Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Cevizli, krem peynirli tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Cevizli cheesecake (125 g) 488 kaloridir. 100 gramında 390 kalori vardır. İçinde 36.9 g karbonhidrat, 8.5 g protein, 35.3 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 15.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 54 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 125 g
488
KCAL / 125G
Karbonhidrat
36.9g
· 13% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
35.3g
· 45% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 7% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 488 kcal | |
| Yağ | 35.3 g | 45% |
| Doymuş yağ | 16 g | 80% |
| Trans yağ | 0.44 g | |
| Sodyum | 363 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 36.9 g | 13% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 8.5 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 125 g | 488 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 176 kcal |
| 1 dilim (ince) | 65 g | 254 kcal |
| 100 g | 100 g | 390 kcal |
| 1 dilim (küçük) | 100 g | 390 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 110 g | 429 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 585 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 170 g | 663 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 858 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 390 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli cheesecake genellikle krem peynir, yumurta, şeker ve cevizli ya da bisküvili bir tabandan oluşur. Tarifine göre ceviz iç harca katılır, üzerine serpilir veya tabanda kullanılır; bazı çeşitlerde vanilya ya da karamel de bulunur.
Cevizli cheesecake, taban ve krem peynirli harç hazırlanıp birlikte pişirilerek yapılır. Ezilmiş bisküviyle ceviz tabanı oluşturabilir, ince çekilmiş cevizi harca ekleyebilirsiniz; piştikten sonra çatlamaması ve kıvamını alması için buzdolabında soğutun.
Cevizli cheesecake çoğunlukla fazla çırpıldığında, yüksek ısıda piştiğinde veya hızla soğutulduğunda çatlar. Harcı yalnızca birleşene kadar karıştırın, fırının kapağını pişerken açmayın ve cheesecake'i fırında yavaşça ılımaya bırakın.
Evet, cevizli cheesecake pişirilmeden de hazırlanabilir. Bu çeşitte krem peynirli harç genellikle soğukta kıvam alır; jelatin ya da benzeri bir bağlayıcı kullanılabilir. Kesmeden önce yeterince soğutun, yoksa dilimler dağılabilir.
Cevizli cheesecake için en yaygın taban, eritilmiş tereyağıyla bir araya getirilen ezilmiş bisküvidir. Cevizleri bisküviyle birlikte çekmek daha belirgin bir ceviz tadı verir; tabanı kalıba bastırıp kısa süre pişirmek dağılmasını azaltır.
Cevizli cheesecake'i üzeri kapalı olarak buzdolabında saklayın; böylece kuruması ve buzdolabındaki kokuları çekmesi önlenir. Servis için çıkaracağınız dilimleri ayrı tabakta bekletin ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, cevizli cheesecake dondurulabilir. Dilimleri ayrı ayrı hava geçirmez şekilde sarın; çözdürürken buzdolabına alın ve dokusunu koruması için oda sıcaklığında hızla çözündürmeyin. Üzerindeki taze meyve veya sosu dondurmadan önce ayırmak daha iyi sonuç verir.
Cevizli cheesecake'in çatlama ihtimalini azaltmak için oda sıcaklığındaki malzemeleri kullanın ve harcı aşırı çırpmayın. Kalıbı su dolu daha büyük bir tepsiye oturtmak ısıyı dengeler; pişince fırını kapatıp cheesecake'i içeride yavaşça soğutun.
Cevizli cheesecake, klasik cheesecake'e ceviz eklenmesiyle daha belirgin, hafif topraksı bir tat ve çıtır parçalar kazanır. Ceviz tabana, iç harca veya üst süslemesine katılabilir; kullanılan yer, dokuyu ve ceviz aromasının yoğunluğunu değiştirir.
Cevizli cheesecake yanında sade kahve veya şekersiz çay, tatlı kremalılığını dengeleyen seçeneklerdir. Meyvemsi bir eşlikçi isterseniz armut ya da ekşi meyveler kullanın; karamel sos ve ekstra ceviz ise tatlılığı daha da artırır.
Vitaminler
A Vitamini
225µg · 25% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
B12
0.48µg · 20% GDV
Biotin
5.25µg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Fosfor
169mg · 24% GDV
Manganez
0.53mg · 23% GDV
Sodyum
363mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
181mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (125 g) için alınan 488 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli cheesecake, çoğunlukla bisküvi tabanı üzerine krem peynirli bir harç ve içine ya da üzerine eklenen cevizle hazırlanan bir tatlıdır. Bugün bilinen krem peynirli cheesecake tarzı ABD’de yaygınlaşmıştır; cevizli çeşidinin tek bir yöreye ait sabit bir tarifi yoktur.
Türkiye’de pastanelerde ve kafelerde genellikle kahve veya çayın yanında, özel günlerde de ikram olarak sunulur. Yoğun ve kremamsı dokusu, cevizin hafif çıtırlığı ve kendine özgü tadıyla dengelenir. Yağ ve karbonhidrat bakımından zengin, protein bakımından görece sınırlı bir tatlıdır. Daha hafif bir porsiyon için ince bir dilim alıp yanında taze meyve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.63g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.