Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek enerji yoğunluklu, şekerli ve cevizli geleneksel tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Cevizli çıtır kadayıf tereyağında şekerle kavrulmuş (80 g) 378 kaloridir. 100 gramında 472 kalori vardır. İçinde 41 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 21.9 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
378
KCAL / 80G
Karbonhidrat
41g
· 15% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
21.9g
· 28% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 6% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 378 kcal | |
| Yağ | 21.9 g | 28% |
| Doymuş yağ | 8.16 g | 41% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 94 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 41 g | 15% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 5.4 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 378 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 85 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 36 g | 170 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 212 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 48 g | 227 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 330 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 95 g | 448 kcal |
| 100 g | 100 g | 472 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 519 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 661 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 472 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli çıtır kadayıf, tel kadayıfın tereyağı ve şekerle tavada kavrulup cevizle karıştırılmasıyla yapılır. Kadayıfı kavururken sık sık karıştırın; böylece eşit renk alır ve yanmaz.
Cevizli çıtır kadayıfı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Sıcakken kapağını kapatmak buhar oluşturur ve kadayıfın yumuşamasına neden olur.
Hayır, cevizli çıtır kadayıf genellikle şerbetle ıslatılmaz; tereyağı ve şekerle kavrularak kuru ve gevrek kalır. Şerbetli kadayıf ise piştikten sonra şerbet dökülerek hazırlanır.
Cevizli çıtır kadayıfı tek başına tatlı olarak ya da muhallebi ve dondurmanın üzerine serpiştirerek servis edebilirsiniz. Üzerine ekleyecekseniz, çıtırlığını koruması için servis etmeden hemen önce ekleyin.
Cevizli çıtır kadayıf için genellikle ince tel kadayıf kullanılır. Kadayıfı kavurmadan önce elinizle küçük parçalara ayırırsanız tereyağı ve şeker daha eşit dağılır.
Cevizli çıtır kadayıfı soğuduktan sonra kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabındaki nem gevrekliğini azaltabileceğinden, kısa süreli saklamada oda sıcaklığı daha uygundur.
Evet, cevizli çıtır kadayıfı gevrekliğini geri kazandırmak için tavada kısık ateşte kısa süre ısıtabilirsiniz. Sürekli karıştırın; şeker ve tereyağı yüksek ısıda kolayca yanabilir.
Cevizli çıtır kadayıfa isteğe göre tarçın veya az miktarda farklı kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Ancak ceviz, tatlının adını ve belirgin lezzetini veren temel malzemedir.
Evet, cevizli çıtır kadayıfı kavururken eklediğiniz şekeri azaltabilirsiniz. Şeker miktarını düşürmek tadını daha az tatlı yapar; karışımı kavururken yanmaması için ateşi düşük tutun.
Diyabeti olanlar cevizli çıtır kadayıfı küçük bir porsiyonla sınırlamalıdır; şeker ve kadayıftaki karbonhidrat kan şekerini yükseltebilir. Porsiyonun size uygun olup olmadığını sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
A Vitamini
145.6µg · 16% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B6
0.15mg · 9% GDV
Biotin
2.48µg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.62mg · 27% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Fosfor
94mg · 13% GDV
Magnezyum
42mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
141mg · 4% GDV
Sodyum
94mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 378 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli çıtır kadayıf tereyağında şekerle kavrulmuş, tel tel kadayıfın tereyağı ve şekerle tavada çıtırlaştırılıp cevizle buluşturulduğu bir tatlıdır. Klasik şerbetli kadayıftan farklı olarak burada lezzet, kavrulmuş tel kadayıfın ve cevizin dokusundan gelir.
Ilık ya da oda sıcaklığında, tatlı olarak ve çoğunlukla çay veya kahvenin yanında sunulur; bayram sofralarına ya da evde hazırlanan tatlı tabaklarına da yakışır. Şeker ve tereyağı nedeniyle enerji yoğun, ceviz sayesinde yağ ve bir miktar lif içeren bir seçenektir. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon alıp yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.8g
Omega 6:3 oranı 46.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (46.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.