Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bulgaristan lukankası Kaç Kalori?
Kurutulmuş fermente sosis; yüksek proteinli, yüksek yağlı ve sodyumlu.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Bulgaristan lukankası (50 g) 210 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 13 g protein, 17.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bulgaristan lukankası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
210
KCAL / 50G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
17.5g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 24% · Yağ 74%
Bulgaristan lukankası besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 17.5 g | 22% |
| Doymuş yağ | 6.25 g | 31% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 725 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 13 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Bulgaristan lukankası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 210 kcal |
| 1 dilim (ince) | 8 g | 34 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 15 g | 63 kcal |
| ½ adet (yarım) | 25 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 252 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 378 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bulgaristan lukankası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bulgaristan lukankası nedir?
Bulgaristan lukankası, Bulgaristan’a özgü, fermente edilip kurutularak olgunlaştırılan bir sucuk türüdür. Genellikle dilimlenerek soğuk servis edilir; kendine özgü yassı şekli, kurutma sırasında bastırılmasından gelir.
Bulgaristan lukankası hangi etten yapılır?
Bulgaristan lukankası çoğunlukla domuz eti ve dana etinin karışımından yapılır. Et, tuz ve baharatlarla hazırlanıp doğal ya da yapay kılıfa doldurulur; tarif ve et oranı üreticiye ve yöreye göre değişebilir.
Bulgaristan lukankası ile Türk sucuğu arasındaki fark nedir?
Bulgaristan lukankası genellikle daha kuru, sert ve yassı; Türk sucuğu ise çoğunlukla daha yumuşak ve belirgin sarımsaklıdır. Lukanka dilimlenip soğuk yenmeye daha uygundur; sucuk ise kahvaltıda sıkça pişirilir.
Bulgaristan lukankası nasıl yapılır?
Bulgaristan lukankası, baharatlanmış kıymanın kılıfa doldurulması, fermente edilmesi ve kurutulmasıyla hazırlanır. Kururken yassılaşması için geleneksel olarak bastırılır; olgunlaşma süreci ürüne göre değişir ve belirgin bir lezzet kazanmasını sağlar.
Bulgaristan lukankası nasıl yenir?
Bulgaristan lukankası çoğunlukla ince dilimlenip soğuk olarak yenir. Peynir, ekmek ve zeytinle meze ya da kahvaltı tabağına ekleyebilir; yoğun tuzlu tadı nedeniyle yanında sade ekmek veya taze sebzeler tercih edebilirsiniz.
Bulgaristan lukankasının dışındaki kılıf soyulur mu?
Bulgaristan lukankasının kılıfı yenebilir olsa da kalın veya sertse soymak daha rahat olabilir. Dilimlemeden önce kılıfı hafifçe kesip çıkarabilirsiniz; dış yüzeydeki beyaz tabaka, kuru fermente sucuklarda görülebilen olgunlaştırma küfü olabilir.
Bulgaristan lukankası pişirilerek yenir mi?
Evet, Bulgaristan lukankası pişirilebilir; ancak genellikle pişmiş değil, ince dilimlenmiş halde soğuk servis edilir. Sıcak bir yemekte kullanacaksanız kısa süre ısıtın; uzun süre pişirmek kuruluğunu ve yoğun tuzlu tadını artırabilir.
Bulgaristan lukankası nasıl saklanır?
Açılmamış Bulgaristan lukankasını ambalajındaki saklama talimatına göre, serin ve kuru bir yerde tutun. Açtıktan sonra buzdolabında, hava almayacak biçimde saklayın ve temiz bir bıçakla dilimleyin; üründe küf veya bozulma belirtisi varsa tüketmeyin.
Bulgaristan lukankasının hangi yöresel çeşitleri vardır?
Bulgaristan’da Panagyurishte ve Karlovo gibi yerlerle anılan lukanka çeşitleri bulunur. Bu çeşitler baharat, et karışımı ve kurutma özellikleri bakımından farklılaşabilir; aynı adla satılan ürünlerin tadı üreticiye göre de değişir.
Bulgaristan lukankası dondurulur mu?
Evet, Bulgaristan lukankası dondurulabilir. Hava geçirmeyen bir ambalaja sarıp küçük porsiyonlar halinde dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün. Çözüldükten sonra dokusu biraz değişebileceğinden, ince dilimleyip yemeklerde kullanmak daha uygun olabilir.
Bulgaristan lukankası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.6µg · 25% GDV
B3
3.1mg · 19% GDV
B1
0.23mg · 19% GDV
B6
0.21mg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
725mg · 32% GDV
Selenyum
9.5µg · 17% GDV
Fosfor
105mg · 15% GDV
Çinko
1.4mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
Bulgaristan lukankası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bulgaristan lukankası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (50 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bulgaristan lukankası Nedir?
Bulgaristan lukankası, Bulgaristan’a özgü, baharatlanmış etin kılıf içinde kurutulup olgunlaştırılmasıyla hazırlanan bir sucuktur. Genellikle domuz ve sığır etiyle yapılır; kimyon ve karabiber gibi baharatlar belirgin bir aroma verir. Kurutuldukça basık, sıkı bir şekil alır.
İnce dilimlendiğinde kendine özgü yoğun ve hafif ekşimsi tadı, çiğnenebilir dokusuyla ortaya çıkar. Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek, peynir ve zeytinin yanında; atıştırmalık olarak ya da meze tabağında sunabilirsiniz. Protein içerir, ancak yağ ve tuz bakımından da yoğundur; 100 gramı 420 kaloridir. Daha hafif bir tabak için az miktarda servis edip yanına domates, salatalık ve bol yeşillik ekleyin.
Bulgaristan lukankası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bulgaristan lukankası İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bulgaristan lukankası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Bulgaristan lukankası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Bulgaristan lukankası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 26.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (26.3:1).
Bulgaristan lukankası ile Karşılaştır
Bulgaristan lukankası Gibi Besinler
Bulgaristan lukankası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.