Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ceviz, hurma ve un ile yapılan tatlı kurabiye
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cevizli hurmalı kurabiye (30 g) 123 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 16.8 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 5.3 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
123
KCAL / 30G
Karbonhidrat
16.8g
· 6% GDV
Protein
1.9g
· 4% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 6% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 123 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.69 g | 3% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 33 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 16.8 g | 6% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 1.9 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 123 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 82 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 185 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 246 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 90 g | 369 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 paket (bütün) | 150 g | 615 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli hurmalı kurabiyenin temel malzemeleri hurma, ceviz ve unlu hamurdur. Tarife göre tereyağı veya sıvı yağ, yumurta ve ilave şeker de kullanılabilir; bu nedenle her tarifin tatlılığı ve dokusu aynı olmaz.
Cevizli hurmalı kurabiye için hurmaların çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayın veya ezerek püre yapın. Sert ve kuru hurmalar kısa süre ılık suda bekletilince daha kolay ezilir; hamura katmadan önce fazla suyunu süzün.
Cevizli hurmalı kurabiye hamuru fazla kuruysa çatlayıp dağılabilir. Unu azar azar ekleyin ve hurma parçalarının hamura eşit dağıldığından emin olun; hamur hâlâ ufalanıyorsa az miktarda sıvı yağ ya da tarifteki ıslak malzemeden ekleyin.
Cevizli hurmalı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Hurmadan gelen nem yumuşamasına yol açabileceği için kurabiyeleri sıcakken kapatmayın.
Evet, cevizli hurmalı kurabiye dondurucuya konabilir. Soğuyan kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin, böylece dokusu daha iyi korunur.
Evet, cevizli hurmalı kurabiyede doğranmış hurma yerine hurma püresi kullanılabilir. Püre hamura daha fazla nem verir; kıvamı korumak için sıvı malzemeleri ölçülü ekleyin ve unu birden değil azar azar karıştırın.
Yumuşak ve etli hurmalar cevizli hurmalı kurabiyeye kolayca karışır ve belirgin hurma tadı verir. Daha kuru hurmaları kullanmadan önce yumuşatmak gerekir; hangi çeşidi seçerseniz seçin çekirdeklerini tamamen çıkarın.
Cevizli hurmalı kurabiyenin fırından yeni çıktığında yumuşak olması normaldir; soğudukça daha iyi toparlanır. Sıcakken tepsiden almaya çalışırsanız kırılabilir, bu yüzden önce tepside dinlendirin.
Evet, cevizli hurmalı kurabiye çayın yanında atıştırmalık olarak yenebilir; kahvaltıda da tercih edilebilir. Hurmadan gelen tatlılığı ve cevizin yoğun lezzeti nedeniyle yanında ayrıca şekerli bir ikram sunmanız gerekmez.
Cevizli hurmalı kurabiyeyi daha az tatlı yapmak için tarifteki ilave şekeri azaltabilir veya tamamen çıkarmayı deneyebilirsiniz. Hurmalar zaten tatlılık verir; şekeri azaltırken hamurun kıvamını korumak için kuru malzemeleri de gereğinden fazla artırmayın.
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Fosfor
25mg · 4% GDV
Magnezyum
11mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
Sodyum
33mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 123 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli hurmalı kurabiye; unla hazırlanan hamura kıyılmış ceviz ve hurma eklenerek yapılan, evde de pastanelerde de rastlayabileceğiniz bir kurabiyedir. Hurma doğal bir tatlılık ve yumuşak parçalar, ceviz ise hafif yağlı ve çıtır bir doku katar. Tarifler değişse de bu ikili, kurabiyeye belirgin bir meyvemsi ve cevizli lezzet verir.
Türkiye’de çayın yanında ikram edilir; kahvaltıda ya da gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Un ve hurma nedeniyle karbonhidratı öne çıkarken ceviz yağ, kurabiye de bir miktar lif sağlar. Bir orta boy parça yaklaşık 30 gramdır; daha hafif bir ara öğün için yanında şekersiz çay veya sade kahve içebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.69g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.61g
Omega 6:3 oranı 8.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.