonhidratı, ceviz ve yağ nedeniyle de enerjisi yüksektir; 100 gramı yaklaşık 330 kalori içerir. Daha hafif bir porsiyon için ince bir dilim seçebilir, şerbet miktarını azaltabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.72g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.