Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Cevizli Güllaç Kaç Kalori?
Geleneksel Ramazan tatlısı, sütlü, cevizli, hafif ve ferahlatıcı
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Cevizli Güllaç (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 32.4 g karbonhidrat, 5 g protein, 6.2 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Cevizli Güllaç Nedir?
Cevizli güllaç, ince nişastalı güllaç yapraklarının şekerli sütle yumuşatılıp aralarına ceviz serpilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Özellikle Ramazan’da, iftar sofralarında sıkça yer bulur; üzerine nar taneleri ya da başka süslemeler eklenebilir.
Sütü içine çeken yaprakları yumuşak ve hafif katmanlı, cevizi ise tatlıya hafif çıtır bir doku verir. Genellikle soğuk servis edilir; bu ferahlatıcı hâliyle iftardan sonra çay veya kahvenin yanında da sunabilirsiniz. Süt ve ceviz tatlıya besleyicilik katarken, içeriğinin büyük kısmı karbonhidrat ve şekerden gelir. Daha hafif bir porsiyon için şeker miktarını azaltıp cevizi ölçülü kullanabilirsiniz.
Cevizli Güllaç Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 10% · Yağ 27%
Cevizli Güllaç Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
90mg · 13% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Cevizli Güllaç Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Cevizli Güllaç Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Cevizli Güllaç Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli Güllaç İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Cevizli Güllaç Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Cevizli Güllaç Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Cevizli Güllaç Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Cevizli Güllaç ile Karşılaştır
Cevizli Güllaç Gibi Besinler
Cevizli Güllaç Hakkında Sık Sorulan Sorular
Cevizli güllaç nasıl yapılır?
Cevizli güllaç, güllaç yapraklarının ılık şekerli sütle yumuşatılıp aralarına ceviz serpilmesiyle hazırlanır. Yaprakları sütü çekecek şekilde tepsiye dizin, katların arasına ceviz koyun ve tatlıyı buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.
Cevizli güllaç neden Ramazan’da yapılır?
Cevizli güllaç, hafif ve sütlü bir tatlı olarak özellikle Ramazan sofralarında geleneksel biçimde sunulur. Güllaç yapraklarının kolay hazırlanması ve tatlının soğuk servis edilmesi de onu iftar sofraları için sevilen bir seçenek yapar.
Cevizli güllaç yaparken süt sıcak mı olmalı?
Cevizli güllaç için süt ılık olmalı, kaynar olmamalıdır. Çok sıcak süt yaprakları kolayca hamurlaştırabilir; ılık sütü kepçeyle dökerek her yaprağın eşit biçimde yumuşamasını sağlayın.
Cevizli güllaç sıcak mı soğuk mu yenir?
Cevizli güllaç soğuk yenir. Hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek yaprakların sütü çekmesini sağlar; üzerine ceviz veya nar ekleyip soğuk servis edebilirsiniz.
Cevizli güllaç kaç gün dayanır?
Cevizli güllaç buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık iki gün saklanabilir. Bekledikçe yapraklar sütü daha çok çeker ve yumuşar; ceviz de kıtırlığını kaybedebileceğinden en iyi dokusu için taze tüketin.
Cevizli güllaç yaprakları neden parçalanır?
Cevizli güllaç yaprakları fazla sıcak sütle ıslatıldığında veya sütte uzun süre bekletildiğinde parçalanabilir. Ilık sütü azar azar dökün ve yaprakları tepsiye yerleştirirken nazikçe tutun; fazla sütü bir anda eklemeyin.
Cevizli güllaçta hangi katlara ceviz konur?
Ceviz, cevizli güllaçta genellikle orta katların arasına serpilir. Her kata koymak tatlının dokusunu ağırlaştırabilir; üstünü de servis etmeden önce cevizle süsleyebilirsiniz.
Cevizli güllaç bir gün önceden hazırlanır mı?
Evet, cevizli güllaç bir gün önceden hazırlanabilir. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin; böylece yapraklar sütü çeker. Üstüne koyacağınız ceviz ve narı servis zamanına yakın eklemek görünümünü ve dokusunu korur.
Cevizli güllaçta gül suyu kullanılır mı?
Cevizli güllaçta gül suyu kullanılabilir, ancak zorunlu değildir. Sütlü karışıma az miktarda ekleyin; fazla gül suyu ceviz ve sütün tadını bastırabilir. Geleneksel tariflerde gül suyu yerine sade süt tercih edenler de vardır.
Cevizli güllaçta ceviz yerine ne kullanılabilir?
Cevizli güllaçta ceviz yerine fındık, Antep fıstığı veya badem kullanılabilir. Bunlar tatlının geleneksel cevizli lezzetini değiştirir; kuruyemiş alerjisi olanlara ikame kuruyemiş sunmak uygun olmayabilir.
Cevizli Güllaç hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.