Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kremalı İtalyan tatlısı, çarkıfelek meyvesi soslu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çarkıfelek meyveli panna cotta (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 4 g protein, 13.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
28.8g
· 10% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
13.2g
· 17% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 6% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 13.2 g | 17% |
| Doymuş yağ | 8.16 g | 41% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 42 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 28.8 g | 10% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 168 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 210 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 315 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 378 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çarkıfelek meyveli panna cotta, krema ve sütle hazırlanan, soğutularak kıvam alan İtalyan tatlısının ekşi-tatlı çarkıfelek meyvesi sosuyla sunulan çeşididir. Genellikle kalıpta soğutulur ve soğuk servis edilir.
Çarkıfelek meyveli panna cotta, ısıtılmış krema ve sütün şekerle karıştırılıp jelatinle bağlanması, ardından soğutulmasıyla yapılır. Soğuyan tatlının üzerine çarkıfelek meyvesi püresi veya sosu eklenir; jelatini kaynatmadan çözdürmek önemlidir.
Çarkıfelek meyveli panna cotta çoğunlukla jelatin yeterince çözünmediğinde, karışıma doğru zamanda eklenmediğinde veya tatlı yeterince soğutulmadığında tutmaz. Jelatini tarifteki şekilde hazırlayıp karışıma iyice yedirin ve kalıpları buzdolabında tamamen sertleşene kadar bekletin.
Evet, çarkıfelek meyveli panna cotta jelatinsiz yapılabilir; kıvam vermek için agar agar kullanılabilir. Agar agar jelatinden farklı şekilde hazırlanır ve kaynatılması gerekir, bu nedenle paketteki kullanım talimatına uyun.
Çarkıfelek meyveli panna cotta sosu, meyvenin iç kısmını az miktarda şekerle kısa süre ısıtarak hazırlanabilir. Çekirdekli bırakabilir veya daha pürüzsüz bir sos için süzebilirsiniz; soğuduktan sonra panna cotta’nın üzerine koyun.
Evet, çarkıfelek meyveli panna cotta üzerindeki çarkıfelek meyvesi çekirdekleri yenebilir. Hafif çıtır dokuları meyvenin doğal bir parçasıdır; çekirdeksiz ve pürüzsüz sos isterseniz meyve püresini tatlıya eklemeden önce süzün.
Çarkıfelek meyveli panna cotta buzdolabında, üzeri kapalı şekilde birkaç gün saklanabilir. Krema içerdiğinden oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; meyve sosunu ayrı tutmak, servis öncesinde tatlının dokusunu daha iyi korumasına yardımcı olur.
Çarkıfelek meyveli panna cotta dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kremalı dokusu pütürlü veya sulu hale gelebilir. En iyi kıvam için taze hazırlayıp buzdolabında soğutun; donduracaksanız kapalı bir kapta saklayıp buzdolabında çözdürün.
Çarkıfelek meyveli panna cotta’yı kalıptan çıkarmak için kalıbı kısa süre ılık suya oturtun, kenarlarını nazikçe gevşetin ve servis tabağına ters çevirin. Suyu tatlının içine kaçırmamaya dikkat edin; silikon kalıplar daha kolay bırakır.
Çarkıfelek meyveli panna cotta genellikle krema ve jelatinle hazırlanıp soğukta katılaşır; muhallebi ise çoğunlukla süt ve nişastayla ocakta pişirilerek koyulaştırılır. Bu yüzden panna cotta daha ipeksi ve kalıptan çıkarılabilir bir dokuya sahiptir.
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
A Vitamini
108µg · 12% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
78mg · 11% GDV
Kalsiyum
108mg · 11% GDV
İyot
8.4µg · 6% GDV
Çinko
0.48mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
Sodyum
42mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çarkıfelek meyveli panna cotta, İtalya’da ortaya çıkan panna cotta tatlısının meyveli bir yorumudur. Krema ve şeker ısıtılıp kıvam alması için jelatinle soğutulur; üzerine ekşi-tatlı çarkıfelek meyvesi sosu konur. Pürüzsüz, ipeksi dokusu kremanın zenginliğiyle meyvenin ferah ekşiliğini dengeler.
Türkiye’de genellikle yemek sonrası soğuk servis edilen bir tatlıdır; kahvenin ya da çayın yanında da sunabilirsiniz. Krema ve meyve sosu nedeniyle enerji içeriği görece yoğundur; 100 gramında 210 kalori bulunur. Daha hafif bir sunum için porsiyonu küçük tutup yanında taze meyve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.