Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Dolma tortilla, fasulye, pirinç, et veya sebze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Burrito (220 g) 462 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 70.4 g karbonhidrat, 16.5 g protein, 12.1 g yağ ve 9.2 g lif bulunur. 924 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %40'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Burrito, Meksika’nın kuzeyiyle ilişkilendirilen; iç harcı büyük, yumuşak bir un tortillasına sarılarak hazırlanan bir yemektir. Pirinç, fasulye ve baharatlı et sık görülen iç malzemelerdir; sebze, peynir ve soslarla da çeşitlenir.
Türkiye’de daha çok Meksika mutfağı sunan restoranlarda veya evde hazırlanan pratik bir öğün olarak karşınıza çıkar. Sıcakken, elde yenir; salsa ya da acı sos ve yanında salatayla iyi gider. Tortilla ve pirinç karbonhidratı, fasulye ise lif ve bitkisel proteini artırır; etli seçenekler de protein sağlar. Daha hafif bir burrito için pirinci azaltıp fasulye ve sebzeyi çoğaltabilir, sosu ayrı isteyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 14% · Yağ 24%
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 9.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.4:1).
Burrito genellikle büyük bir buğday tortillasına sarılan pirinç, fasulye, et veya sebze, peynir ve salsa gibi malzemelerle hazırlanır. İç harç bölgeye ve tarife göre değişir; guacamole, ekşi krema ve marul da sık eklenir.
Burrito, genellikle büyük bir tortilla içine bolca iç harç konup kapalı bir silindir şeklinde sarılır; taco ise çoğunlukla daha küçük tortillayla hazırlanır ve kenarları açık bırakılır. Burrito pirinç ve fasulye gibi doyurucu iç malzemeler de içerir.
Burrito sarmak için iç harcı tortillanın ortasına, kenarlarda boşluk kalacak şekilde koyun. Alt kenarı harcın üzerine katlayıp iki yanı içe alın, ardından sıkıca yuvarlayın. Tortillayı önceden hafifçe ısıtmak, sarılırken yırtılmasını önlemeye yardımcı olur.
Burrito, Meksika mutfağıyla ilişkilendirilen bir yemektir ve özellikle ülkenin kuzey bölgelerinde tortilla içine sarılmış yemekler yaygındır. Bugün ABD’de ve dünyada sunulan büyük, pirinçli burrito çeşitleri ise Meksika-Amerikan mutfağında gelişip farklılaşmıştır.
Burrito, iç malzemeleri tortillaya sarılarak hazırlanır; burrito bowl ise aynı tür malzemelerin tortilla olmadan kâsede sunulmasıdır. Kâsede servis etmek, iç harcı karıştırmayı ve porsiyonları ayarlamayı kolaylaştırır.
Burrito artarsa, oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Marul, salsa ve ekşi krema gibi malzemeler tortillayı yumuşatabileceğinden, mümkünse bunları ayrı saklayıp servis ederken ekleyin.
Evet, burrito dondurulabilir. Dondurmadan önce tamamen soğutun, sıkıca sarıp hava almayan bir pakete koyun; marul ve ekşi krema gibi dokusu bozulan malzemeleri içine eklemeyin. Yemeden önce buzdolabında çözdürüp içi iyice ısınana kadar yeniden ısıtın.
Burrito tavada veya fırında ısıtıldığında tortilla daha az hamurlaşır; dışını hafifçe kızartıp içinin de sıcak olduğundan emin olun. Mikrodalga kullanacaksanız burritoyu nemli bir kâğıt havluya sarın ve eşit ısınması için yarıda çevirin.
Evet, kahvaltılık burrito özellikle yumurta, fasulye, peynir ve sebzeyle hazırlanabilir. İç harcı önceden pişirip sabah tortillaya sarabilirsiniz; sıcak servis etmek için tavada kısa süre kızartmak, tortillanın dağılmasını önler.
Burrito’yu evde daha hafif hazırlamak için iç harçta sebze ve fasulyeye daha çok, peynire ve kremalı soslara daha az yer verin. Eti ızgara veya tavada az yağla pişirin; salsa, limon ve taze otlarla lezzet katın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.