Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ceviz ve çemen otu ile yapılan, yoğun aromalı sürülebilir ezme
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Cevizli çemen (20 g) 84 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 7.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
84
KCAL / 20G
Karbonhidrat
3.6g
· 1% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 11% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 84 kcal | |
| Yağ | 7.1 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.82 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 128 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 3.6 g | 1% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 84 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 8 g | 34 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 25 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 126 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 210 kcal |
| 1 adet (bütün) | 60 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 336 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli çemen, cevizin ve çemen otunun belirgin olduğu, baharatlı ve yoğun aromalı bir ezmedir. Kahvaltıda, meze olarak veya ekmeğe sürülerek yenir; tarifi ve kıvamı yöreye göre değişebilir.
Cevizli çemenin temel malzemeleri ceviz ve çemen otudur. Ev tariflerinde sarımsak, kırmızı biber, salça, yağ ve başka baharatlar da kullanılabilir; malzemeler sabit olmadığı için tadı ve acılığı tariften tarife değişir.
Cevizli çemen yapmak için cevizi ince çekip çemen otu ve seçtiğiniz baharatlarla karıştırın; kıvam vermek için az miktarda yağ veya salça ekleyebilirsiniz. Malzemeleri kontrollü ekleyerek sarımsak ve acılık miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Cevizli çemen çoğunlukla ekmeğe sürülerek veya meze tabağında servis edilerek yenir. Kahvaltıda peynir ve zeytinle, yemek yanında ise küçük bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz; yoğun aroması nedeniyle az miktarı bile lezzet verir.
Cevizli çemen, ceviz içeren ve doğrudan yenmek üzere hazırlanan bir ezmedir. Pastırma çemeni ise geleneksel olarak pastırmanın dışını kaplayan, çemen otu ve baharatlarla yapılan karışımdır; cevizli çemenin tarifi ve kullanım amacı farklıdır.
Evet, cevizli çemen kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya diğer kahvaltılıkların yanında yenebilir. Sarımsaklı ya da acılı bir tarif seçtiyseniz aroması baskın gelebilir; daha hafif tatlar için yanında sade peynir ve ekmek sunabilirsiniz.
Cevizli çemen genellikle cevizden gelen dolgun, hafif acımsı bir tada ve çemen otundan gelen keskin, baharatlı bir aromaya sahiptir. Sarımsak, biber ve salça kullanılan tariflerde bu tatlar da belirginleşebilir.
Cevizli çemeni kapaklı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve servis ederken temiz bir kaşık kullanın. Ev yapımıysa kısa sürede tüketin; ekşi koku, küf veya belirgin renk değişikliği fark ederseniz yemeyin.
Evet, cevizli çemen dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra cevizli karışımın dokusu veya yağı ayrışabilir. Küçük porsiyonlar hâlinde hava geçirmeyen kaplara koyun, buzdolabında çözdürün ve yemeden önce iyice karıştırın.
Evet, fazla cevizli çemen bazı kişilerde mide rahatsızlığı yapabilir; yoğun yağlı yapısı ve sarımsak ya da acı biber içeriği buna katkıda bulunabilir. Cevize alerjisi olanlar cevizli çemenden kaçınmalıdır.
Vitaminler
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Folat
12.4µg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Fosfor
51mg · 7% GDV
Magnezyum
26mg · 6% GDV
Sodyum
128mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
82mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 84 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli çemen, ceviz ve çemen otunun belirgin aromasını bir araya getiren, genellikle biber veya domates salçası, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan koyu kıvamlı bir ezmedir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir; klasik çemenden farklı olarak ceviz, bu çeşide dolgun ve hafif taneli bir doku verir.
Kahvaltıda ekmeğe ince sürerek, çayın yanında ya da meze sofrasında sunabilirsiniz; peynir, zeytin ve taze sebzelerle iyi gider. Ceviz nedeniyle yağ ve enerji bakımından yoğundur: 100 gramı 420 kalori içerir. Yoğun lezzeti az miktarla yetmenizi sağlar; daha hafif bir kahvaltı için ince sürüp yanında bol domates ve salatalık tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.82g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.46g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.52g
Omega 6:3 oranı 6.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.