Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun enerjili, ceviz ve bitter çikolata içeren tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Cevizli bitter brownie (60 g) 280 kaloridir. 100 gramında 466 kalori vardır. İçinde 29.9 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 16.9 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
280
KCAL / 60G
Karbonhidrat
29.9g
· 11% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
16.9g
· 22% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 5% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | |
| Yağ | 16.9 g | 22% |
| Doymuş yağ | 5.52 g | 28% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 29.9 g | 11% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 280 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 130 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 140 kcal |
| ½ adet (yarım) | 30 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 350 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 419 kcal |
| 100 g | 100 g | 466 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 559 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 150 g | 699 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 466 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli bitter brownie, eritilmiş bitter çikolata ve tereyağının şeker, yumurta ve unla karıştırılıp ceviz eklenerek fırında pişirilmesiyle yapılır. Yoğun ve nemli dokusu için hamuru gereğinden fazla karıştırmayın; pişirme süresi kullandığınız tarife ve fırına göre değişir.
Cevizli bitter brownie’nin ortası, fırından çıktığında hafif nemli kalabilir; bu, brownie’nin yoğun dokusunun normal bir özelliğidir. Ancak ortası akışkan hamur gibi görünüyorsa yeterince pişmemiş olabilir; soğudukça kıvamı oturur.
Cevizli bitter brownie’nin kenarları belirginleşip ortası hafif yumuşak kaldığında pişmiş olabilir. Ortasına batırdığınız kürdan tamamen temiz çıkmak zorunda değildir; birkaç nemli kırıntı, brownie’nin fazla kurumadan fırından çıkarılabileceğini gösterir.
Cevizli bitter brownie genellikle fazla pişirildiğinde veya hamura gereğinden fazla un eklendiğinde kuru olur. Fırından alırken ortasının hâlâ hafif yumuşak olması normaldir; soğuma sırasında kıvamı sertleşir, bu nedenle tamamen katılaşmasını beklemeyin.
Ceviz, cevizli bitter brownie hamuru hazırlandıktan sonra ve fırına girmeden önce eklenir. Parçaları hamura nazikçe karıştırmak, cevizlerin eşit dağılmasına yardımcı olur; üzerine serpmek de daha belirgin bir cevizli üst yüzey sağlar.
Cevizli bitter brownie için eritmeye uygun, sade bitter çikolata kullanılır. Çikolatanın yoğunluğu tatlılığın algısını etkiler; daha acı bir çikolata daha belirgin kakao tadı verir, fakat tarifteki şeker miktarını değiştirirseniz doku da etkilenebilir.
Cevizli bitter brownie’nin üstünde ince çatlaklar oluşması çoğunlukla yumurta ve şeker karışımının yapısıyla ilgilidir ve genellikle normaldir. Çatlakların olmaması da brownie’nin başarısız olduğu anlamına gelmez; karıştırma yöntemi ve tarif sonucu değiştirebilir.
Cevizli bitter brownie’yi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın; böylece kurumaması ve çevresindeki kokuları çekmemesi kolaylaşır. Sıcak havalarda veya daha uzun süre saklamak istediğinizde buzdolabında tutabilirsiniz.
Evet, cevizli bitter brownie dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmeyen şekilde paketleyin; yemek istediğinizde oda sıcaklığında çözdürün. Dilimleri ayrı paketlemek, yalnızca ihtiyacınız kadarını çıkarmanızı sağlar.
Cevizli bitter brownie oda sıcaklığında tek başına veya kahve ve çay yanında servis edilebilir. Daha tatlı bir sunum için üzerine dondurma ya da meyve ekleyebilirsiniz; brownie’yi dilimlemeden önce soğutmak daha düzgün parçalar kesmenizi sağlar.
Vitaminler
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Folat
20.4µg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Manganez
0.47mg · 20% GDV
Fosfor
99mg · 14% GDV
Magnezyum
47mg · 11% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
153mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli bitter brownie, kakao veya bitter çikolata, un, yumurta, şeker ve yağla hazırlanan; içine ceviz eklenen, ABD kökenli yoğun bir kek türüdür. Fırında pişince üstü hafif kabuk tutar, içi ise klasik kekten daha nemli ve yoğun kalır; ceviz yumuşak çikolatalı dokuya hafif bir çıtırlık verir.
Türkiye’de kahvenin yanında, çay saatinde ya da yemekten sonra tatlı olarak servis edilir; dilimleyip paylaşmaya da uygundur. Yağ ve karbonhidratı belirgin, enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 466 kcal içerir. Daha küçük bir dilim tercih edebilir, yanında sade kahve veya şekersiz çayla sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.48g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.