Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tereyağlı, lifli, geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tereyağlı çekme helva (30 g) 144 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 20.1 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 6.3 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
144
KCAL / 30G
Karbonhidrat
20.1g
· 7% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 5% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.6 g | 18% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 20.1 g | 7% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 72 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 120 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 240 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 480 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 480 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağlı çekme helva, unun tereyağıyla kavrulup şekerli karışımla bir araya getirilmesiyle hazırlanan, lif lif ayrılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Ağızda dağılan dokusu, yoğun tereyağı kokusu ve tatlılığıyla tanınır.
Tereyağlı çekme helva ve pişmaniye benzer lifli görünebilir, ancak aynı tatlı değildir. Çekme helva kavrulmuş un ve tereyağıyla daha yoğun, kolay dağılan bir doku kazanırken pişmaniye daha ince, pamuksu lifleriyle bilinir.
Tereyağlı çekme helva, özellikle Kastamonu’yla özdeşleşmiş geleneksel bir tatlıdır. Kastamonu çekme helvası yöresel ürün olarak tanınır; tarif ve sunum ayrıntıları üreticiye ve ev geleneğine göre değişebilir.
Tereyağlı çekme helvanın temelinde un, tereyağı ve şekerli bir karışım bulunur. Malzemeler kavurma ve çekme aşamalarından geçirilerek helvaya lifli yapısı verilir; bazı tariflerde aroma için vanilya veya kakao gibi eklemeler yapılabilir.
Tereyağlı çekme helva evde yapılabilir, ancak lifli dokusunu elde etmek ustalık ister. Un tereyağıyla kavrulur, şekerli karışımla buluşturulur ve uygun kıvama geldiğinde çekilip liflendirilir; karışımın ısısı ve kıvamı sonucu belirler.
Tereyağlı çekme helvayı ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem dokusunu bozup helvayı yumuşatabilir; buzdolabı da ortamdan ortama geçişte yoğuşmaya neden olabileceğinden genellikle gerekli değildir.
Tereyağlı çekme helva çoğunlukla çay veya Türk kahvesinin yanında küçük parçalar hâlinde servis edilir. Tatlı ve tereyağlı lezzeti nedeniyle sade sunum yeterlidir; ikramlık olarak da lokum ve kuru yemişlerin yanına konabilir.
Tereyağlı çekme helvanın lifli yapısı, şekerli karışımın uygun kıvama getirilip çekilmesiyle oluşur. Bu işlem kütleyi ince tabakalara ayırır; iyi hazırlanmış helva bu nedenle bastırılınca kolayca dağılır.
Evet, tereyağlı çekme helva açıkta kaldığında nem çekip yumuşayabilir veya aromasını kaybedebilir. Tazeliğini korumak için ambalajını ya da saklama kabını kapalı tutun ve helvayı güçlü kokulu yiyeceklerden uzakta saklayın.
Tereyağlı çekme helva sık ve büyük porsiyonlarla yenirse enerji alımını artırıp kilo artışına katkıda bulunabilir. Şeker ve tereyağı içeren yoğun bir tatlı olduğu için daha küçük bir parça tercih etmek porsiyonu kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Vitaminler
B2
0.03mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B12
0.04µg · 2% GDV
B5
0.08mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Fosfor
20mg · 3% GDV
Kalsiyum
21mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı çekme helva, unun tereyağıyla kavrulup şekerli karışımla yoğrulması ve ince lifler hâline getirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır; Kastamonu’yla özellikle özdeşleşmiştir. Ağızda dağılan, hafif lifli dokusu ve kavruk tereyağı tadı belirgindir. Genellikle küçük bir parça olarak çayın yanında ikram edilir; misafir sofralarında ve bayramlarda da yer bulur. Siz de yoğun şekerli tadını dengelemek için sade çayla sunabilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz. Enerjisi yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 480 kcal bulunur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.39g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.