Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, cevizli geleneksel tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Cevizli aşure (200 g) 284 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 49.6 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 8.2 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 200 g
284
KCAL / 200G
Karbonhidrat
49.6g
· 18% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 9% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 284 kcal | |
| Yağ | 8.2 g | 11% |
| Doymuş yağ | 0.96 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 76 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 49.6 g | 18% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 200 g | 284 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 28 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 128 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 256 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 355 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 426 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 360 g | 511 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli aşurenin temelinde buğday, bakliyat, kuru meyveler ve ceviz bulunur. Tarife göre nohut, fasulye, kuru üzüm, kayısı, incir ve narenciye kabuğu da eklenebilir; kullanılan malzemeler evden eve değişir.
Cevizli aşure, ayrı ayrı haşlanan buğday ve bakliyatın kuru meyvelerle birlikte pişirilmesiyle yapılır. Malzemeler yumuşayıp kıvam alınca şeker eklenir; ceviz ve diğer süslemeler çoğunlukla servis sırasında üzerine konur.
Cevizli aşure, Muharrem ayının gelenekleri kapsamında pişirilip komşulara ve yakınlara dağıtılır. Türkiye’de aşure paylaşmanın ve bir araya gelmenin simgesidir; belirli bir tek tarifi ya da her evde aynı uygulaması yoktur.
Cevizli aşure genellikle soğuk veya oda sıcaklığında yenir. Piştikten sonra kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın; ceviz ve nar gibi üzerindeki süslemeleri, servis etmeden hemen önce eklemek dokularını korur.
Cevizli aşure, buğday yeterince yumuşamadan başka malzemeler eklendiğinde veya pişirme sıvısı fazla olduğunda sulu kalabilir. Buğdayı önceden haşlayın; ardından aşureyi kapağı açık şekilde kısa süre daha pişirip soğurken koyulaşmasına izin verin.
Cevizli aşureye ceviz çoğunlukla servis ederken, kaselerin üzerine eklenir. Böylece ceviz daha diri kalır ve beklerken tatlıyı yumuşatmaz; ceviz tadının aşureye daha çok geçmesini isterseniz pişmenin sonuna doğru bir kısmını karıştırabilirsiniz.
Cevizli aşure buzdolabında kapalı kapta yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis için gereken miktarı ayrı kaba alın ve kalanını yeniden soğutun.
Evet, cevizli aşure dondurulabilir; ancak çözüldüğünde tanelerin dokusu ve kıvamı değişebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis ederken üzerine taze ceviz ekleyin.
Cevizli aşurenin üzerine en sık ceviz, nar taneleri, tarçın ve kuru meyveler konur. Geleneksel süslemeler evlere göre değişir; cevizli olduğu için ceviz eklemeden önce tatlının içindeki ceviz miktarını da hesaba katabilirsiniz.
Diyabeti olanlar cevizli aşureyi tüketebilir, ancak içindeki şeker ve tahıllar kan şekerini etkileyebilir. Porsiyonu ve tarifi kişisel beslenme planınıza göre belirleyin; kan şekeri hedefiniz veya ilaçlarınız varsa doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Folat
36µg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.84mg · 37% GDV
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Fosfor
156mg · 22% GDV
Magnezyum
56mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
Sodyum
76mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (200 g) için alınan 284 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli aşure; buğday, bakliyat, kuru meyve ve kuruyemişlerin yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de özellikle Muharrem ayında paylaşılan geleneksel bir tatlıdır. Üzerine ceviz serpilir; evden eve kullanılan malzemeler ve kıvam değişebilir.
Ilık ya da soğuk sunulur; tarçın, nar taneleri ve kuru yemişlerle süslenmesi yaygındır. Tatlı, yoğun ve taneli dokusu çay sohbetlerine de yakışır. Tahıl ve meyveleri lif sağlarken, ceviz yağ içeriğine katkıda bulunur; yine de şekerli bir tatlı olarak porsiyonu gözetmek iyi olur. Daha hafif bir sonuç için şekeri azaltıp üst malzemeyi ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.16g
Omega 6:3 oranı 13.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.