Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kafeinli, düşük kalorili, antioksidan kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Çekirdek kahve (240 g) 2 kaloridir. 100 gramında 1 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çekirdek kahve, kavrulmuş kahve çekirdeklerinin öğütülüp sıcak suyla demlenmesiyle hazırlanan sade kahvedir. Filtreyle ya da başka demleme yöntemleriyle yapılabilir; fincana çekirdek değil, demlenmiş kahve gelir.
Tadı kullanılan çekirdeğe ve demleme biçimine göre meyvemsi, çikolata notalı ya da daha kavruk olabilir; gövdesi genellikle pürüzsüz ve akışkandır. Türkiye’de kahvaltıda, gün içinde çay molasına eşlik ederek veya yemekten sonra içilir. Sade içildiğinde kalorisi çok düşüktür ve kafein içerir. Daha yumuşak bir içim için süt ekleyebilir, şeker miktarını azaltabilir; yanında bitter çikolata ya da kurabiye sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
1
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 100% · Yağ 0%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B2
0.02mg · 2% GDV
B3
0.2mg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
B5
0.03mg · 1% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
49mg · 1% GDV
Magnezyum
3mg · 1% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 1 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Çekirdek kahveyi demlemek için önce demleme yönteminize uygun incelikte öğütün, ardından sıcak suyla filtre kahve, French press veya espresso olarak hazırlayın. Öğütme inceliği ve demleme yöntemi, fincandaki tadı belirgin biçimde değiştirir.
Çekirdek kahveyi hava almayan, ışık ve ısıdan uzak bir kapta saklayın. Oksijen, nem ve sıcaklık kahvenin aromasını zamanla azaltır; çekirdekleri demlemeden hemen önce öğütmek lezzetini daha iyi korur.
Çekirdek kahve, öğütülmüş kahveye göre aromasını daha uzun süre korur; çünkü öğütme sonrasında kahve havayla daha fazla temas eder. Taze öğütmeye zaman ayırabiliyorsanız çekirdek kahve, pratiklik istiyorsanız öğütülmüş kahve daha uygundur.
Çekirdek kahveyi kullanacağınız demleme yöntemine göre öğütün: filtre kahvede orta, French press’te daha kalın, espresso makinesinde daha ince öğütüm kullanılır. Çok ince ya da kalın öğütüm, kahvenin tadını ve akışını olumsuz etkileyebilir.
Evet, çekirdek kahveyi önce orta incelikte öğütürseniz filtre kahve makinesinde kullanabilirsiniz. Çekirdekleri makineye bütün hâlde koymayın; makine suyu öğütülmüş kahveden geçirerek demler.
Evet, çekirdek kahve espresso makinesinde kullanılabilir; önce espressoya uygun ince bir ayarda öğütülmelidir. Öğütüm çok kalın olursa su kahveden hızlı geçer ve espresso zayıf kalabilir.
Hayır, çekirdek kahveyi günlük kullanım için buzdolabında saklamak iyi bir tercih değildir. Nem ve çevredeki yiyeceklerin kokuları kahvenin aromasını etkileyebilir; kapalı bir kapta serin ve kuru bir dolap daha uygundur.
Evet, çekirdek kahve uzun süre saklanacaksa hava almayan, nem geçirmeyen bir kapta dondurulabilir. Sık sık çıkarıp geri koymak yoğuşmaya ve nemlenmeye yol açabileceğinden, kullanacağınız miktarları ayrı saklamak daha pratiktir.
Çekirdek kahvenin tazeliğini anlamak için kavurma tarihine ve kokusuna bakın; belirgin kahve aroması iyi bir işarettir. Uzun süre açıkta kalmış çekirdekler aromasını yitirir, ancak yalnızca görünüşlerine bakarak tazeliği kesin belirlemek zordur.
Evet, çekirdek kahveden demlenen kahve aç karnına içilebilir; ancak kafein bazı kişilerde mide yanması veya rahatsızlık yapabilir. Böyle bir etki fark ederseniz kahveyi yemekle birlikte ya da sonrasında içmeyi deneyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.