Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şeker ve tohum içeren tatlı kurabiye
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çekirdekli tatlı kurabiye (25 g) 120 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 15.6 g karbonhidrat, 2 g protein, 5.5 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
120
KCAL / 25G
Karbonhidrat
15.6g
· 6% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 7% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 15.6 g | 6% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 120 kcal |
| 1 adet (mini) | 12 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 86 kcal |
| 1 adet (büyük) | 38 g | 182 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 240 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 75 g | 360 kcal |
| 100 g | 100 g | 480 kcal |
| 1 paket (büyük) | 150 g | 720 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 480 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çekirdekli tatlı kurabiye; un, yağ, şeker, yumurta ve seçtiğiniz çekirdeklerle hazırlanan bir hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Çekirdekleri hamura karıştırabilir veya kurabiyelerin üzerine bastırabilirsiniz.
Çekirdekli tatlı kurabiyede ay çekirdeği, kabak çekirdeği, susam veya bu çekirdeklerin karışımı kullanılabilir. Tarifin adı tek bir çekirdek türünü belirtmez; tuzsuz, kabuksuz içler hamura daha kolay karışır.
Çekirdekli tatlı kurabiye genellikle hamur fazla yumuşaksa, yağ erimişse veya tepsiye aralıklı dizilmemişse yayılır. Hamuru pişirmeden önce soğutun, ölçüleri koruyun ve kurabiyeler arasında boşluk bırakın.
Çekirdekli tatlı kurabiyenin kıtır kalması için piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin ve hava almayan bir kapta saklayın. Sıcakken kapatmak buharı içeride tutarak kurabiyeleri yumuşatır.
Çekirdekli tatlı kurabiye, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta oda sıcaklığında genellikle birkaç gün tazeliğini korur. Nemli ortamda daha çabuk yumuşayabileceğinden kabı serin ve kuru bir yerde tutun.
Evet, çekirdekli tatlı kurabiyenin hamuru dondurulabilir. Hamuru porsiyonlara ayırıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; pişirmeden önce buzdolabında çözdürüp şekillendirin veya önceden şekillendirdiğiniz hamuru doğrudan fırına verin.
Hayır, çekirdekleri kavurmak şart değildir; çiğ içler de çekirdekli tatlı kurabiyede kullanılabilir. Hafifçe kavurmak aromalarını belirginleştirir, ancak önceden tuzlanmış çekirdekler kurabiyeyi gereğinden tuzlu yapabilir.
Evet, çekirdekli tatlı kurabiye Türk usulü siyah çayın yanında servis edilebilir. Çekirdeklerin hafif kavruk tadı çayın aromasıyla uyum sağlar; ikramdan önce kurabiyeleri tamamen soğutup çıtırlığını koruyun.
Çekirdekli tatlı kurabiye fırından ilk çıktığında sert görünebilir; soğudukça dokusu oturur. Buna rağmen fazla sert kalıyorsa uzun pişmiş veya hamurda fazla un kullanılmış olabilir; sonraki sefer pişirme süresini kısaltın.
Evet, çekirdekli tatlı kurabiyede ay çekirdeği yerine kabak çekirdeği kullanabilirsiniz. Kabuksuz ve tuzsuz içleri tercih edin; kabak çekirdeğinin daha iri parçaları varsa hamura karıştırmadan önce hafifçe doğrayın.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
E Vitamini
0.78mg · 5% GDV
B3
0.7mg · 4% GDV
Biotin
1.27µg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Selenyum
4.5µg · 8% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
46mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çekirdekli tatlı kurabiye, unlu tatlı bir hamura ayçiçeği gibi çekirdeklerin veya başka tohumların katılmasıyla hazırlanan bir kurabiye türüdür. Tek bir yöreye özgü sabit bir tarifi yoktur; kullanılan tohumlar ve hamurun kıvamı evden eve ya da fırından fırına değişebilir.
Dışı hafif kıtır, içi daha gevrek veya yumuşak olabilir; çekirdekler her lokmaya belirgin bir çıtırlık katar. Türkiye’de çay saatinde, kahvenin yanında ya da ara öğün olarak yenir. Tatlı ve enerji yoğun bir atıştırmalıktır; 100 gramında 480 kalori bulunur. Daha dengeli bir ara öğün için bir parçayı sade yoğurt veya şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.58g
Omega 6:3 oranı 76.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (76.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.