Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, rafine ekmekli ve soslu burger
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Didiklenmiş dana burger (220 g) 546 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 44.2 g karbonhidrat, 31.2 g protein, 26.6 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 220 g
546
KCAL / 220G
Karbonhidrat
44.2g
· 16% GDV
Protein
31.2g
· 62% GDV
Yağ
26.6g
· 34% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 23% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 546 kcal | |
| Yağ | 26.6 g | 34% |
| Doymuş yağ | 9.46 g | 47% |
| Trans yağ | 0.62 g | |
| Sodyum | 924 mg | 40% |
| Karbonhidrat | 44.2 g | 16% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 31.2 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 220 g | 546 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 55 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| ½ adet (yarım) | 110 g | 273 kcal |
| 1 adet (küçük) | 160 g | 397 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 190 g | 471 kcal |
| 1 porsiyon (kalın) | 250 g | 620 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 744 kcal |
| 1 adet (iki katı) | 360 g | 893 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Didiklenmiş dana burger, uzun süre pişirilip liflerine ayrılmış dana etinin burger ekmeği ve soslarla servis edildiği bir yemektir. Et genellikle köfte gibi öğütülmez; yumuşak dokusu yavaş pişirmeyle oluşur.
Didiklenmiş dana burger için dana kol, döş veya incik gibi uzun pişince yumuşayan parçalar kullanılabilir. Yağ ve bağ dokusu içeren parçalar, etin pişerken kurumadan liflerine ayrılmasına yardımcı olur.
Didiklenmiş dana burger yapmak için dana eti düşük ısıda, kapalı bir kapta ve az miktarda sıvıyla yumuşayana kadar pişirilir. Et liflerine ayrılır, sosla harmanlanır ve ekmek arasında servis edilir.
Didiklenmiş dana burgerde uzun süre pişmiş, liflerine ayrılmış et kullanılır; normal hamburgerde ise çoğunlukla şekil verilmiş kıyma köftesi bulunur. Bu yüzden etin dokusu, pişirme yöntemi ve ağızda bıraktığı his farklıdır.
Didiklenmiş dana burger etini yumuşatmanın yolu, eti yüksek ateşte hızla pişirmek değil, düşük ısıda kapalı şekilde uzun süre pişirmektir. Pişirme sırasında etin tamamen kurumamasına dikkat edin; yumuşayınca çatalla kolayca liflere ayrılır.
Didiklenmiş dana burgerde barbekü sosu sık kullanılır; domates bazlı, hafif tatlı ve isli tadı dana etiyle iyi gider. Daha az tatlı bir seçenek için hardallı sos veya yoğurtlu bir sos tercih edebilirsiniz.
Didiklenmiş dana burgerin yanına patates kızartması, lahana salatası veya kornişon turşu yakışır. Et ve sos zaten doyurucu olduğundan, ekşi ve taze bir garnitür tabağın lezzetini dengeler.
Didiklenmiş dana burger artığını kısa sürede buzdolabına kaldırın; ekmeği ve etli içi ayrı saklamak ekmeğin sosla yumuşamasını önler. Pişmiş et artıkları buzdolabında genellikle 3–4 gün içinde tüketilmeli ve servis öncesi iyice ısıtılmalıdır.
Evet, didiklenmiş dana burgerin etli içi dondurulabilir; sosuyla birlikte hava geçirmez bir kapta saklamak kurumasını önler. Ekmekle birlikte dondurmak dokuyu bozabileceğinden, çözdürdüğünüz eti ısıtıp taze ekmekle birleştirin.
Didiklenmiş dana burger için yumuşak ama iç harcı taşıyacak kadar dayanıklı burger ekmeği uygundur. Soslu et ekmeği çabuk ıslatabileceğinden ekmeği hafifçe kızartabilir, fazla sosu ise servis sırasında ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
B3
9.02mg · 56% GDV
B6
0.53mg · 31% GDV
B2
0.31mg · 24% GDV
Mineraller
Çinko
6.82mg · 62% GDV
Selenyum
31µg · 56% GDV
Fosfor
363mg · 52% GDV
Sodyum
924mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
561mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (220 g) için alınan 546 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Didiklenmiş dana burger, yavaşça pişirilip lif lif ayrılan dana etinin burger ekmeği arasında, genellikle sos ve çeşitli garnitürlerle sunulduğu bir yemektir. Barbekü usulü hazırlanan örnekleri Amerikan mutfağını çağrıştırır; etin uzun pişmesi ona yumuşak ve kolay dağılan bir doku verir.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, çoğunlukla patates kızartması, turşu ve ayranla tercih edilir. Hafif tatlımsı ya da isli soslar, etin tuzlu ve yoğun tadını tamamlar. Ekmek karbonhidrat, dana eti protein ve yağ sağlar; 100 gramında 14,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için sosu azaltıp yanına salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.09g
Omega 6:3 oranı 16.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.