Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Havuç, ceviz, şeker, süt, tarçın ve bisküvi ile yapılan geleneksel Türk tatlısı.
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Cevizli Havuç Tatlısı (80 g) 168 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 25.6 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 6.8 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 520 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 80 g
168
KCAL / 80G
Karbonhidrat
25.6g
· 9% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
6.8g
· 9% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 6% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 6.8 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.96 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 52 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 25.6 g | 9% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 80 g | 168 kcal |
| 1 dilim (ince) | 50 g | 105 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 210 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 420 kcal |
| 1 dilim (kocaman) | 200 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli havuç tatlısı, rendelenmiş havuçların şekerle yumuşayana kadar pişirilmesi, ardından ceviz ve ufalanmış bisküviyle karıştırılmasıyla yapılır. Karışım bir kalıba bastırılır ve dilimlenmeden önce buzdolabında dinlendirilir; tarife göre süt ve tarçın da eklenebilir.
Cevizli havuç tatlısı genellikle havuç, ceviz, şeker, süt, tarçın ve bisküviyle hazırlanır. Bisküvi tatlıya şekil verecek kıvamı kazandırır; ceviz ise hem karışıma eklenir hem de üzerini süslemek için kullanılabilir.
Hayır, cevizli havuç tatlısı havuçlu kek değildir. Kek fırında hamurla pişerken bu Türk tatlısında havuç ocakta pişirilir, bisküviyle kıvam alır ve genellikle soğuk servis edilir.
Cevizli havuç tatlısı çoğunlukla havuçlar yeterince pişirilip suyunu çekmeden ya da karışımda fazla süt kaldığında cıvık olur. Havuçları iyice yumuşatıp fazla sıvıyı uçurun; kıvam hâlâ gevşekse azar azar ufalanmış bisküvi ekleyin.
Cevizli havuç tatlısı soğuk servis edilir. Buzdolabında dinlenmesi bisküvinin nemi çekmesini ve tatlının düzgün dilimlenmesini sağlar; servis etmeden önce üzerine ceviz veya tarçın serpebilirsiniz.
Cevizli havuç tatlısının bilinen tek bir yöreye ait, kesinleşmiş bir kökeni yoktur. Havuç, bisküvi ve cevizle yapılan buzdolabında dinlendirilen biçimi Türkiye’de evlerde hazırlanan pratik tatlılardan biridir.
Evet, cevizli havuç tatlısı bir gün önceden hazırlanabilir. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletmek, karışımın toparlanmasına yardımcı olur; cevizle süsleyecekseniz servis öncesinde ekleyerek daha diri kalmasını sağlayabilirsiniz.
Evet, cevizli havuç tatlısı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde bisküvili dokusu biraz yumuşayabilir. Dilimleri hava almayacak şekilde sarıp dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında çözdürün; tekrar dondurmayın.
Cevizli havuç tatlısında genellikle sade, nötr aromalı bisküvi kullanılır. Bisküviyi ince ufalayıp havuçlu karışıma azar azar eklemek kıvamı kontrol etmeyi kolaylaştırır; çok fazla eklemek tatlıyı kuru ve sert yapabilir.
Evet, cevizli havuç tatlısında şeker azaltılabilir. Havuçların kendi tatlılığı da lezzet verdiği için şekeri kademeli düşürüp karışımı tadın; şeker azaldığında tatlının kıvamı genellikle değişmez, fakat daha az tatlı olur.
Vitaminler
A Vitamini
520µg · 58% GDV
E Vitamini
1.44mg · 10% GDV
K Vitamini
6.8µg · 6% GDV
Biotin
1.68µg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Fosfor
50mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
Sodyum
52mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (80 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli havuç tatlısı, rendelenmiş havucun şekerle pişirilip ceviz, süt, tarçın ve bisküviyle bir araya getirildiği geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bisküvi karışıma gövde verir; ceviz de tatlıya belirgin bir aroma ve hafif kıtır bir doku katar. Genellikle soğutulup dilimlenerek servis edilir.
Türkiye’de çayın yanında, ev ziyaretlerinde veya yemek sonrasında ikram edebilirsiniz. Havuçtan gelen hafif tatlılık, tarçının sıcak aromasıyla dengelenir; dokusu yumuşak ve dilimlenebilir, ceviz parçalarıysa çıtırlık verir. Şeker ve bisküvi nedeniyle enerji yoğunluğu olan bir tatlıdır; 100 gramı 210 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için küçük dilimler kesip yanında sade çay sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.48g
Omega 6:3 oranı 14.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.