Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Şerbetli hamur tatlısı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çatal Kadife Tatlısı (90 g) 355 kaloridir. 100 gramında 394 kalori vardır. İçinde 52.9 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 14.6 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 11.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
355
KCAL / 90G
Karbonhidrat
52.9g
· 19% GDV
Protein
4.7g
· 9% GDV
Yağ
14.6g
· 19% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 5% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 355 kcal | |
| Yağ | 14.6 g | 19% |
| Doymuş yağ | 6.66 g | 33% |
| Trans yağ | 0.27 g | |
| Sodyum | 149 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 52.9 g | 19% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 4.7 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 355 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 177 kcal |
| 100 g | 100 g | 394 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 110 g | 433 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 473 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 552 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 709 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 190 g | 749 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 985 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 394 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çatal Kadife Tatlısı, şerbetle tatlandırılan tel kadayıfla hazırlanan bir tatlıdır. Kadayıfın çıtır dokusu şerbeti çekince yumuşar; tariflerde yağ ve ceviz ya da fıstık gibi kuruyemişler de kullanılabilir.
Çatal Kadife Tatlısı, tel kadayıfın yağla harmanlanıp şekillendirilmesi ve pişirilmesinin ardından şerbetlenerek yapılır. Kadayıfın her tarafının eşit pişmesi ve şerbeti çekmesi için tepsiye çok sıkıştırmadan yerleştirin.
Çatal Kadife Tatlısı için temel malzemeler tel kadayıf, yağ ve şekerli şerbettir. Ceviz veya fıstık sık kullanılan ek malzemelerdendir; iç harcı ve üst süslemesi yöresel tarife göre değişebilir.
Çatal Kadife Tatlısı da tel kadayıf kullanır; farkı, kadayıfın hazırlanma ve şekillendirilme biçimidir. Tel kadayıf tatlısı daha genel bir ad olduğundan, tarifler ve ortaya çıkan şekil aynı olmak zorunda değildir.
Çatal Kadife Tatlısı genellikle fazla şerbet çektiğinde veya kadayıf yeterince kızarmadığında çıtırlığını kaybeder. Kadayıfı eşit biçimde pişirin ve şerbeti kontrollü ekleyin; tatlının şerbeti çekmesi için dinlenmesi gerektiğini de unutmayın.
Çatal Kadife Tatlısı farklı tariflerde sıcak veya soğuk şerbetle hazırlanabilir; önemli olan kadayıfla şerbetin sıcaklıklarının aynı olmamasıdır. Kullandığınız tarife uyun ve şerbeti kadayıfın üzerine azar azar dökün.
Çatal Kadife Tatlısı sade ya da üzerine dövülmüş ceviz veya fıstık serpilerek servis edilir. Kaymak veya dondurma da yanında sunulabilir; tatlı zaten şerbetli olduğu için eşlikçiyi küçük bir porsiyonla vermek iyi olur.
Evet, Çatal Kadife Tatlısı kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Soğukta kadayıf yumuşayabileceğinden, servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin; üzerindeki kuruyemişleri de servis sırasında ekleyebilirsiniz.
Evet, Çatal Kadife Tatlısı daha az şekerli hazırlanabilir. Şerbeti daha az dökerek veya şerbetin tamamını kullandırmayarak tatlılığı azaltın; ancak kadayıfın kuru kalmaması için şerbeti azar azar ekleyip dokusunu kontrol edin.
Çatal Kadife Tatlısı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kadayıfın çıtır dokusu azalabilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün; en iyi sonuç için tatlıyı taze hazırlayıp kısa sürede tüketin.
Vitaminler
B1
0.16mg · 13% GDV
A Vitamini
106.2µg · 12% GDV
B3
1.53mg · 10% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
12µg · 22% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Fosfor
68mg · 10% GDV
Sodyum
149mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
83mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 355 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çatal kadayıf tatlısı, ince kadayıf hamurunun cevizle doldurulup çatal yardımıyla şekillendirilmesiyle hazırlanan şerbetli bir tatlıdır. Genellikle kızartıldıktan sonra şerbete alınır; yöreye ve ev tarifine göre içi ya da üzeri değişebilir. Kadayıfın hafif çıtır katları şerbeti çekince yumuşar, ceviz de tatlıya hoş bir kıtırlık katar.
Türkiye’de çoğunlukla yemekten sonra veya özel günlerde ikram edilir; yanında şekersiz çay ya da sade kahve iyi gider. Şerbeti ve kızartılması nedeniyle karbonhidratı ve enerjisi yoğundur. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon seçip paylaşabilir, yanında ekstra şerbet sunmamayı tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.66g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.19g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.07g
Omega 6:3 oranı 27.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.