Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥪
Protein ve kalsiyum kaynağı; sodyum ve doymuş yağ oranı yüksektir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Burratalı pastırmalı sandviç (250 g) 750 kaloridir. 100 gramında 300 kalori vardır. İçinde 71.3 g karbonhidrat, 43.8 g protein, 36.3 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 60 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
750
KCAL / 250G
Karbonhidrat
71.3g
· 26% GDV
Protein
43.8g
· 88% GDV
Yağ
36.3g
· 47% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 22% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 750 kcal | |
| Yağ | 36.3 g | 47% |
| Doymuş yağ | 17.75 g | 89% |
| Trans yağ | 0.38 g | |
| Sodyum | 2250 mg | 98% |
| Karbonhidrat | 71.3 g | 26% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 43.8 g | 88% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 750 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 65 g | 195 kcal |
| 1 adet (mini) | 80 g | 240 kcal |
| 100 g | 100 g | 300 kcal |
| 1 adet (yarım) | 125 g | 375 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 540 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 1050 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 500 g | 1500 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 300 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Burratalı pastırmalı sandviç yapmak için ekmeği ortadan açın, pastırmayı ve burratayı yerleştirin, ardından fesleğen veya roka ekleyin. Daha iyi doku için burratayı servis etmeden hemen önce ekleyin; isterseniz ekmeği önceden hafifçe kızartın.
Evet, pastırmanın baharatlı ve tuzlu tadı burratanın yumuşak, kremamsı yapısıyla iyi dengelenir. Pastırmayı ölçülü kullanın; domates, roka veya birkaç damla limon da lezzeti tazeleyip tuzluluğu dengeleyebilir.
Burratalı pastırmalı sandviçte ciabatta, ekşi mayalı ekmek veya çıtır kabuklu bir sandviç ekmeği iyi sonuç verir. İç malzemeleri taşıyacak kadar dayanıklı, ancak burratanın kremamsı dokusunu bastırmayacak kadar yumuşak bir ekmek seçin.
Burratalı pastırmalı sandviç ılık ya da soğuk servis edilebilir. Burratayı ısıtmak yerine ekmeği ve pastırmayı ayrı şekilde ılıtıp sandviçi son anda birleştirin; böylece peynirin kremamsı merkezi korunur.
Pastırmayı kavurmak şart değildir; ince dilimlenmiş olarak doğrudan sandviçe koyabilirsiniz. Daha sıcak ve belirgin aromalı bir iç harç isterseniz pastırmayı kısa süre tavada ısıtın, ancak fazla pişirip kurutmayın.
Ekmek çıtır kalsın diye sandviçi önceden hazırlamayın ve burratayı eklemeden önce fazla suyunu süzdürün. Domates kullanıyorsanız çekirdekli, sulu kısmını azaltın; ekmeğin iç yüzeyine ince bir zeytinyağı tabakası da nem geçişini yavaşlatır.
Burrata yerine mozzarella kullanabilirsiniz; ancak mozzarella daha az kremamsı ve daha sıkı dokuludur. Daha zengin bir sonuç için mozzarella dilimlerine az miktarda krema ekleyebilir, ya da daha keskin bir tat için taze keçi peyniri tercih edebilirsiniz.
Burratalı pastırmalı sandviçin yanında rokalı bir salata, közlenmiş sebze veya hafif bir domates çorbası iyi gider. Pastırma ve peynirin tuzlu, yoğun tadını dengelemek için turşu ya da limonlu yeşillikler de sunabilirsiniz.
Evet, artan burratalı pastırmalı sandviçi kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz; en iyi doku için aynı gün tüketin. Bekledikçe burrata ekmeği ıslatır, bu nedenle saklayacaksanız sandviçi mümkünse bileşenlerine ayırın.
Evet, burratalı pastırmalı sandviç kahvaltıda yenebilir; özellikle geç kahvaltı veya hafta sonu sofrasına uygundur. Pastırma ve burrata zaten tuzlu ve doyurucu olduğundan yanına daha hafif olarak domates, salatalık ve şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B3
12mg · 75% GDV
B1
0.88mg · 73% GDV
B12
1.75µg · 73% GDV
B2
0.7mg · 54% GDV
Mineraller
Selenyum
60µg · 109% GDV
Fosfor
700mg · 100% GDV
Sodyum
2250mg · 98% GDV
Çinko
6.25mg · 57% GDV
Potasyum ⭐
700mg · 21% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 750 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Burratalı pastırmalı sandviç, kremamsı burrata peyniriyle Türk usulü baharatlı, kurutulmuş ve olgunlaştırılmış dana pastırmasını ekmek arasında buluşturur. Tek bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, İtalyan burratası ile Türkiye’de sevilen pastırmayı bir araya getiren modern bir sandviçtir.
Burratanın yumuşak, sütlü dokusu pastırmanın tuzlu ve baharatlı tadını dengeler; kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da çayın yanında tercih edebilirsiniz. Protein ve kalsiyum sağlar; pastırma ve peynir nedeniyle sodyum ve doymuş yağ bakımından da yoğundur. Daha hafif bir öğün için pastırmayı ölçülü kullanıp yanına domates, roka veya başka taze sebzeler ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
17.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.25g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.