Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Cennet hurmalı kek, tatlı ve nemli bir kek olup, ana malzemesi cennet hurmasıdır. Genellikle ceviz, tarçın ve bazen kuru üzümle zenginleştirilir.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Cennet hurmalı kek (80 g) 216 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 36 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 6.8 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 88 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Cennet hurmalı kek, olgun cennet hurmasının ezilip kek hamuruna katılmasıyla hazırlanan, tek bir yöreye özgü olmayan ev yapımı bir tatlıdır. Tarife göre ceviz, tarçın ya da kuru üzümle zenginleştirilebilir; meyvenin olgunluğu keke doğal bir nem ve tatlılık verir.
Yumuşak, nemli dokusu ve hafif baharatlı aromasıyla özellikle cennet hurmasının bol olduğu sonbahar-kış döneminde çay saatine yakışır. Tatlı ve karbonhidrat ağırlıklı bir kek olduğu için dilimi ölçülü tutabilir, yanında şekersiz çay veya sade kahve tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
270
KCAL / 100G
Karbonhidrat
45g
· 16% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
8.5g
· 11% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 5% · Yağ 28%
Vitaminler
A Vitamini
110µg · 12% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
180mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Fosfor
45mg · 6% GDV
Selenyum
3µg · 5% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 26.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (26.3:1).
Cennet hurmalı kek, olgun cennet hurması püresinin un, yumurta, şeker ve kabartıcıyla karıştırılıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Ceviz ve tarçın sık kullanılan eklemelerdir; püreyi hamura eklemeden önce kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayın.
Cennet hurmalı kek için iyice olgun, yumuşak ve tatlı meyve kullanın. Sert cennet hurması püre hâline zor gelir ve kekte buruk bir tat bırakabilir; meyve çok yumuşaksa ezip püre olarak hamura katabilirsiniz.
Cennet hurmalı kekin içinin hamur kalmasının yaygın nedeni fazla sulu meyve püresi veya kekin yeterince pişmemesidir. Kalıbın ortasına batırdığınız kürdan temiz ya da birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar pişirin; üstü erken kızarırsa üzerini gevşekçe örtün.
Evet, cennet hurmalı kek için meyvenin kabuğunu soymak genellikle daha pürüzsüz bir püre ve daha homojen bir doku sağlar. Çok olgun meyvelerde kabuk kolayca ayrılır; püreyi hamura eklemeden önce çekirdekleri de çıkarın.
Hayır, cennet hurmalı kekte ceviz ve tarçın şart değildir. Ceviz kıtırlık, tarçın sıcak bir aroma verir; isterseniz kuru üzüm ekleyebilir veya bu malzemeleri çıkararak meyvenin tadını daha belirgin bırakabilirsiniz.
Cennet hurmalı kek için olgun meyvelerin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın, ardından çatalla ezin veya kısa süre blenderdan geçirin. Püre çok suluysa hamura eklemeden önce fazla sıvısını süzün; böylece kekin dokusu ağırlaşmaz.
Cennet hurmalı kekte en önemli özellik çeşitten çok meyvenin tamamen olgun ve tatlı olmasıdır. Fuyu gibi sertken de yenebilen cennet hurmalarını kekte kullanacaksanız iyice yumuşamalarını bekleyin; buruk çeşitleri olgunlaşmadan kullanmayın.
Cennet hurmalı kek, dilimlemeden önce tamamen soğutulunca daha düzgün kesilir ve çay ya da kahvenin yanında servis edilebilir. Cevizli ve tarçınlı versiyonları sade sunabilir; daha tatlı bir ikram için üzerine yoğurt veya hafifçe çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.
Cennet hurmalı keki hava almayan bir kapta serin bir yerde birkaç gün saklayabilirsiniz. Ev çok sıcaksa veya kekin üzerinde krema varsa buzdolabına koyun; servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek aromasını ve yumuşaklığını artırır.
Şeker hastaları cennet hurmalı kek yiyebilir, ancak kekteki şeker ve un kan şekerini yükseltebilir. Küçük bir dilimi öğünle birlikte tüketmek daha uygun olabilir; porsiyon ve ilaç planı kişiye göre değiştiğinden doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.