Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Profesyonel kullanımda yaygın, enerji yoğun çikolata
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Callebaut çikolata (10 g) 55 kaloridir. 100 gramında 546 kalori vardır. İçinde 6.1 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 3.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 23 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 10 g
55
KCAL / 10G
Karbonhidrat
6.1g
· 2% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
3.1g
· 4% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 4% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 55 kcal | |
| Yağ | 3.1 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.85 g | 9% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 2.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6.1 g | 2% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 10 g | 55 kcal |
| 1 adet (mini) | 5 g | 27 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 14 g | 76 kcal |
| 2 adet (orta) | 20 g | 109 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 164 kcal |
| 4 adet (büyük) | 40 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 273 kcal |
| 100 g | 100 g | 546 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 170 g | 928 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 546 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Callebaut çikolata, özellikle pastacılıkta kullanılan profesyonel bir Belçika çikolatası markasıdır. Kakao çekirdeklerinin işlenmesiyle üretilen işlenmiş bir üründür; bitter, sütlü ve beyaz gibi farklı çeşitleri bulunur.
Callebaut çikolata calletlerini doğrudan eriterek ganaj, krema, sos ve kaplama hazırlayabilirsiniz. Küçük ve benzer boyutları sayesinde iri tablet parçalarına göre daha eşit erir; tarifteki miktarı tartarak kullanmanız kolaylık sağlar.
Callebaut çikolatayı mikrodalgada kısa aralıklarla karıştırarak veya kuru bir kapta, sıcak su dolu tencerenin üzerinde eritebilirsiniz. Çikolataya su ya da buhar kaçırmayın; az miktarda su bile erimiş çikolatanın topaklanmasına yol açabilir.
Callebaut çikolata çoğunlukla profesyonel pastacılıkta eritme, kaplama ve temperleme için tasarlanmış kuvertür ürünleriyle bilinir. Tablet çikolata ise genellikle doğrudan yemek için satılır; tarifte birbirlerinin yerine kullanılmaları her zaman aynı kıvamı vermez.
Callebaut çikolatayı temperlemek için eritip kontrollü biçimde soğutun, ardından çalışma sıcaklığına yeniden getirin. Bu işlem çikolatanın parlak, çıtır ve kalıptan kolay çıkan bir yüzey kazanmasına yardımcı olur; doğru sıcaklık kullanılan çeşide göre değişir.
Evet, Callebaut çikolata trüf, pasta, kurabiye ve çikolatalı muhallebi gibi tatlılarda kullanılabilir. Kuvertür yapısı eritmeye uygun olduğundan kaplama ve ganajda özellikle işe yarar; geleneksel tarifteki çikolata miktarını aynı tutup kıvamı kontrol edin.
Evet, tarifin amacına göre başka bir kuvertür çikolata kullanabilirsiniz. Sıradan tablet çikolata özellikle kaplama ve kalıplama işlerinde aynı parlaklığı veya sertleşmeyi sağlamayabilir; tarifin istediği bitterlik ve akışkanlığa yakın bir ürün seçin.
Callebaut çikolatayı serin, kuru ve kokusuz bir yerde, hava almayan ambalajda saklayın. Buzdolabındaki nem ve sıcaklık değişimleri yüzeyinde beyazlama oluşturabilir; bu görünüm çoğu zaman kalite kusuru değil, yağ veya şeker kristalleşmesidir.
Callebaut bitter çikolatada kakao tadı daha belirgindir; sütlü çeşitte süt bileşenleri daha yumuşak bir tat verir. Beyaz çikolata kakao katısı içermez, kakao yağıyla yapılır; bu nedenle renkleri, tatları ve tarifteki kullanım amaçları farklıdır.
Callebaut, kökeni Belçika’ya dayanan bir çikolata markasıdır ve profesyonel pastacılık ürünleriyle tanınır. Belçika kökenli marka bilgisi her ürünün mutlaka Belçika’da üretildiği anlamına gelmez; belirli bir ürünün üretim yerini ambalajından öğrenebilirsiniz.
Vitaminler
B2
0.01mg · 1% GDV
K Vitamini
0.7µg · 1% GDV
B3
0.09mg · 1% GDV
Biotin
0.15µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Demir
0.8mg · 4% GDV
Magnezyum
9.5mg · 2% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
Sodyum
2.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (10 g) için alınan 55 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Callebaut çikolata, Belçika kökenli Callebaut markasının pastacılıkta ve ev mutfağında kullanılan çikolatasıdır. Kakao ve şeker temel bileşenleridir; çeşidine göre kakao oranı ve süt içeriği değişir. Kalet, tablet ya da kuvertür olarak satılabilir; bu nedenle elinizdeki ürünün çeşidine bakmanız iyi olur.
Tadı ve dokusu çeşidine göre tatlıdan yoğun kakaoluya uzanır. Kaletleri doğrudan atıştırabilir, benmari usulü eritip kek, ganaj ve kaplamalarda kullanabilirsiniz; kahve veya çay yanında küçük bir parça da tercih edilir. Enerjisi yoğundur: 100 gramı 546 kalori içerir. Tatlıya ölçülü bir miktar eklemek ya da porsiyonu küçük tutmak, yoğun lezzetini dengelemek için pratiktir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.